“Chronicon” Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022

    Ciccio Zaccagnini | Abruzzen
    Az. Agr. Ciccio Zaccagnini s.r.l. | Corso da Pozzo | IT 40100 Bologna

    "Chronicon" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022
    12,90 €

    12052922 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2021er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Montepulciano
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6‑9 Monate Eichenholzfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 32,15 g/l
    • Gesamtsäure: 5,72 g/l
    • Restzucker: 1,11 g/l
    • Sulfit: 84 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 78 kcal
      • Energie in kJ: 325 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,50 g
      • Davon Zucker: 0,80 g
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Chronicon – der Name klingt nach Geschichte, und genau das liefert dieser Wein: eine Chronik dessen, was Montepulciano in den Hügeln von Bolognano zu leisten vermag. Die Reben wachsen rund um das Weingut, mit Blick auf den Majella-Nationalpark, auf tonhaltigen Böden mit Westausrichtung. Ende September wird von Hand gelesen, dann folgt eine gut zweiwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur – lange genug, um Farbe, Struktur und die typische Sortenfrucht zu extrahieren. Der Ausbau in Eichenfässern über sechs bis neun Monate gibt dem Wein Schliff, ohne ihn zu überformen.

    Im Glas zeigt sich intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Schwarzkirsche, Waldbeeren und einem Hauch Veilchen, dahinter Nuancen von weißem Pfeffer und Kaffee. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einem harmonischen Finale. Ein Wein für Schmorgerichte, gegrilltes Fleisch und gereifte Käse – ehrlich, satt und ohne Allüren. SUPERIORE.DE

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