“Costa del Nero” Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC 2023

Conte Vistarino | Lombardia
Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

04122923 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 1850, il conte Augusto Giorgi di Vistarino viaggiò attraverso la Borgogna. Riconobbe ciò che vide: quei terreni gessosi e argillosi, quelle oscillazioni di temperatura, quella quiete tra le colline – la stessa promessa, solo trecento chilometri più a est, a sud di Pavia. Portò le prime piantine di Pinot Nero direttamente dalla Francia e le piantò a Rocca de' Giorgi. Un atto di convinzione che ha cambiato per sempre l'Oltrepò Pavese. Oggi, la famiglia Vistarino è la quinta generazione a portare avanti questa eredità – ottavia Giorgi di Vistarino ha ripiantato con cloni borgognoni, selezionando per basse rese e profondità aromatica. Il Costa del Nero è un Pinot Nero proveniente da un unico crinale dedicato. Raccolta a mano in cassette da 20 chilogrammi, conservazione a freddo durante la notte, 48 ore di macerazione a freddo a 10° C – tutto per garantire freschezza e sapore. Fermentazione in acciaio, parziale affinamento in legno: sottile, strutturale.

Colore rosso rubino intenso. Al naso ciliegia, bacche rosse, un accenno di spezie – fruttato, preciso, invitante. Elegante al palato, con tannini setosi, buona acidità e un lungo finale minerale. SUPERIORE.DE