Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)

    Tenuta di Gracciano della Seta | Toscana
    Tenuta di Gracciano della Seta | Via Umbria 59/61 | IT 53045 Montepulciano

    Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)
    14,90 €

    29392123 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Vino Nobile
    • Vitigni: 90% Prugnolo Gentile, 10% Merlot
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 18 mesi tonneau/barile di rovere
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      bistecca alla fiorentina con patate al rosmarino ‑ piccione arrosto con lenticchie e salvia
    • Estratto secco: 29,72 g/l
    • Acidità totale: 5,82 g/l
    • Zuccheri residui: 0,76 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,37
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Vino Nobile è la risposta di Montepulciano alla grande domanda della Toscana: cosa può fare il Sangiovese se gli si dà tempo? A Gracciano, la risposta è stata la stessa fin dal 19° secolo – e non è cambiata. La Tenuta della Seta Ferrari Corbelli Greco è uno degli indirizzi più antichi della denominazione, i suoi vigneti nei cru Rovisci, Maramai e Toraia si trovano a 300-350 metri di altezza con esposizione da sud a sud-est, su terreni argillosi che permettono al Prugnolo Gentile di maturare lentamente e completamente, che è esattamente ciò di cui ha bisogno. 90 per cento Prugnolo Gentile, 10 per cento Merlot – un classico assemblaggio di Gracciano. Fermentazione con lieviti indigeni, 20-25 giorni di macerazione in acciaio, quindi 18 mesi di affinamento: 40 per cento in tonneaux francesi da 3,5 e 5 ettolitri, 60 per cento in grandi botti di rovere di Francia e di Slavonia.

    Rosso rubino brillante nel bicchiere, naso di ciliegia matura, marasca, prugna e viola, leggermente speziato. Al palato è secco, con una bella struttura acida, tannini ben integrati, succosità e un finale lungo ed elegante. Certificato biologico, vinificato tradizionalmente – un Nobile con nerbo e origine a un prezzo molto interessante. SUPERIORE.DE

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