“Pietracalda” Fiano di Avellino Riserva DOCG 2024

Feudi di San Gregorio | Campanie
Feudi di San Gregorio S.p.A. | Contrada Cerza Grossa | IT 83050 Sorbo Serpico

13031324 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Irpinia n'est pas la Campanie au sens touristique du terme – pas de mer, pas de Vésuve, pas de côte amalfitaine. C'est l'intérieur des terres derrière Avellino, un monde de collines des Apennins, de forêts de châtaigniers et de silence, où la viticulture est profondément enracinée depuis l'Antiquité. Columelle et Pline mentionnaient déjà le Fiano dans leur – à l'époque encore sous le nom de "Vitis Apicia", en raison de sa capacité à attirer des essaims d'abeilles dans les vignes. Feudi di San Gregorio se consacre à cette tradition depuis 1986 à Sorbo Serpico. Pietracalda est leur expression la plus précise du Fiano : un vignoble unique de dix hectares, niché entre des forêts de châtaigniers et de vieux arbres fruitiers, à une altitude de 400 à 600 mètres – un terroir qui apporte de la fraîcheur au Fiano. Vendange manuelle, fermentation en acier thermorégulé, puis douze mois d'élevage sur lie – plus longtemps que le Fiano normal, et c'est précisément cette différence qui fait la Riserva : plus de texture, plus de profondeur, plus de substance.

Dans le verre, un jaune paille profond. Le nez s'ouvre sur la camomille, les fruits fraîchement cueillis – pêche blanche, poire – et une fine touche de citron confit. En bouche, le Pietracalda est exactement ce que doit être un bon Fiano : Doux et frais à la fois, avec une minéralité vive qui soutient la longue et propre finale. SUPERIORE.DE

"Un vin tendu et épicé aux arômes de poivre blanc, de fougères, de pêches fraîches et de fleurs d'oranger. Il a un corps léger, une acidité vive et une finale sèche mais précise." James Suckling