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Federico Giuntini-Antinori führt das traditionsreichste Gut der Gegend, dessen Familienstammbaum bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgt werden kann. Rufina ist der nördlichste Bezirk im Chianti, wo die Weinberge um die Villa di Selvapiana und in den Lagen von San Martino a Quona, Pian de' Marroni und Cerbognole gedeihen. Hauptsächlich Sangiovese mit kleinen Zusätzen von Canaiolo, Colorino und Malvasia Nera werden zwischen Ende September und Anfang Oktober teils von Hand gelesen. Die spontane Gärung erfolgt in Stahltanks bei 28-30°C mit 25-tägiger Mazeration, die Reife dauert 12 Monate in 25-hl-Fässern aus französischer Eiche und Betonbehältern.

Silìneo – ein Neologismus, geboren aus der Verschmelzung von "sinuoso" (geschmeidig) und "lineo" (linienförmig). Der Name verkörpert, was diesen Wein ausmacht: Eleganz, Geschmeidigkeit, Balance und Harmonie. Er ist der klassischste Wein von Fattoria del Cerro und seit Jahren der erfolgreichste. Silìneo stammt zu 90 Prozent aus Sangiovese (lokal Prugnolo Gentile genannt) und zehn Prozent Merlot und Colorino, aus Weinbergen in Acquaviva di Montepulciano auf Böden aus marinem Pliozän mit Ton und Schluff zwischen 250 und 400 Metern Höhe. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung mit Mazeration bei 24 bis 28°C mit täglichen Überläufen und Délestage. Anschließend reift der Wein sieben Monate in Tonneaux, gefolgt von elf Monaten in großen slawonischen Eichenfässern.

Sardische Sonne trifft mediterrane Brise – Samas fühlt sich an wie ein Glas Urlaub unter Olivenbäumen am Meer. Die Frucht entsteht auf sandig-kalkigen Böden im sonnigen Südwesten Sardiniens und wurde in kühlen Morgenstunden gelesen, um Frische und Duft zu erhalten. Die Rebsortenmischung aus 80% Vermentino und 20% Chardonnay ist perfekt gewählt. Nach einer kühl geführten Vergärung und rund 40 Tagen auf der Feinhefe im Tank reift der Wein noch einige Monate im Edelstahltank – elegant, klar und doch komplex. Im Glas sonniges Gelb, fast wie ein Lichtstrahl eingefangen im Glas. Die Nase bietet Aromen von Grapefruit und Limette, exotische Früchte wie Ananas, mediterrane Kräuter – vor allem Salbei – und eine zarte, frische Mineralität. Am Gaumen wirkt er samtig, doch klar konturiert und energiegeladen: saftig, leicht salzig und mit einer vibrierenden Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck weckt. SUPERIORE.DE

Dieser sortenreine Riesling stammt von gut belüfteten Lagen mit elsässischen Klonen und vereint Frische, Struktur und Alterungspotenzial. Nach manueller Lese in kleinen Kisten und einer Nacht Kühlung bei 10 °C werden die Trauben sanft gepresst. Der Most bleibt 48 Stunden auf dem Trub, um aromatische Vorstufen zu extrahieren, bevor die Gärung im Edelstahltank beginnt. Der Wein reift anschließend sechs Monate auf der Feinhefe.

Seit 1857 steht Bertani für Valpolicella und Amarone. Dass das Haus am Gardasee auch einen sehr frischen, direkten Wein keltert, überrascht nur auf den ersten Blick. Die südliche Spitze des Garda, zwischen Desenzano und Sirmione, ist Turbiana-Land: Eine Rebsorte, die sonst fast nirgendwo wächst, auf tonreichen Böden, die ihr jene charakteristische Kreidigkeit im Abgang mitgeben. "Der Wein, der nach Frühling und Sommer schmeckt." Bertanis eigene Worte, und sie treffen. Drei Monate Stahl, ca. vier Monate Flasche.

Soave hatte einst ein Imageproblem. Jahrzehntelang stand der Name für industriell gefertigten Weißwein aus der Ebene – gefällig, neutral, vergessen. Die Hügel der Classico-Zone, vulkanisch und von Basaltgestein durchzogen, erzählen eine völlig andere Geschichte. Giuseppe Inama erkannte sie in den 1960er Jahren, sein Sohn Stefano schrieb sie weiter und heute sind dessen Söhne Matteo und Alessio mit voller Kraft dabei: alte Reben statt hoher Erträge, Garganega als einfacher Interpret des Terroirs statt Mittel zur Mengensteigerung. Und ihr Vin Soave ist das Herzstück dieser Überzeugung – die Hälfte der Gesamtproduktion, von 30-jährigen Reben auf basaltisch-vulkanischem Boden in Soave und Monteforte d'Alpone. Handlesese, kurze Maischekontaktzeit, Stahl.

In den Weinbergen zwischen La Morra und Verduno, wo Matteo Ascheri seit Generationen die Essenz des Nebbiolo einfängt, entsteht ein Wein, der die ganze Eleganz dieser königlichen Rebsorte zeigt, ohne die Schwere und Komplexität seiner großen Barolo-Brüder. Hier, auf den charakteristischen Mergel-Ton-Böden der Langhe, profitieren die Nebbiolo-Reben von idealer Süd-Südwest-Exposition auf 350 Metern Höhe. Matteos bewährte Philosophie – das Terroir sprechen zu lassen, ohne es durch übermäßige Technologie zu überlagern – zeigt sich auch bei diesem Nebbiolo: Eine schonende Vinifikation in Edelstahltanks bewahrt die sortentypische Frische und Eleganz, während eine kurze Verfeinerung in slawonischen Eichenfässern dem Wein dezente Struktur verleiht, ohne seine natürliche Finesse zu überdecken.

Ein Greco mit klarer Herkunft: Daltavilla reflektiert das außergewöhnliche Terroir von Tufo mit frappierender Präzision und Eleganz. Die Kalk-Tuffböden der Höhenlagen spenden diesem Wein mineralische Tiefe und frische Struktur. Der Jahrgang 2024 zeigt sich mit reifen, sauberen Trauben, die durch kühle Abende während der Reifephase besonders aromatisch ausreifen konnten. Im Glas strahlendes Strohgelb mit goldgrünem Schimmer. Die Nase duftet nach gelben Früchten wie Mandelzeste, warmer Zitrone und weißem Pfirsich, ergänzt um florale Noten sowie eine feine Rauchnote im Hintergrund. Am Gaumen saftig und trocken, mit harmonischer Säure und elegante Frucht, getragen von einem würzigen Mineralton, der ins lange, leicht salzige Finish überleitet. Daltavilla steht für klare Herkunftsführung und stilistische Reinheit – ein Greco, der Terroir und Stil vereint und die Seele einer großen Appellation sichtbar macht. SUPERIORE.DE

Ein jugendlicher Klassiker mit Geschichte: Collecastrese ist ein reinsortiger Falanghina aus dem Weinbaugebiet rund um den Monte Massico – einem alten Anbauzentrum der legendären Falerno-Weine. Die Kalk- und Tuffböden verleihen dem Wein mineralische Frische, während die Nähe zur Küste milde Reife und aromatische Klarheit fördert. Im Glas strahlendes Strohgelb mit grüngelbem Schimmer. Im Duft reifer Pfirsich, grüne Birne, Tropenfruchtnoten wie Ananas und Mango, begleitet von floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mit charmantem Schmelz, sauberer Frucht und fein zeichnender Säure; die salzige Mineralik prägt den langen, frischen Abgang. Ein unkomplizierter, aber ausdrucksstarker Einstieg in die Welt von Villa Matilde – eine Falanghina mit Charakter, Balance und regionalem Profil. SUPERIORE.DE

Monti in Chianti, am südlichen Zipfel des Chianti Classico, sieben Kilometer südlich von Gaiole. Marco Ricasoli-Firidolfi bewirtschaftet hier seit Generationen dieselben Hänge – die Familie reicht zurück bis ins Langobardenzeitalter, der Weinbau kaum weniger weit. Seit 2010 ist das Gut biozertifiziert. Der Rosato entsteht aus denselben Sangiovese-Weinbergen, die auch dem Chianti Classico und der Gran Selezione San Marcellino ihre Früchte liefern. Handlese, kurze Maischestandzeit von 40 bis 50 Minuten, Mostklärung bei tiefer Temperatur, rund einen Monat Gärung im Stahltank, dann drei bis vier Monate sur lie. Das Ergebnis ist kein leichter Sommer-Rosé, sondern ein Rosato mit Substanz: lebendige Säure, Salzigkeit, feine Mineralität.

Der wohl bekannteste Lugana vom Südufer des Gardasees – I Frati ist das Aushängeschild des Hauses. Aus 100% Turbiana von kalkhaltigen Moränenböden vinifiziert, verbindet er regionale Typizität mit feiner moderner Präzision. Im Glas strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frische Zitrusfrucht, weiße Pfirsiche, Birne und ein Hauch Mandelblüte, ergänzt von zarten Kräuternoten. Am Gaumen klar und saftig, mit lebendiger, gut eingebundener Säure, feiner Würze und einer subtil mineralischen Ader, die Frische und Tiefe gleichermaßen verleiht. Das Finale ist lang, elegant und von zitrischer Frucht geprägt. Ein zeitloser Klassiker, der das Terroir des Lugana-Gebiets perfekt ins Glas bringt – stilvoll, trinkanimierend und mit sicherem Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Ein Wein wie ein Ökosystem: Misto Mare ist kein gewöhnlicher Weißwein, sondern ein vielstimmiges Naturgedicht aus dem Hause Alois Lageder. Die Assemblage vereint Trauben von über 14 weißen und roten Rebsorten aus biologisch oder biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die sich noch in der Umstellung zur Bio-Zertifizierung befinden. Die Trauben stammen aus unterschiedlichsten Höhenlagen Südtirols – ein Spiegelbild der regionalen Vielfalt, eingefangen in einem einzigen Wein. Der Name greift die geologische Vergangenheit auf: Vor rund 200 Millionen Jahren war Südtirol von einem Urmeer bedeckt. Heute wachsen dort auf einstigen Meeresböden Reben, deren Vielschichtigkeit an die einstige Tiefe und das komplexe Gleichgewicht mariner Lebensräume erinnert.

Tramin gab dieser Rebsorte ihren Namen. Ein Dorf an der Südtiroler Weinstraße, das seit Jahrhunderten für seine aromatischen Gewürztraminer bekannt ist. Eppan ist Südtirols größte Weinbaugemeinde – und seit über hundert Jahren die Heimat der Kellerei St. Michael-Eppan. Die Genossenschaft bezieht ihre Trauben von ihren Mitgliedern aus Einzelweinbergen von Cortaccia über Termeno und Kaltern bis Eppan von 300 bis 500 Metern mit Süd-Südost-Exposition, von kalkigen Kieselböden mit leichtem Tonanteil. Handlese Mitte September, Gärung und Ausbau im Stahl. Trocken ausgebaut, Aromatik pur.

Rêverie bedeutet Tagtraum. Das französische Wort wählt Gaspari bewusst – für einen Wein, der keine Konzentration verlangt, keine Geduld, keine Vorwissen. Man schenkt ein, man trinkt, man ist glücklich. Das ist schwieriger herzustellen als es klingt. 2025 war in der Valpolicella ein warmer, großzügiger Jahrgang – mediterrane Frucht, reife Aromatik, ein natürliches Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische. Dass der Rêverie trotzdem leicht bleibt, liegt am Entscheid: frühe Lese, kurzer Schalenkontakt, kein Eingriff, kein Holz. Celestino Gaspari greift in einen Wein, der von sich aus leuchtet, nicht ein – er lässt ihn.

Die Trauben für Ettamiano werden mit leichter Überreife geerntet, ein Trick, den man bei der berühmten Winzergenossenschaft gerne und mit viel Gespür anwendet. Die Sorte soll möglichst viel von ihrer Herkunft zeigen, daher verlässt man sich beim Ausbau auf eine kurze Reifung und verwendet ausschließlich mehrfach gebrauchte französische Barriques. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Ettamiano ist auf den ersten Schluck ein Primitivo, der sich durch seine Annehmlichkeiten auszeichnet, sich aber zu keiner Zeit gefällig anbiedert. Im Glas entfalten sich Anklänge von reifen, aber lebendigen Früchten, würzige Noten von Zimt, dann Kakao und Lakritze. Im Geschmack beständig und anhaltend, unterstützt von einer frischen und würzigen Note, die immer wieder zum Nachschenken führt. Langer Nachhall. SUPERIORE.DE

Morabianca Falanghina Irpinia DOC ist eine feinfühlige, moderne Interpretation einer der ältesten weißen Rebsorten Kampaniens. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen in Mirabella Eclano, einem der kühlsten Gebiete der Irpinia, was dem Wein Frische und Finesse verleiht. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit silbrigem Reflex. Das Bouquet duftet nach reifer Williamsbirne, Aprikose, Zitrusblüte und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen saftig, mit feiner Textur und einer ausgewogenen Balance zwischen Fruchtfülle und belebender Säure. Im Ausklang dezente florale Noten und ein mineralischer Akzent. Zeigt sich klar und präzise, mit subtilem Tiefgang und kühler Eleganz, ein Falanghina mit Anspruch und Charakter. SUPERIORE.DE

Der Weinberg überragt das Haus. Wer die Cantina Bergaglio besucht, schaut vom Hof direkt auf den Minaia-Hang – einen einzigen Hektar auf mittlerer Neigung, 300 Meter über dem Meeresspiegel, mit roter Tonerde von außergewöhnlich hohem Eisengehalt. Dieser Boden ist der Grund, warum Minaia ein Cru ist: Nicht weil irgendein Komitee es entschieden hat, sondern weil dieser Fleck Erde etwas produziert, das kein anderer Hektar der Appellation replizieren kann. 100% Cortese, Handlese, Gärung und Ausbau im Stahl auf den Hefen – kein Holz, kein Eingriff, der nicht dem Terroir dient. Die ligurischen Brisen, die von Süden über die Hügel ziehen, verlangsamen die Reife und erhalten jene mineralische Spannung, die Daniele Cernilli einmal mit fünf Worten zusammengefasst hat: "un vero Chablis à l'Italienne." Tre Bicchieri Gambero Rosso bestätigen das nahezu jedes Jahr.

Dieser Blanc de Noir von Conte Vistarino entsteht aus sanft gepressten Pinot Nero-Trauben und wird im Charmat-Verfahren ausgebaut. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate auf der Hefe, was ihm Finesse und Struktur verleiht. In der Nase feine Aromen von weißen Blüten, Apfel und Haselnuss, am Gaumen trocken, präzise und ausgewogen. Die elegante Perlage, strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer und die klare Stilistik machen ihn zu einem anspruchsvollen Schaumwein, der die Noblesse des Pinot Nero eindrucksvoll widerspiegelt – vielschichtig und dennoch sofort zugänglich. SUPERIORE.DE

Im ersten Jahrhundert vor Christus brachten die Pelasger – Einwanderer aus Thessalien – eine Rebsorte in die Hügel Irpiniens, die die Römer später "Aminea Gemina" nannten, wegen ihrer charakteristisch zweigeteilten Traube. Zwei Jahrtausende später trägt diese Rebe noch immer denselben Charakter: eigenwillig, mineralisch, mit einer Langlebigkeit, die unter weißen Sorten ihresgleichen sucht. Mastroberardino hat den Greco nicht nur kultiviert – die Familie hat ihn gerettet, als er nach dem Zweiten Weltkrieg fast verschwunden war, und über Jahrzehnte zum Aushängeschild Kampaniens gemacht. Die Weinberge von Tufo und Petruro Irpino liegen auf 450 Metern, südöstlich exponiert, in ton- und kalkhaltigen Böden – und in Tufo ist der Boden buchstäblich nach dem Gestein benannt, das einst als Schwefelmine bedeutsam war. Dieser Schwefelton im Terroir ist kein Zufall: Er ist Signatur. Handlese in der zweiten Oktoberdekade, klassische Vinifikation im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, anschließend einige Monate Flaschenreife – präzise, ohne Ablenkung.

Non Confunditur – "nicht zu verwechseln": Das Familienmotto auf dem Wappen von Argiano ist zugleich Programm dieses Weins. Das 1580 gegründete Weingut zählt zu den Gründungsmitgliedern des Brunello-Konsortiums und bewirtschaftet seine 60 Hektar seit 2018 biologisch. Der NC vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese von jüngeren Rebstöcken des Guts – ein "Junior Super Tuscan", wie ihn Kellermeister Bernardino Sani nennt. Die Vinifikation in Edelstahl und gebrauchten Barriques bewahrt die Fruchtfrische.

Seit 1141 – das ist nicht nur eine Jahreszahl, sondern ein Argument: Barone Ricasoli bewirtschaftet das Castello di Brolio in den Hügeln von Gaiole im Chianti Classico und gehört damit zu den ältesten Weingütern der Welt. Kein Betrieb hat die DNA des Chianti Classico tiefer geprägt. Francesco Ricasoli, die 32. Generation, setzt diese Geschichte mit wissenschaftlicher Akribie fort – Bodenforschung, Sangiovese-Klonenselektion, Lagenkartographie. Und Brolio ist das vinologische Herz des Hauses. Die Trauben wachsen auf 280 bis 480 Metern, auf Galestro und Alberese – dem klassischen Chianti-Terroir, das Frische und Struktur in einem gibt. Vergärung in Edelstahl, neun Monate in Tonneaux der zweiten und dritten Belegung. Das ist kein Holzdiktat, sondern eher nur dezente Rahmung.

Das Wort Lamuri steht lokal für "Liebe" – und das spiegeln die Reblagen der Tenuta Regaleali ebenso wider wie die Leidenschaft, mit der dieser Nero d'Avola entstanden ist. Die Reben gedeihen auf kargem Kalksteinboden, zwischen sanft geschwungenen Hügeln bei 450–750 Metern Höhe. Leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. Das Bouquet ist charmant und offen: Reife Brombeere, weiße Akzente von Pfeffer und Veilchen vermischen sich mit einem zarten Unterton feuchter Lavasteine. Das Ganze wirkt frisch und erdig zugleich. Am Gaumen tanzt Lamuri zwischen Fülle und Eleganz: Die Frucht saftig, nicht überladen, unterlegt von einer knackigen Säure, die den Körper stützt. Die Tannine sind samtweich, aber präsent und getragen von einer mineralischen Spur. Das Finale ist sauber, unaufdringlich würzig, mit einem Anklang von Cassis und Lakritz, der im Gedächtnis bleibt. SUPERIORE.DE