James Suckling

Les raisins de ce Pinot Bianco monocépage proviennent d'une altitude allant jusqu'à 700 mètres autour de la commune de Montan. Jaune vert tendre, bouquet délicat de pomme verte, de citron, de craie et d'un peu de roche concassée. Le vin a une texture fine, une bonne structure en bouche et une excellente profondeur. Dans la finale piquante et fruitée, une acidité précise et linéaire et des notes de poire et de pomme. Superbe et très équilibré ! SUPERIORE.DE

Tenuta Missoj est un petit domaine viticole à Mizzole avec à peine 3,5 hectares de vignes et appartient à la famille Campagnola. Les vignes s'étendent à une altitude de 200 mètres sur une colline bien aérée et exposée, où les raisins peuvent atteindre une maturité parfaite et complète. C'est de ces sols que provient le nouveau vin de prestige Valpolicella Ripasso "Tenuta di Missoj", dont le premier millésime 2019 a déjà mis en valeur de manière impressionnante les caractéristiques typiques de l'appellation.

Un Vermentino expressif issu de vignobles de Castagneto Carducci cultivés dans le respect de la nature. Le millésime 2024 a présenté un temps doux avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches – un profil idéal pour la fraîcheur et la clarté aromatique. Le vin a fermenté en acier inoxydable à basse température et a ensuite été élevé sur lies fines pendant quelques mois afin d'ancrer au mieux le fruit et la structure.

Là où les brises salées de la mer Tyrrhénienne rencontrent les derniers contreforts des Colline Metallifere, le caractère méditerranéen de ce vin rouge exceptionnel se déploie dans toute sa splendeur. Le nom Mediterra est tout un programme : il incarne les arômes du maquis toscan et cette salinité alléchante que seuls les vins produits à proximité immédiate de la mer sont capables de développer.

Seulement 1,5 kilomètre sépare les vignobles de Capitel Croce et de Foscarino – mais géologiquement, il y a un monde entre les deux. Alors que Foscarino est enraciné dans la roche volcanique, Croce trône sur le calcaire pur de la colline de Zoppega. "Croce comme Calcareo", aime à dire Roberto en guise de moyen mnémotechnique. C'est ici, dans les zones les plus élevées de sa propriété, que pousse depuis 1982 son vin peut-être le plus intransigeant : 100 pour cent de garganega, élevé pendant huit mois dans de vieilles barriques de l'Allier. Ce qui rend ce vin si exceptionnel, ce n'est pas seulement son origine, mais l'approche radicale de Roberto : seulement 45 hectolitres par hectare, des vendanges sélectives tardives avec jusqu'à douze passages, jusqu'à ce qu'il ne reste que les baies les plus parfaites. La fermentation se fait directement en barrique, ce qui permet au fruit et au bois de se fondre dès le début.

Eco di Mare est un hommage blanc à la mer toscane. Élaboré à partir de 100 % de Vermentino de l'Alta Maremma, où autrefois les Étrusques extrayaient de l'argent du sol et où aujourd'hui la famille Turnauer produit des vins élégants issus d'un terroir riche en minéraux. Le domaine est situé à l'extrémité sud de l'appellation Bolgheri DOC, sur les hauteurs de Donoratico, et fait partie du domaine historique de la famille florentine Serristori. Dans les sables éoliens rouges de Donoratico, entre 20 et 80 mètres d'altitude, les vignes de Vermentino prospèrent à l'abri de pinèdes centenaires le long du Viale dei Pini. 15 jours de fermentation, deux mois d’élevage sur lies fines, trois mois d’affinage en bouteille.

En 2001, Michele et Massimo Bernetti, de la maison Umani Ronchi, se trouvaient sur la colline de Centovie, près de Roseto degli Abruzzi. Devant eux, le domaine ; derrière, le Gran Sasso ; en contrebas, la mer Adriatique. Ils ont acheté ces 35 hectares et se sont immédiatement lancés dans l'agriculture biologique – non pas par souci de certification, mais parce que le terroir l'exigeait : ensoleillé et venteux, avec un sol autorégulateur, ne nécessitant aucune intervention. Ils ont élaboré le premier vin de ce domaine sous l'appellation Pecorino. Issu des meilleures parcelles du vignoble, récolté à la main début septembre en accordant une attention particulière à l'acidité, sur un sol calcaire profond, argilo-sableux, à squelette alluvial. Fermentation en cuve inox, puis 12 mois en cuves béton, 5 mois en bouteille.

La petite cerise. Son nom révèle sa personnalité : ce cépage autochtone de la Maremme porte ouvertement son arôme dans son nom, et il le pense vraiment. Le ciliegiolo a longtemps été chez lui dans la Maremme, puis il est passé de mode parce que le cabernet et le sangiovese ont quasiment monopolisé l'attention de la région. Aujourd'hui, il revient en force – et Belguardo est l'une des premières maisons à la prendre à nouveau au sérieux. Les vignes sont situées à 100 mètres d'altitude, exposées à l'ouest, sur des sols sablonneux d'arénaie avec une fine proportion de cailloux. L'exposition ouest confère au vin une fraîcheur et une légèreté qui ne vont pas de soi dans la Maremme. Francesco Mazzei le décrit comme "extraordinairement vif et frais, mais aussi très profond – et en même temps étonnamment profond".

C'est dans les champs en fleurs, entre les rangées de vignes cultivées en agriculture biologique de Poliziano, que se cache le secret de ce Rosso d'exception. Fiori Rossi – : un nom qui, telle une promesse, évoque les parfums et la poésie de ce paysage, où Federico Carletti met l’accent sur l’authenticité. Cette toute dernière création du domaine est issue de clones séculaires de Prugnolo Gentile, dont les sélections conféraient déjà au Moyen Âge aux vins de Montepulciano une renommée au-delà de la région. Issu des vignobles historiques des années 1960, aujourd’hui replantés à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres en tenant minutieusement compte du microclimat, ce "super-Rosso" possède une identité incomparable.

Robe jaune intense ; au nez, élégant et parfumé, avec des notes de fruits exotiques, de pêche, de zeste de citron, de noisette et de craie. Corps moyen à ample, avec des notes de fruits mûrs et une acidité vive et pénétrante. Finale raffinée, longue et délicate. SUPERIORE.DE

Certains vins sont de véritables témoignages. Le 26° Primo est les deux à la fois : un vin et un témoignage. Son nom fait référence à la 26e année de fondation de l'Azienda Agricola Andreola : 2009, année où Nazzareno Pola a transmis le domaine à son fils Stefano et où l'appellation a simultanément accédé au statut de DOCG. Un vin qui fait le lien entre les générations, entre une ancienne tradition viticole et ses ambitions modernes. Les raisins proviennent du plus ancien cœur de propriété du domaine : environ quatre hectares de coteaux escarpés à Col San Martino, ce lieu situé dans la partie la plus méridionale des chaînes de collines entre Vidor et Vittorio Veneto, où Andreola est implanté depuis sa fondation. Les vignobles sont situés entre 300 et 500 mètres d'altitude, en partie sur des sols de conglomérat calcaire, en partie sur des marnes calcaires, parsemés de vignes de Glera vieilles de plusieurs siècles et de petites proportions de cépages autochtones tels que la Bianchetta, la Perera et le Verdiso. Les pentes sont si raides que tous les travaux doivent être effectués à la main.

L'Irpinia n'est pas la Campanie telle qu'on la connaît sur le plan touristique : pas de mer, pas de Vésuve, pas de côte amalfitaine. C'est l'arrière-pays d'Avellino, un univers fait de collines apennines, de forêts de châtaigniers et de silence, où la viticulture est profondément enracinée depuis l'Antiquité. Columelle et Pline mentionnaient déjà le Fiano – à l’époque encore sous le nom de "Vitis Apicia", en raison de sa capacité à attirer les essaims d’abeilles dans les vignobles. Depuis 1986, Feudi di San Gregorio s’est consacré à cette tradition à Sorbo Serpico. Le Pietracalda est l'expression la plus aboutie du Fiano : un vignoble d'un seul terroir de dix hectares, niché entre des forêts de châtaigniers et de vieux arbres fruitiers, à une altitude comprise entre 400 et 600 mètres – un terroir qui confère au Fiano toute sa fraîcheur. Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox à température contrôlée, puis douze mois d’élevage sur lies – plus longtemps que le Fiano classique, et c’est précisément cette différence qui fait la particularité de la Riserva : plus de texture, plus de profondeur, plus de corps.

C'est des hauteurs entourant Tufo que provient l'un des vins blancs les plus caractéristiques du sud de l'Italie – dans sa version « Riserva » Cutizzi, le Greco di Tufo se révèle particulièrement élégant et complexe. Les sols minéraux d’origine volcanique, les nuits fraîches à une altitude comprise entre 500 et 600 mètres et les vendanges sélectives forgent le profil marquant de ce vin blanc d’exception. Dans le verre, il présente une robe jaune doré clair aux reflets argentés. Le bouquet révèle un profil aromatique à la fois dense et précis : agrumes jaunes mûrs, nectarine, feuilles de fenouil et une touche de craie humide. En bouche, il est net et structuré, avec une fraîcheur salée et une texture onctueuse que lui confère son élevage sur lies fines. La finale offre une fine note d’amande et une touche minérale délicate, presque austère.

Les Cotarella consacrent un deuxième Verdeluce au "cœur vert de l'Italie" : un Vermentino pur issu des collines autour de Montecchio, près d'Orvieto. Alors que l'assemblage Bianco mise sur la complexité et la profondeur, le Vermentino joue la carte de la fraîcheur et de l'immédiateté. Robe jaune paille clair aux reflets verdâtres. Le nez est net et délicat : camomille, kumquat, pêche jaune, une touche d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est fin et vif, avec une acidité vive et cette note salée qui caractérise un bon Vermentino. Simple dans le meilleur sens du terme : un vin pour l'apéritif, pour les fruits de mer, pour les soirées d'été. SUPERIORE.DE

Vin blanc (Riesling & Durella) propre et raffiné issu de sols volcaniques avec des arômes de pamplemousse jaune mûr, de melon et un soupçon de paille mouillée. Corps moyen avec une texture soyeuse qui devient légèrement phénolique vers la fin. Une note de citron amer en fin de bouche est passionnante. Beaucoup de croquant, bonne fraîcheur et longueur. SUPERIORE.DE

Quand une princesse décide, en 1958, de se lancer dans la production de vin, ce n'est pas n'importe comment, mais avec exigence. Eleonora Ruspoli Berlingieri, qui avait déjà fait entrer dans le patrimoine familial, dès 1920, le domaine historique de Lilliano près de Castellina in Chianti, fut la première à reconnaître le potentiel œnologique de ce terroir. À ses côtés : Giulio Gambelli, légendaire gourou du Sangiovese et l'un des grands interprètes des vins toscans. Aujourd'hui, les frères Giulio et Pietro Ruspoli perpétuent cet héritage – la famille réside toujours dans l'historique Palazzo Ruspoli, au cœur de Rome. Le Chianti Classico qui porte leur nom provient d'environ 40 hectares de vignobles plantés sur des sols d'Alberese calcaires et caillouteux qui, à environ 300 mètres d'altitude, retardent la maturation des raisins et préservent ainsi l'acidité et la fraîcheur aromatique. Les vignobles cultivés en agriculture biologique produisent une cuvée composée à 90 % de Sangiovese, complétée par 5 % de Colorino et 5 % de Merlot – un assemblage classique conforme au cahier des charges DOCG et qui met en valeur le caractère typique de la région.

Refrontolo se situe à la lisière est de la Denominazione : un endroit plus calme, plus chaud, avec un terroir un peu moins intense que les coteaux escarpés de la zone centrale. Le vignoble du Col del Forno est un amphithéâtre naturel d'environ quatre hectares, situé à 250 mètres d'altitude, niché entre des forêts et des coteaux en terrasses. Andreola a acquis cette parcelle en 2016 – et dès le début, le vin s'est révélé l'un des plus convaincants de toute la gamme Rive. Ce qui distingue Refrontolo de Col San Martino, ce n'est pas la qualité, mais le caractère. Les sols argilo-marneux, parsemés de formations karstiques datant d'avant la dernière période glaciaire, retiennent efficacement l'humidité, garantissant ainsi un approvisionnement en eau stable pour les vignes, même lors des années sèches. Les températures y sont légèrement plus élevées que dans la partie ouest de l'appellation, ce qui fait que la maturation commence plus tôt. Il n’en résulte pas des vins à l’intensité florale, mais des Glera aux arômes de fruits mûrs : aubépine, glycine, pomme, pêche et agrumes jaunes – un spectre aromatique plus chaleureux et plus complexe.

Pinot noir issu des meilleurs terroirs d'Eppan et de ses environs. Les sols argileux compacts, enrichis de dépôts calcaires sur une roche porphyrique, offrent des conditions idéales pour l'obtention de raisins riches en arômes. Au nez, des arômes variés, épicés et fruités de framboises et de cerises. Puissant, ample et harmonieux en bouche, avec une finale longue et fruitée. SUPERIORE.DE

Les vents descendants du soir qui soufflent depuis les montagnes du Mendel confèrent tout son caractère au terroir de Cantina St. Michael-Eppan. Ils garantissent des nuits fraîches et confèrent aux raisins ces qualités exceptionnelles qui marquent de leur empreinte le bouquet, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est cette force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des vignerons de la cave coopérative. 

Il Poggiones Rosso di Montalcino est sombre et juvénile, avec des nuances de cassis et de réglisse équilibrées par une roche cendrée. En bouche, il est soyeux et enveloppant avec un noyau salin de minéralité et d'acidité claire, puis des baies rouges âpres. Le vin s'achève de manière longue et légèrement structurée, tout en étant toujours frais et en demandant un petit séjour en cave avant de pouvoir déployer tout son charme. Tout à fait dans le style de la maison, un rosso vraiment droit et captivant. SUPERIORE.DE

Lezér signifie "léger", et c'est exactement ce qu'il est – au sens le plus délicat du terme. Robe rouge rubis clair, nez de fruits rouges et une note intéressante de violette. En bouche, des arômes fumés, de bois fraîchement coupé et une fine onctuosité. Un vin rouge d'une fraîcheur absolue jusqu'à la finale, qui s'accorde à merveille, légèrement frais, avec les beaux jours et une cuisine méditerranéenne simple. Son élevage dans différents récipients, tels que des amphores, des cuves en ciment et des fûts de bois, lui confère un charme supplémentaire et un profil unique. SUPERIORE.DE

Depuis le millésime 2015, Piancornello vinifie un ciliegiolo en petite quantité (4.000 bouteilles), solide, profond et très original. La robe est d'un rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes très purs et linéaires de cerises mûres et de griottes, complétés par des notes épicées et des réminiscences d'herbes médicinales. En bouche, il est riche, avec des tanins perceptibles mais bien insérés dans la structure, d'un corps solide et avec une finale savoureuse, longue et de bonne complexité. SUPERIORE.DE

Au cœur de l'amphithéâtre nord-est de l'Etna, là où la vision de Silvia Maestrelli est devenue pierre, se trouve Fessina : un nom qui résonne comme un murmure à travers les vents volcaniques. C'est ici, dans la Frazione Rovittello de Castiglione di Sicilia, creusée entre deux anciennes coulées de lave datant de 1809 et 1911, qu'est né en 2007 un rêve qui est devenu réalité. Silvia, la pionnière – une Toscane à l'âme milanaise et au cœur sicilien – a été la première femme à reconnaître au volcan le potentiel extraordinaire de cette terre difficile et masculine. Avec la persévérance d'une visionnaire et la sensibilité d'une "vision œnologique féminine", elle a créé un refuge d'excellence après de longues négociations avec les innombrables propriétaires des parcelles fragmentées.