“Lumeggio di Rosa” Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025

    Illuminati | Abruzzo
    Az. Agr. Dino Illuminati | Corso da San Biagio 18 | IT 64010 Controguerra

    "Lumeggio di Rosa" Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025
    8,90 €

    12023125 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Montepulciano
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 4 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      calamari alla griglia, insalata di mare, pollo alla griglia con limone
    • Estratto secco: 24,15 g/l
    • Acidità totale: 5,86 g/l
    • Zuccheri residui: 1,79 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,47
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 71 kcal
      • Energia in kJ: 296 kJ
      • Carboidrati: 0,12 g
      • Lo zucchero: 0,12 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Cerasuolo significa rosso ciliegia – e il nome dice tutto. Quello che Illuminati vinifica da uve Montepulciano come rosato non ha nulla a che vedere con il pallido rosato estivo che si dimentica tra due sdraio. Solo 15 ore di macerazione a temperatura fresca – quanto basta per estrarre colore, aroma e la caratteristica impronta salina dell'Adriatico senza portare con sé tannini o pesantezza. Poi la fermentazione in bianco, in acciaio, con cura.

    Colore rosa ciliegia ricco e brillante. Al naso, fragola, frutti di bosco, fiori selvatici, erbe mediterranee e quel sottile sentore di mare che le colline di Controguerra ricevono ad ogni brezza. Al palato è fresco e succoso, con un'acidità vivace e un lungo finale minerale e leggermente salato. Un rosato che sa quello che è – e lo dimostra con convinzione. SUPERIORE.DE

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