“Vin Soave” Soave Classico DOC 2025

    Inama | Venetien
    Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

    "Vin Soave" Soave Classico DOC 2025
    13,90 €

    03340125 · 0,75 l · 18,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Weinklassiker: Soave
    • Rebsorte: 100% Garganega
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 11,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Speiseempfehlung
      Risotto ai funghi, Crudi di mare, Sushi, frischer Ricotta
    • Gesamtextrakt: 22,78 g/l
    • Gesamtsäure: 5,91 g/l
    • Restzucker: 1,61 g/l
    • Sulfit: 78 mg/l
    • pH-Wert: 3,40
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 70 kcal
      • Energie in kJ: 293 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Davon Zucker: <0,50 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Risotto
    • Spargel
    • Apéritif
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Soave hatte einst ein Imageproblem. Jahrzehntelang stand der Name für industriell gefertigten Weißwein aus der Ebene – gefällig, neutral, vergessen. Die Hügel der Classico-Zone, vulkanisch und von Basaltgestein durchzogen, erzählen eine völlig andere Geschichte. Giuseppe Inama erkannte sie in den 1960er Jahren, sein Sohn Stefano schrieb sie weiter und heute sind dessen Söhne Matteo und Alessio mit voller Kraft dabei: alte Reben statt hoher Erträge, Garganega als einfacher Interpret des Terroirs statt Mittel zur Mengensteigerung. Und ihr Vin Soave ist das Herzstück dieser Überzeugung – die Hälfte der Gesamtproduktion, von 30-jährigen Reben auf basaltisch-vulkanischem Boden in Soave und Monteforte d'Alpone. Handlesese, kurze Maischekontaktzeit, Stahl.

    Leuchtendes Strohgelb. Im Bouquet Mineralität, Wiesenblüten, ein Hauch Mandel. Am Gaumen frisch, präzise, von lebhafter Säure – ein Wein, der nie ermüdet. "Ein kleiner Luxus für jeden Tag" so nennt es Inama selbst – und es stimmt genau. SUPERIORE.DE

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