“26° Primo” Valdobbiadene Superiore Rive di Col San Martino DOCG 2025 extra brut

Az. Agr. Andreola | Vénétie
Az. Agr. Andreola | Via Cavre 19 | IT 31010 Farra Di Soligo

03320325 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Certains vins sont des documents. Le "26° Primo" est les deux – a la fois un vin et un document. Le nom rappelle la 26e année de fondation de l'Azienda Agricola Andreola : 2009, lorsque Nazzareno Pola a transmis le domaine à son fils Stefano et que la dénomination a fait le saut vers la DOCG. Un vin comme un relais entre deux générations – entre les générations, entre une ancienne tradition viticole et son exigence moderne. Les raisins proviennent de la plus ancienne propriété centrale du domaine : environ quatre hectares de vignes en pente à Col San Martino, le lieu situé à l'extrémité sud des chaînes de collines entre Vidor et Vittorio Veneto, où Andreola est enraciné depuis sa fondation. Les vignes sont situées entre 300 et 500 mètres d'altitude – en partie sur des sols de conglomérat calcaire, en partie sur des marnes riches en calcaire, entrecoupés de ceps de glera centenaires et de petites proportions de cépages autochtones comme la bianchette, le perera et le verdiso. Les pentes sont si raides que chaque travail doit être effectué à la main. Viticoltura eroica – viticulture héroïque – n'est pas ici un terme de marketing, mais une réalité quotidienne.

Ce qui distingue le Col San Martino de l'ensemble de l'appellation, c'est sa concentration aromatique exceptionnelle : la combinaison de l'altitude, des fortes variations de température entre le jour et la nuit et des sols calcaires génère dans le Glera une teneur en précurseurs aromatiques – en particulier des monoterpènes – qui est presque deux fois plus élevée que la moyenne de la dénomination. Pêche, glycine, fleurs blanches, pomme verte – non pas comme un produit du hasard, mais comme une expression du terroir.

La bulle est fine et persistante, l'image dans le verre est argentée claire avec des reflets verts. Au nez, précis et invitant : pêche, glycine, fleur blanche, un soupçon de pomme verte – plus intense et plus complexe qu'un simple Valdobbiadene, mais jamais lourd. En bouche, il est léger tout en étant étonnamment profond, avec une acidité fine, un perlage crémeux et une longue finale saline et minérale qui cite clairement les sols calcaires de Col San Martino. Le premier Rive. Et le seul à connaître le début. SUPERIORE.DE