“Costa del Nero” Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC 2023

Conte Vistarino | Lombardei
Conte Vistarino s.r.l. | Fraz. Scorzoletta 82/84 | IT 27040 Pietra de' Giorgi

04122923 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1850 reiste Graf Augusto Giorgi di Vistarino durch das Burgund. Was er sah, erkannte er wieder: jene kalkhaltig-tonigen Böden, jene Temperaturschwankungen, jene Stille zwischen den Hügeln – dasselbe Versprechen, nur dreihundert Kilometer weiter östlich, südlich von Pavia. Er brachte die ersten Pinot-Nero-Rebsetzlinge direkt aus Frankreich mit und pflanzte sie in Rocca de' Giorgi. Ein Akt der Überzeugung, der das Oltrepò Pavese für immer verändert hat. Heute trägt die Familie Vistarino dieses Erbe in der fünften Generation weiter – Ottavia Giorgi di Vistarino pflanzte mit burgundischen Klonen neu, selektierte auf niedrigen Ertrag und aromatische Tiefe. Der Costa del Nero ist Pinot Nero von einem einzigen, dafür gewidmeten Hügelkamm. Handlese in 20-Kilogramm-Kisten, Kühllagerung über Nacht, 48 Stunden Kaltmazeration bei 10°C – alles auf Frische und Aromatik ausgelegt. Gärung im Stahl, teilweiser Ausbau in Holz: dezent, strukturgebend.

Intensives Rubinrot. Im Bouquet Kirsche, rote Beeren, ein Hauch Gewürze – fruchtig, präzise, einladend. Am Gaumen elegant, mit seidigen Tanninen, guter Säure und einem langen, mineralischen Finale. SUPERIORE.DE