Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)

    Tenuta di Gracciano della Seta | Toskana
    Tenuta di Gracciano della Seta | Via Umbria 59/61 | IT 53045 Montepulciano

    Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2023 (BIO)
    14,90 €

    29392123 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2022er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Weinklassiker: Vino Nobile
    • Rebsorten: 90% Prugnolo Gentile, 10% Merlot
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 18 Monate Tonneau/Eichenholzfasss
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2032+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Florentiner T‑Bone‑Steak mit Rosmarinkartoffeln – Gebratene Taube mit Linsen und Salbei
    • Gesamtextrakt: 29,72 g/l
    • Gesamtsäure: 5,82 g/l
    • Restzucker: 0,76 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • pH-Wert: 3,37
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Geflügel dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der Vino Nobile ist Montepulcianos Antwort auf die große Frage der Toskana: Was kann Sangiovese, wenn man ihm Zeit lässt? Bei Gracciano lautet die Antwort seit dem 19. Jahrhundert gleich – und sie hat sich nicht verändert. Die Tenuta der Familie della Seta Ferrari Corbelli Greco gehört zu den ältesten Adressen der Appellation, ihre Weinberge auf den Crus Rovisci, Maramai und Toraia liegen auf 300 bis 350 Metern in süd- bis südöstlicher Exposition, auf Lehmböden, die dem Prugnolo Gentile genau jene langsame, vollständige Reife ermöglichen, die er braucht. Prugnolo Gentile zu 90 Prozent, zehn Prozent Merlot – eine klassische Gracciano-Assemblage. Vergärung mit indigenen Hefen, 20 bis 25 Tage Maischekontakt in Stahl, dann 18 Monate Ausbau: 40 Prozent in französischen Tonneaux von 3,5 und 5 Hektolitern, 60 Prozent in großen Eichenfässern aus Frankreich und Slawonien.

    Im Glas leuchtendes Rubinrot, Nase nach reifer Kirsche, Marasca, Pflaume und Veilchen, leichte Würze. Am Gaumen trocken, mit schöner Säurestruktur, gut eingebundenen Tanninen, Saftigkeit und einem langen, eleganten Abgang. Bio-zertifiziert, traditionell vinifiziert – ein Nobile mit Rückgrat und Herkunft zu einem sehr interessanten Preis. SUPERIORE.DE

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