“Mongrana” Rosso Toscana IGT 2024 (BIO)

    Agricola Querciabella | Toscana
    Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

    "Mongrana" Rosso Toscana IGT 2024 (BIO)
    14,90 €

    09443124 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Mourvèdre, Petit Verdot e Altri.
    • Coltivazione: biodinamico
    • Affinamento: > 10 mesi acciaio inox/cemento
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      tagliata di manzo, salsicce maremmane alla griglia, pappardelle al cinghiale
    • Estratto secco: 29,82 g/l
    • Acidità totale: 5,74 g/l
    • Zuccheri residui: < 1,00 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nel XVI secolo, nell'"Orlando Furioso", Ludovico Ariosto fece cavalcare i cavalieri della casata dei Mongrana attraverso paesaggi fantastici: avventurosi, amanti della libertà, sempre pronti a partire. L'ippogrifo, la creatura alata che supera ogni confine, è il simbolo di questa epopea. Querciabella ha riportato entrambi sull'etichetta del suo progetto maremmano: il nome, la creatura, lo spirito. Dal 1997 Querciabella coltiva i propri vigneti a Banditella, vicino ad Alberese – proprio sulla costa toscana, dove le brezze marine, l'aria salmastra e i terreni sabbiosi ne caratterizzano il carattere mediterraneo. Il Mongrana Rosso 2024 è composto da sette vitigni, tra cui Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Mourvèdre e Petit Verdot – tutti coltivati separatamente, raccolti separatamente, fermentati separatamente, per poi essere assemblati in modo da esprimere al meglio questa annata. Nessuna ricetta fissa, nessuno schema. Solo la scelta dell'anno. Il 2024 in Maremma: una primavera piovosa ha nutrito i terreni, un'estate calda e secca ha portato alla maturazione. Maturazione fenolica e aromatica ottimale, fruttato equilibrato e fresco. Fermentazione in piccole vasche di cemento e acciaio.

    Rosso rubino intenso. Al naso note di marasca, mora e erbe mediterranee: vivace, diretto. Al palato è succoso, equilibrato, con un frutto espressivo e un finale lungo e armonioso. Il vino da portare quando non si conoscono i gusti dei padroni di casa – e si azzecca comunque. SUPERIORE.DE

    "Rosso rubino brillante con riflessi leggermente più chiari ai bordi. Al naso si percepiscono note di lampone e ciliegia a piena maturazione, con sentori di violetta sullo sfondo. Al palato presenta un frutto concentrato, tannini decisi, una struttura acida vivace e un finale succoso." Falstaff

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