Der Jahrgang 2025

Cerasuolo bedeutet Kirschrot – und der Name ist Programm. Was Illuminati aus Montepulciano-Trauben als Rosato vinifiziert, hat nichts mit dem blassen Sommerrosé zu tun, den man zwischen zwei Liegestühlen vergisst. Nur 15 Stunden Maischekontakt bei kühler Temperatur – gerade genug, um Farbe, Aroma und den charakteristischen Adriasalz-Fingerabdruck zu extrahieren, ohne Tannin oder Schwere mitzunehmen. Dann Gärung in Weiß, Stahl, Sorgfalt.

Zartes Lachsrosa mit kupfernem Schimmer – ein Rosato von subtiler Eleganz. In der Nase rote Johannisbeeren, Hagebutte, rosa Grapefruit und ein Hauch Kräuterheu. Am Gaumen zeigt sich der autochthone Bombino Nero mit frischer Säure, feinem Fruchtausdruck und salziger Mineralität. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Klarheit und Finesse. "Pungirosa" ist ein wunderbarer Castel del Monte DOCG-Rosato – leichtfüßig, aber nicht belanglos. Ein Wein mit Charakter, der die Frische der Kalkhänge gekonnt ins Glas übersetzt und jedes Jahr Maßstäbe setzt. SUPERIORE.DE

Der Name ist Programm: La Gatta (die Katze) schleicht sich nicht ins Glas – sie schnurrt sich hinein. Dieser Moscato d'Asti aus besten Parzellen rund um Canelli zeigt, wie viel Charakter in einem zart perlenden Weißwein stecken kann. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Böden mit Süd- bis Südost-Exposition, was den Trauben optimale Reife und aromatische Konzentration verleiht. Gelesen in den kühlen Morgenstunden und temperaturkontrolliert vergoren, bleibt der natürliche Restzucker erhalten, die Gärung wird früh gestoppt – so bleibt der Alkohol niedrig und der Genuss hoch.

Eine Rebsorte wie Phönix aus der Asche: Der Pecorino galt bis in die 1980er Jahre als nahezu ausgestorben, verdrängt von ertragreicheren Sorten. Dann die Wiederentdeckung – und heute erlebt diese uralte abruzzesische Traube eine spektakuläre Renaissance. Ihren Namen verdankt sie der Legende nach den Schafen (pecora), die auf ihrer Transhumanz durch die Weinberge besonders gern an den süßen Beeren naschten. Bei Zaccagnini wächst der Pecorino auf tonigen Böden in den Provinzen Pescara und Chieti. Die Lese Ende August – später als bei Trebbiano und Pinot Grigio – schenkt dem Wein seine charakteristische Struktur. Nach Kryomazeration und schonender Vakuumpressung vergärt der Most bei niedriger Temperatur im Edelstahl.

Das kleine Rebholz am Flaschenhals erzählt eine Geschichte: In Bolognano, dem kleinen Dorf in der Provinz Pescara, wo Zaccagnini seit 1978 Wein macht, binden die Frauen des Ortes jeden Tralcetto von Hand mit Bast an die Flasche. Ein Symbol für die Verbundenheit mit dem Land, das längst zum Markenzeichen wurde. Der Bianco di Ciccio stammt aus Weinbergen auf tonigen Böden, wo die Reben teils an der klassischen Pergola, teils am Spalier wachsen. Eine frühe Lese Anfang August bewahrt die lebendige Säure. Nach schonender Vakuumpressung und Kaltklärung vergärt nur die feine Mostfraktion bei kontrolliert niedriger Temperatur – ein Verfahren, das Frische und Duft maximiert.

Ein Chardonnay, der uns mit dem ersten Schluck in den italienischen Sommer entführt: Fosche ist wie ein Morgenlicht über Barolo – frisch, luftig und einfach lebendig. Die Trauben wachsen auf sanft geneigten Hügeln und der Wein wird im Edelstahl spontan vergoren, um die reine Frucht und kühle Klarheit zu bewahren. Kein Holz, keine Maskerade – nur Chardonnay in seiner elegantesten und frischesten Form. Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb mit silbrigem Glanz. In der Nase öffnen sich Aromen von Golden Delicious und Williamsbirne, darüber zarte Noten von Orangenblüte, Zitruszeste und einem Hauch Aprikose – alles balanciert auf einer feinen mineralischen Unterlage. Am Gaumen frisch und vital, mit eleganter Klarheit. Zitrusfrische und saftige Frucht verschmelzen perfekt mit einer zarten Cremigkeit vom Feinhefeausbau, die im langen, perlend-leichten Abgang angenehm verweilt. Leichtfüßig genug für den Aperitif, oder gerade so präsent, um eine Spinat-Lachs-Quiche auf ein neues Level zu heben. SUPERIORE.DE

Cerasuolo ist kein Rosé – zumindest nicht im modischen Sinne. Es ist ein eigenständiger Weintyp mit eigener DOC seit 2010, tief verwurzelt in der abruzzesischen Weinkultur. Der Name leitet sich von cerasa ab, dem Dialektwort für Kirsche, und beschreibt die charakteristische Farbe, die seit Jahrhunderten die Tische der Region begleitet. Zaccagninis Tralcetto ist ein Lehrstück dafür, was Montepulciano auch ohne langen Maischekontakt kann: Die Trauben werden schonend gepresst, nur der Vorlaufmost vergoren – bei niedriger Temperatur, um die Frucht zu bewahren. Kurzer Edelstahlausbau, dann ab in die Flasche.

Garganega und Chardonnay von den Kiesböden zwischen Valpolicella und Soave – handgelesen, kalt mazeriert und bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren. Die vier Brüder Castagnedi setzen hier auf reine Frucht ohne Holz: Strohgelb mit grünen Reflexen, Akazienblüte, Zitrusschale und reife Birne in der Nase, am Gaumen frisch, saftig und mit einer feinen Salzigkeit, die an die Kiesböden von Colognola erinnert. Unkomplizierter Veroneser Weißwein auf hohem Niveau. SUPERIORE.DE

Pinot Grigio aus den Abruzzen? Ja, und wie. Was im Veneto oder Friaul oft zur neutralen Massenware verkommt, gewinnt in den Hügeln von Chieti an Charakter. Die tonigen Böden und das Zusammenspiel von adriatischer Brise und Apennin-Kühle schenken der internationalen Rebsorte hier eine Frische und Aromatik, die man anderswo vergeblich sucht. Die Trauben werden früh in der ersten Augusthälfte gelesen, um Säure und Duft zu bewahren. Nach sanfter Vakuumpressung vergärt nur der Vorlaufmost bei niedriger Temperatur. Ein kurzes Hefelager verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe, bevor er in Edelstahl ausgebaut wird.

Das Weingut Sallier de la Tour ist seit 2009 im Besitz der Grafen Tasca und somit der fünfte Betrieb, die die Vielfalt und Professionalität der wohl berühmtesten Kellerei Siziliens ergänzt und ausmacht. Bei Sallier de la Tour liegt der Schwerpunkt bei den Rebsorten Grillo, Inzolia, Syrah und Nero d'Avola. Hellgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Orangenzeste, Wiesenblumen und Noten von Melone und Kräutern. Frisch und leicht am Gaumen, wiederum fruchtig, hinzu gesellt sich eine feine Mandelnote. Ein köstlicher Klassiker für die leichte mediterrane Küche und den lauen Sommerabend. SUPERIORE.DE

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frische Nase nach Gelbfrüchten und Wiesenkräutern. Am Gaumen Noten von Zitrus umhüllt von einer feinen Säureader und Würze. Die weiße Trend-Rebsorte Grillo macht einfach Spaß im Glas. Das Weingut Sallier de la Tour ist seit 2009 im Besitz der Grafen Tasca und somit der fünfte Betrieb, die die Vielfalt und Professionalität der wohl berühmtesten Kellerei Siziliens ergänzt und ausmacht. Bei Sallier de la Tour liegt der Schwerpunkt bei den Rebsorten Grillo, Inzolia, Syrah und Nero d'Avola. SUPERIORE.DE

Aus den sonnenverwöhnten Hügeln zwischen Tramin, Neumarkt und Auer entsteht diese innovative weiße Cuvée, die das Beste aus vier charaktervollen Rebsorten vereint. Die traditionsreiche Kellerei Tramin, 1898 vom visionären Pfarrer Christian Schrott gegründet, beweist mit dem "T" Cuvée Bianco ihr meisterhaftes Gespür für harmonische Verschnitte. Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Riesling gedeihen hier auf kalkreichen Lehmböden zwischen 250 und 550 Metern Höhe, wo die extremen Temperaturschwankungen zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten den Trauben ihre besondere Aromenvielfalt verleihen.

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase klare, sortentypische Aromen: grüne Mandeln, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch Anis. Am Gaumen frisch, trocken und ausgewogen mit feiner Frucht, lebendiger Säure und subtiler Mineralität. Der biologische Ausbau im Edelstahltank bewahrt Frische und Herkunftscharakter. Casal di Serra steht seit Jahren für verlässliche Qualität in der Appellation – ein klassischer Verdicchio zum sehr attraktiven Preis mit mediterranem Profil und hoher Alltagstauglichkeit. SUPERIORE.DE

Der Kalterer See ist der wärmste See der Alpen. Das ist keine touristische Übertreibung, sondern eine geologische Tatsache – und für die Weinberge rund um sein Ufer von entscheidender Bedeutung. Das Wasser speichert die Wärme des Sommers und gibt sie in den kühleren Herbstnächten zurück. Dieses Mikroklima macht die Zone seit Jahrhunderten zum bekanntesten Anbaugebiet der Vernatsch-Traube. Die Kellerei St. Michael-Eppan, 1907 gegründet und heute von 340 Mitgliederfamilien getragen, bezieht ihre Trauben für diesen Wein aus der Lage Sattel – jenen sanft geneigten Weinbergen zwischen Eppan und dem See, auf 420 bis 480 Metern, Südost- bis Südwestexposition, auf Moränenschuttböden aus der letzten Eiszeit. Die Reben sind bis zu 50 Jahre alt. Gelesen wird Anfang Oktober, von Hand – und das Wort "Auslese" im Namen ist Programm: Nur die reifsten Trauben kommen in diesen Wein, getrennt von der übrigen Ernte vinifiziert. Ausschließlich Stahl, kein Holz – die Frucht soll sprechen.

Die Roero-Region war lange die stille Schwester des Barolo – doch mit Weinen wie diesem wird klar, dass auch hier große Geschichten entstehen. Villata stammt aus ausgewählten Rebzeilen im Herzen des Roero, wo die kalk- und sandhaltigen Böden dem Arneis ihre feine Signatur verleihen. Die Trauben werden frühmorgens gelesen, im Edelstahl ausgebaut und bleiben bis zur Füllung auf der Feinhefe – das erhält Frische, Präzision und feine Textur.

Dieser reinsortige Grillo stammt aus küstennahen Weinbergen rund um Marsala, deren salzhaltige Böden und die Nähe zum Meer dem Wein seine frische, mineralisch geprägte Art verleihen. Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Im Duft nach weißem Pfirsich, Sternfrucht, Zitronenzeste, Salbei und mit einem Hauch Meeresbrise. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und salziger Spannung. Der Abgang ist schnörkellos, frisch und elegant. Ein typischer Sizilianer mit schönem Zug, unverfälscht, kühl und mediterran. Perfekt zu gegrilltem Fisch, marinierten Meeresfrüchten oder sommerlichen Gemüseküchen. SUPERIORE.DE

Im 19. Jahrhundert war das die einzige Methode, Lambrusco zu schäumen: zweite Gärung in der Flasche, Hefe bleibt drin, keine Rückholung, keine Korrektur (Pet-Nat-Verfahren). Albinea Canali hat sie nie aufgegeben. Das Ergebnis ist jedes Mal ein bisschen anders – und genau das ist der Sinn. Lambrusco Grasparossa als Basis, Stahltank für die erste Gärung, dann Flasche. Die feinen Trubstoffe der Hefe weichen die Struktur auf und geben dem Bouquet jene charakteristischen Briochenoten, die kein Charmat-Verfahren erzeugen kann.

Man stelle sich einen Morgen über den Canavese-Hügeln vor – feiner Tau, frische Luft und Blütenduft. Genau diese Klarheit fängt Merlana im Glas ein. Die Trauben stammen aus den steilen Lagen der Serra di Ivrea. Nach der Lese werden sie kühl vergoren und im Edelstahltank ohne Holzeinfluss ausgebaut – ganz im Zeichen der Sortenreinheit und Präzision. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb mit grünlichem Schimmer, als tanze das Licht des Morgens darauf. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, Wiesenblumen, frischem Heu und einem Hauch Jasmin. Am Gaumen glockenklar, mit lebendiger Säure, zitrusfrischer Eleganz und salziger Mineralität. Alles wirkt aufgeräumt, leichtfüßig und dennoch sehr ausdrucksvoll. Ein authentischer, geradliniger Weißwein aus dem Piemont, der mit seiner alpinen Leichtigkeit und der Finesse des Erbaluce begeistert – ideal als Aperitif, zu Spargel oder feinem Fisch. SUPERIORE.DE

Der Name ist Programm: "Pino" steht für Pinot Bianco und Pinot Grigio, "Toi" für den Tai – wie der Friulano im Veneto heißt, seit Brüssel das Wort "Tocai" verboten hat. Drei Sorten, eine klare Idee: Frische, Frucht, Trinkfreude. 60% Tai bringt das florale Rückgrat und eine leise tropische Note, 25% Pinot Bianco Birne und weiße Blüten, 15% Pinot Grigio Körper und einen Hauch Würze. Vergärung und Ausbau ausschließlich im Stahltank – kein Holz, keine Ablenkung. Strohgelb mit Grünreflexen, lebhafter Säure und einem Abgang, der mehr Lust als Antworten hinterlässt. Als Aperitivo, zu Meeresfrüchten oder leichter Pasta. Oder einfach zum Dienstag, der einen guten Wein verdient. SUPERIORE.DE

Zartes, leuchtendes Rosa mit lebhafter, feiner Perlage. Vigna del Cristo offenbart die elegante und trockene Seite von Lambrusco di Sorbara: frisch, subtil und charaktervoll. Im Duft rote Johannisbeeren, frische Himbeeren, rosa Grapefruit und ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen trocken, lebhaft und klar, mit animierender Säure und mineralischer Spannung. Ein feinperliger, stilvoller Lambrusco – erfrischend, angenehm herb und mit beeindruckender Leichtigkeit. Perfekt zu sommerlichen Fleischgerichten, Antipasti, Meeresfrüchten oder einfach als anspruchsvoller Aperitif. Schöne Länge und ein noch schöneres Trinkvergnügen. SUPERIORE.DE

Das könnte Ihr perfekter weißer Hauswein werden: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Bianco "Ceregio" von Zerbina wird reinsortig aus Trebbiano Romagnolo gekeltert und im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase ein frischer Duft nach grünem Apfel, weißer Blüte, etwas Zitrone und einem Hauch frisch geschnittenem Heu. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, klar und gradlinig, mit lebendiger Säure, zartem Schmelz und feiner Mineralität. Ein frischer, regionaltypischer Weißwein mit Bio-Zertifizierung, der den Fokus ganz auf die Rebsorte und das Terroir der Emilia-Romagna richtet – unprätentiös, ehrlich und von angenehmer Trinkfreude. SUPERIORE.DE

Ein sizilianisches Duo mit Spannung: Angimbé vereint Inzolia und Chardonnay zu einer weißen Cuvée, die Inselaromatik mit internationaler Eleganz verbindet. Die Trauben stammen aus Tenuta Ficuzza auf rund 700 m Höhe – ein kühleres Terroir mit lehmig-kalkigen Böden, das Frische und Struktur verleiht. Im Glas helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase gelbe Birne, Ananas, Zitrus, etwas Honigmelone und florale Noten. Am Gaumen saftig, rund und ausgewogen, mit milder Säure, feiner Fruchtsüße und einem harmonischen, leicht würzigen Finale. Ein vielseitiger, zugänglicher Weißwein, der mediterrane Küche ebenso mühelos begleitet wie entspannte Abende auf der Terrasse. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. SUPERIORE.DE