“Lumeggio di Rosa” Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025

    Illuminati | Abruzzen
    Az. Agr. Dino Illuminati | Corso da San Biagio 18 | IT 64010 Controguerra

    "Lumeggio di Rosa" Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025
    8,90 €

    12023125 · 0,75 l · 11,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Montepulciano
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 4 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Gegrillter Calamari, Insalata di mare, Pollo alla griglia con limone
    • Gesamtextrakt: 24,15 g/l
    • Gesamtsäure: 5,86 g/l
    • Restzucker: 1,79 g/l
    • Sulfit: 83 mg/l
    • pH-Wert: 3,47
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 71 kcal
      • Energie in kJ: 293 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,17 g
      • Davon Zucker: 0,17 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Cerasuolo bedeutet Kirschrot – und der Name ist Programm. Was Illuminati aus Montepulciano-Trauben als Rosato vinifiziert, hat nichts mit dem blassen Sommerrosé zu tun, den man zwischen zwei Liegestühlen vergisst. Nur 15 Stunden Maischekontakt bei kühler Temperatur – gerade genug, um Farbe, Aroma und den charakteristischen Adriasalz-Fingerabdruck zu extrahieren, ohne Tannin oder Schwere mitzunehmen. Dann Gärung in Weiß, Stahl, Sorgfalt.

    Leuchtendes, sattes Kirschrosa. Im Bouquet Erdbeere, Wildbeere, Feldblumen, mediterrane Kräuter und jener dezente Meereshauch, den die Hügel von Controguerra mit jedem Windstreich bekommen. Am Gaumen frisch, saftig, von lebendiger Säure getragen, mit einem langen, leicht salzig-mineralischen Abgang. Ein Rosato, der weiß, was er ist – und es mit Überzeugung zeigt. SUPERIORE.DE

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