“Tralcetto” Pecorino Abruzzo IGT 2025

Ciccio Zaccagnini | Abruzzen
Az. Agr. Ciccio Zaccagnini s.r.l. | Corso da Pozzo | IT 40100 Bologna

12050625 · 0,75 l · 12,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Eine Rebsorte wie Phönix aus der Asche: Der Pecorino galt bis in die 1980er Jahre als nahezu ausgestorben, verdrängt von ertragreicheren Sorten. Dann die Wiederentdeckung – und heute erlebt diese uralte abruzzesische Traube eine spektakuläre Renaissance. Ihren Namen verdankt sie der Legende nach den Schafen (pecora), die auf ihrer Transhumanz durch die Weinberge besonders gern an den süßen Beeren naschten. Bei Zaccagnini wächst der Pecorino auf tonigen Böden in den Provinzen Pescara und Chieti. Die Lese Ende August – später als bei Trebbiano und Pinot Grigio – schenkt dem Wein seine charakteristische Struktur. Nach Kryomazeration und schonender Vakuumpressung vergärt der Most bei niedriger Temperatur im Edelstahl.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiver als bei den beiden weißen Geschwistern: gelbe Blüten, reife Aprikose, exotische Anklänge von Passionsfrucht, dazu Kräuternoten von Thymian und Minze. Am Gaumen zeigt sich der Pecorino mit mehr Körper und Grip – straffe Säure, feine Textur und ein Finish, das mit animierender Frische ausklingt. Ein Weißwein mit Charakter und Lagerpotenzial. SUPERIORE.DE