“Centovie” Pecorino Colli Aprutini IGT 2023 (BIO)

Name: “Centovie” Pecorino Colli Aprutini IGT 2023 (BIO)
Brand: Umani Ronchi | Marches
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Umani Ronchi | Marches
Azienda Vinicola Umani Ronchi S.p.A. | Via Adriatica 12 | IT 60027 Osimo

11020723 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Évaluations

Gambero Rosso :
Bibenda :
James Suckling :92 points

Cépage : 100% Pecorino
Culture : biologique
Élevage : 12 mois réservoir de ciment
Végane : oui
Filtration : oui
Degré d'alcool : 13,50 % vol
Température de service : 10‑12 °C
Potentiel de garde : 2029+
Bouchons : Nomacorc
Extrait total : 24,02 g/l
Acidité totale : 6,02 g/l
Sucre résiduel : 1,48 g/l
Sulfites : 79 mg/l
pH : 3,44
Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
Allergènes
contient des sulfites
Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 79 kcal
- Énergie en kJ : 330 kJ
- Glucides : 1,00 g
- Dont sucres : 0,50 g

Caractère

Élégant/minéral
Fruité/fruits rouges/juteux

Cela correspond à

Poisson poché
Fromage jeune
Fruits de mer/crustacés
Antipasti et salades
Poisson grillé/frit
Asperges

Mémo

Couleur jaune paille brillante et intense avec des reflets lumineux. Au bouquet, des agrumes fins, des fruits à chair blanche et des fleurs sauvages, suivis d'une touche d'herbes aromatiques, puis légèrement épicé et très élégant. En bouche, élégance, persistance et fraîcheur avec une récurrence des arômes du bouquet et une grande sapidité, se terminant par la minéralité caractéristique du cépage Pecorino, tout simplement délicieux ! SUPERIORE.DE

"Le nez est très floral et présente un léger caractère de croûte de fromage pour les fruits mûrs. Un soupçon d'épices douces également. Moyennement corsé, avec un noyau dense et fruité et une touche de tension phénolique dans la longue finale. Des traces de poivre blanc en fin de bouche. Un blanc distinct et savoureux." James Suckling

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