Der Jahrgang 2025

Dies ist einer der interessantesten und ausdrucksstärksten Weine, die aus dem Gebiet von Vittoria auf Sizilien kommen. Der Frappato ist spritzig und scharf, linear und direkt. Und er offenbart dabei mehr Tiefe und Nuancen, als man in dieser Preisklasse erwartet. Normalerweise besitzt ein guter Frappato immer einen authentischen und transparenten Ausdruck. Diese unmaskierte Offenheit ist auch hier vorhanden, zusätzlich findet sich jedoch ein fast zufälliger Hauch von Balsamkräutern und Bittermandeln, die ihm weitere Spannung und Persönlichkeit verleihen. Wie gut, dass Titta Cilia und Giusto Occhipinti nichts dem Zufall überlassen, und so ist dieser finessenreiche Frappato zu Recht jedes Jahr einer der eigenständigsten Tropfen der Region. SUPERIORE.DE

Donnafugata – ein Name, der für die Poesie des sizilianischen Weins steht. Dass die Familie Rallo auf ihrer Tenuta di Contessa Entellina auch herausragendes Olivenöl produziert, ist weniger bekannt, aber nicht weniger bemerkenswert. Das Milleanni vereint vier autochthone Olivensorten der Valle del Belice: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola und die seltene Pidicuddara – ein Quartett, das die aromatische Vielfalt Westsiziliens in einer Cuvée bündelt.

Ein Herzensprojekt im doppelten Sinn: Core (italienisch für Herz) ist eine elegante Assemblage aus jeweils 50% Greco Bianco und Fiano, deren Kontrast und Harmonie das Wesen Kampaniens feinsinnig widerspiegelt. Die Trauben stammen aus kalkreichen, mittel- bis hochgelegenen Weinbergen des Sannio – bei kühlen Nächten mit großer aromatischer Präzision gereift. Die Edelstahlgärung mit Bâtonnage auf der Feinhefe bringt Tiefe ohne zu viel Gewicht. Core ist ein frischer, harmonischer Weißwein mit großer Herkunftssprache, der Herkunft und Rebsorte auf stilvolle Weise transportiert.

Scalabrone präsentiert großzügig, aber auch unglaublich frisch. Er zeigt reife Erdbeeren mit einem Hauch von süßer Sahne, tropischer Kiwi und Limette. Er umspült den Gaumen mit Leichtigkeit, trägt reife rote Früchte, einen Hauch von Melone und eine pikante Mineralität. Der Abgang ist lang und wird flankiert von lebhafter Säure und salzigen Mineralien. Diese Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ist perfekt ausbalanciert und macht diesen schmackhaften Rosato jedes Jahr zu einem der Lebhaftesten der Appellation. SUPERIORE.DE

Ein charismatischer Vertreter aus der Region Alba: Dieser Barbera spiegelt die Vielfalt der Vajra-Lagen wider – ein temperamentvoller Ausdruck der Rebsorte, vinifiziert mit Liebe zum Detail und langjährigem biodynamischem Fingerspitzengefühl. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Sortenreinheit, die natürliche Aromatik und sorgt für eine belebende Frische. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase ein eleganter Reigen aus frischer Kirsche, feiner Gewürznote und einem blumigen Einschlag – zarte Veilchenakzente inklusive. Am Gaumen offenbart er eine saftige Fruchtstruktur, getragen von einer ausgewogenen, lebendigen Säure und weich eingefassten Tanninen. Der Abgang bleibt leicht würzig und anhaltend im eleganten Nachhall. Ein piemonteser Allrounder für das tägliche Vergnügen: charmant, glockenklar und mit hohem Trinkfluss – ein stilvolles Statement für unkomplizierten Genuss! SUPERIORE.DE

Aus den kühlen, hochgelegenen Lagen um Lapio stammt einer der wohl feinsten Fiano di Avellino der Region – vinifiziert von Clelia Romano mit kompromissloser Präzision und Respekt vor dem Terroir. Alte Reben auf kalkreichen Böden, selektive Handlese und der konsequente Verzicht auf Holz ermöglichen eine Interpretation voller Tiefe, Ausdruck und Herkunftsstolz. Jedes Jahr ein großartiger Fiano, der die Höhenlage und das vulkanische Terroir der Gegend mit leiser Tiefe und kompromissloser Klarheit in sich trägt – ein Charakterwein von stiller Größe mit hervorragendem Alterungs- und Reifepotenzial.

Die Trilogie ist komplett: Nach Core Rosso (seit 2011) und Core Bianco (seit 2015) vollendet Silvia Imparato mit dem ersten Core Rosato 2025 ihre Hommage an Kampaniens große Rebsorten. Core – neapolitanisch für Herz, für Liebe – trägt seinen Namen zu Recht: Auch der Rosato stammt aus den vulkanischen Weinbergen des Sannio bei Benevento, wo Tuff, Vulkanasche und Kalkstein dem Aglianico eine einzigartige Mineralität verleihen. Kurzer Schalenkontakt, dann Vinifikation wie ein Weißwein unter der Regie von Riccardo Cotarella.

Chiara Boschis ist in der Welt des Barolo keine Unbekannte. Ihre Weine aus Castiglione Falletto – darunter die legendären MGAs Via Nuova, Mosconi und Cannubi – gehören zu den feinsten des gesamten Anbaugebiets. Aber der Dolcetto erzählt eine eigene, bescheidenere Geschichte: kein Wein mit Ambitionen, aber mit klarer Haltung. Die Trauben kommen aus drei eigenen Weinbergen in Monforte d'Alba – Ravera, Le Coste und Mosconi – auf rund 400 Metern Höhe. Die Böden aus kalkreichem Ton in blassgrauen und rosafarbenen Schichten, durchsetzt mit Kieselstein, Kalziumkarbonat und Eisenanteilen. Typisch für diese älteren geologischen Formationen ist eine natürliche Mineralität, die dem Dolcetto Tiefe und Rückgrat gibt, die man so nicht immer erwartet. Biologischer Anbau. Vinifizierung ausschließlich im Stahl.

Wo der Weißburgunder aufhört, fängt der Sauvignon an. Auf 450 bis 550 Metern, an den steilsten Hängen am Fuß des Schlerns, wächst er auf Spalliera-Reben mit 7.500 Stöcken pro Hektar, auf denselben Kalkmoränen über Quarzporphyr, aber ein wenig weiter oben und merklich kühler. Das erzeugt einen anderen Charakter: nicht die sanfte Delikatesse des Weißburgunders, sondern Spannung und Dichte. Eine vibrierende Säure, die am Gaumen Zug erzeugt. Sanfte Pressung, Vergoren im Stahl, 8 Monate Feinhefe. Was entsteht, ist ein Sauvignon, der zeigt, was Höhenlage und Porphyr aus dieser Rebsorte machen können.

In der weiten Ebene rund um Bolgheri – zwischen den Hügelzügen der Alta Maremma und der nahen Tyrrhenischen Küste – gedeiht der Vermentino auf idealem Terrain. Die Reben profitieren vom Wechselspiel aus Meeresbrise und Wärme, aus sandigen, gut durchlässigen Böden und sorgfältiger Lese bei optimaler Reife. Guado al Tasso vinifiziert daraus einen präzisen, klar konturierten Weißwein mit mediterraner Seele und bemerkenswerter Spannung.

Eigentümer Leonardo Pinzolo bewirtschaftet 52 Hektar biodynamisch-zertifizierte Weinberge, die sich auf seine Familienbetriebe in Popoli und Capestrano verteilen. Die Böden hier unterscheiden sich von denen in den übrigen Abruzzen. In Verbindung mit der höheren Lage der Weinberge und der Nähe zum Gran Sasso-Gebirge ergeben diese Weine einen entschieden kühleren Ausdruck als man es sonst in den Abruzzen findet. In der Kellerei werden die Gärungen spontan und ohne Temperaturkontrolle durchgeführt. Die meisten Weine werden mit Ausnahme einiger Einzellagenweine in Edelstahl ausgebaut.

Einer der besten Rosati des Lazio, nur 2.800 Flaschen werden davon gefüllt: Die Trauben für den raren Sorèlle stammen aus Cotarellas jüngeren Merlot-Weinbergen und dem historischen Aleatico-Weinberg. Die zu verschiedenen Zeitpunkten gekelterten Trauben werden nach dem Abbeeren zwei Stunden lang bei einer Temperatur von 10°C in der Presse belassen. So können die Aromen fixiert und ihre Eigenschaften voll zur Geltung gebracht werden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein in Stahlbehältern in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz. Dann erst erfolgt der Verschnitt.

Olio Extra Vergine di Biancolilla Sicilia IGP 2025 (BIO) aus Sizilien ist ein reinsortiges Bio-Olivenöl von bemerkenswerter Feinheit und fast schwebender Eleganz. Hell gelbgrün im Glas, mit mildem Duft nach reifem mediterranem Gemüse, zeigt es sich außerordentlich ausgewogen, sanft und beinahe zart im Geschmack - ein Öl von seltener Zurückhaltung und großer Präzision. Gerade zur leichten Küche, zu feinen Gemüsen, hellem Fisch oder sogar zu ausgewählten Süßspeisen entfaltet es seine ganze Klasse und beweist, wie subtil und vielschichtig sizilianisches Olivenöl sein kann. SUPERIORE.DE

Die Abruzzen sind der grünste Landstrich Italiens. 36 Prozent der Fläche stehen unter Naturschutz – drei Nationalparks, ein Regionalpark, über dreißig Naturreservate. Genau dort, wo der Gran Sasso im Norden, die Majella im Süden und der Sirente-Velino im Nordwesten aufeinandertreffen, liegt Valle Reale. Der Cerasuolo entsteht aus denselben Weinbergen bei Popoli und Capestrano, die auch die großen Rotweine des Guts hervorbringen – Demeter-zertifiziert, auf steinigen Böden mit starker Drainage, durchzogen vom kühlen Wind der Bergpässe und ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden. Die Beeren für den Rosato werden früher gelesen als jene für den Montepulciano rosso – bewusst, um die Frische der Säure zu bewahren. Im Keller ausschließlich indigene Hefen, nach der Pied-de-cuve-Methode aktiviert: kein Eingriff, der nicht zwingend ist.

Eigentümer Leonardo Pinzolo bewirtschaftet 52 Hektar biodynamisch-zertifizierte Weinberge, die sich auf seine Familienbetriebe in Popoli und Capestrano verteilen. Die Böden hier unterscheiden sich von denen in den übrigen Abruzzen. In Verbindung mit der höheren Lage der Weinberge und der Nähe zum Gran Sasso-Gebirge ergeben diese Weine einen entschieden kühleren Ausdruck als man es sonst in den Abruzzen findet. In der Kellerei werden die Gärungen spontan und ohne Temperaturkontrolle durchgeführt. Die meisten Weine werden mit Ausnahme einiger Einzellagenweine in Edelstahl ausgebaut.

Die Rebsorte Petit Rouge ist das Rückgrat des Aostatals. Wer sie kennt, kennt sie immer nur als Torrette DOC – die älteste und größte Appellation der Region. Ein Rotwein, der seit Generationen so selbstverständlich auf den Tisch kommt wie das Bergkäse-Fondue daneben. Die Charrère-Familie kennt diese Tradition besser als die meisten. Und hat 2019 trotzdem eine andere Entscheidung getroffen. Kein Torrette DOC. Sondern ein Rosé Valle d'Aosta DOC. Die Idee: dieselbe autochthone Sorte, verschiedene Klone, alte Reben – aber anders gelesen. Nicht als Rotwein, sondern als etwas, das der Berg in seiner leichtesten, frischesten Form erzählen kann.

Santo Stefano Belbo und Calosso, 400 Meter über dem Meeresspiegel, auf den marmorhaltigen Böden der Langhe: hier wächst der Moscato Bianco, aus dem die I Vignaioli di Santo Stefano – das gemeinsame Projekt der Familie Ceretto und ortsansässiger Winzer seit 1976 – diesen Asti Spumante keltern. 41 Hektar, von Hand gelesen. Ein Wein, der aus einem der präzisesten Moscato-Terroirs Piemonts stammt. Die zweite Gärung im Drucktank verleiht dem Wein seine lebhafte, fein perlende Mousseux und hebt den Alkohol auf 7%. Fünf Atmosphären Druck bei der Abfüllung: das ist vollständiger Schaumweincharakter, der die Moscato-Aromatik nach vorne trägt.

Von der Vulkaninsel Pantelleria, wo der Wind die Regeln diktiert: Hier wachsen die Olivenbäume auf Terrassen aus schwarzem Lavagestein, niedrig geschnitten, um den unerbittlichen Böen zu trotzen. Die Biancolilla – eine der ältesten Olivensorten Siziliens – findet in dieser kargen Landschaft zwischen Afrika und Europa ihren poetischsten Ausdruck. Die Oliven werden von Hand direkt vom Baum geerntet, früh in der zweiten Oktober-Dekade, wenn der Polyphenolgehalt sein Maximum erreicht. Sofortige Kaltpressung und Gramolatura unter kontrollierter Atmosphäre bewahren die außergewöhnliche Feinheit.

L'Olionovo – so beschreiben die Bauern den Zustand des Olios, wenn es frisch gepresst nach der authentischen Steinmahlung die Ölmühle verlässt. Das Olio di Oliva Extra Vergine des Weinguts Castellare di Castellina besteht aus Früchten der Sorten Frantoio, Pendolino, Ascolane, Moraiolo und Leccino. Bei der Kaltpressung der Oliven offenbaren die Früchte ihre intensiv leuchtende, smaragdgrüne Farbe. Grasig und anregend präsentiert es sich im Duft. Im Geschmack fruchtig, von mittlerer Intensität, mit einem Hauch von Artischocke. Reich an Polyphenolen, spiegelt es die authentischen Gewürznoten eines hochwertigen Olios perfekt wider. Dieses Öl ist ein wahrer Gaumenschmaus zu frischem Brot, aber auch ein toller Begleiter zu gegrilltem Gemüse oder Fisch. SUPERIORE.DE

Dieses Olio entspringt alten Olivenhainen im Südosten Siziliens, wo die Sorte Tonda Iblea seit Generationen beheimatet ist. Nach der Ernte wird es sofort kalt extrahiert, damit die lebendige Aromatik und der kraftvolle Charakter der Sorte unverändert in die Flasche finden. Dort zeigt sich das Öl in hellem Grün mit goldenem Schimmer, als würde die sizilianische Sonne noch einmal aufleuchten. Das Bouquet ist fein und klar gezeichnet: grüne Tomate, frisches Gras, dazu eine subtile Kräuterwürze, die an Zitronenthymian und junge Blätter denken lässt. Der Geschmack ist harmonisch, mit zarter Bitterkeit, eleganter, gut eingebundener Schärfe und einer saftigen, grünfruchtigen Länge.

Vom Wein zum Öl, vom Westen in den Osten: Seit 2016 bewirtschaftet Donnafugata Olivenhaine am Nordhang des Etna – dort, wo vulkanische Böden und extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht Oliven von besonderer Intensität hervorbringen. Die Nocellara Etnea ist die prägende Sorte dieser Region: großfruchtig, saftig, mit einem günstigen Verhältnis von Fruchtfleisch zu Kern. Für dieses sortenreine Öl werden die Oliven von Hand in der zweiten Novemberhälfte geerntet und sofort kaltgepresst – die Gramolatura erfolgt unter kontrollierter Atmosphäre, um Oxidation zu verhindern und die Aromen zu bewahren.

Die Griechen nannten die Insel Iolaia – nach Iolaus, dem Neffen und Gefährten des Herkules, der einer Überlieferung zufolge Kolonisten auf die Insel führte und ihr seinen Namen hinterließ. Cantina Argiolas hat diesem Mythos ein Olivenöl gewidmet, das aus denselben sardischen Böden kommt, auf denen auch die Reben für den Turriga wurzeln: kalkhaltige, steinige Erde in den Hügeln um Serdiana, mediterrane Wärme, Wind vom Meer. Die Oliven werden handverlesen, unmittelbar darauf in einem modernen Durchlaufverfahren bei niedrigen Temperaturen kalt gepresst – schnell und schonend, damit die flüchtigen Aromastoffe erhalten bleiben.

Die Tenuta Regaleali von Tasca d'Almerita ist Siziliens vielleicht bekanntestes Weingut – und eines, das sein Olivenöl mit derselben Sorgfalt produziert wie seine Weine. Es liegt im hügeligen Hinterland der Provinz Palermo, auf 450 bis 900 Metern, weit weg vom Meer und seinen Einflüssen. Ein Terroir, das Intensität und Charakter gibt. Sieben Olivensorten geben diesem Extra Vergine seine Vielschichtigkeit: Biancolilla als Hauptsorte mit 67%, ergänzt von Piricuddara, Nocellara del Belice, Coratina sowie Nerva, Ogliarola, Carolea, Leccino und Frantoio.