“Vin Soave” Soave Classico DOC 2025

Inama | Veneto
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

03340125 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un tempo Soave aveva un problema di immagine. Per decenni quel nome era sinonimo di vino bianco prodotto industrialmente nella pianura – : gradevole, neutro, dimenticabile. Le colline della zona del Classico, di origine vulcanica e ricche di roccia basaltica, raccontano una storia completamente diversa. Giuseppe Inama la intuì negli anni ’60, suo figlio Stefano ne portò avanti la storia e oggi i suoi figli Matteo e Alessio vi si dedicano con tutto il loro impegno: vecchi vitigni anziché rese elevate, la Garganega come semplice interprete del terroir anziché come mezzo per aumentare la produzione. E il loro Vin Soave è il fulcro di questa convinzione – metà della produzione totale, da viti di 30 anni su terreno basaltico-vulcanico a Soave e Monteforte d’Alpone. Vendemmia manuale, breve tempo di macerazione, acciaio.

Giallo paglierino brillante. Al naso mineralità, fiori di campo, un accenno di mandorla. Al palato fresco, preciso, con un’acidità vivace – un vino che non stanca mai. "Un piccolo lusso per tutti i giorni", così lo definisce lo stesso Inama – ed è proprio così. SUPERIORE.DE