“Tralcetto” Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025

Ciccio Zaccagnini | Abruzzen
Az. Agr. Ciccio Zaccagnini s.r.l. | Corso da Pozzo | IT 40100 Bologna

12052725 · 0,75 l · 12,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Cerasuolo ist kein Rosé – zumindest nicht im modischen Sinne. Es ist ein eigenständiger Weintyp mit eigener DOC seit 2010, tief verwurzelt in der abruzzesischen Weinkultur. Der Name leitet sich von cerasa ab, dem Dialektwort für Kirsche, und beschreibt die charakteristische Farbe, die seit Jahrhunderten die Tische der Region begleitet. Zaccagninis Tralcetto ist ein Lehrstück dafür, was Montepulciano auch ohne langen Maischekontakt kann: Die Trauben werden schonend gepresst, nur der Vorlaufmost vergoren – bei niedriger Temperatur, um die Frucht zu bewahren. Kurzer Edelstahlausbau, dann ab in die Flasche.

Im Glas leuchtet ein mittleres Kirschrosa. Die Nase öffnet sich mit duftiger Intensität: Sauerkirsche, Erdbeere, ein Hauch Granatapfel, dazu florale Nuancen, die an wilde Heckenrosen erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein agil und rhythmisch – lebendige Säure trifft auf saftige Frucht, der Nachhall hat Zug und Frische. Kein Schmeichler, sondern ein Wein mit Rückgrat. Perfekt zu Arrosticini, gegrilltem Fisch oder Caprese mit Büffelmozzarella – oder einfach als Aperitif, wenn der Abend noch jung ist. SUPERIORE.DE