“Tradition” Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025

    Kellerei Terlan | Südtirol
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025
    17,60 €

    01081625 · 0,75 l · 23,47 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Pinot Grigio
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 5‑7 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Südtiroler Speckknödel mit Sauerkraut, Brennesselgnocchi mit Ziegenfrischkäse
    • Gesamtextrakt: 22,22 g/l
    • Gesamtsäure: 5,64 g/l
    • Restzucker: 1,48 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,43
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 78 kcal
      • Energie in kJ: 326 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse mittelalt
    • Käse jung
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Pinot Grigio ist in Norditalien mitunter Massenware. Millionen Flaschen, blasser Stil, austauschbar. Und dann gibt es neben einigen anderen ernstzunehmenden Weinbauern die Kellerei Terlan. Auf 270 bis 350 Metern, auf den sanft geneigten Porphyrhängen rund um Terlan, erzählt der Ruländer – so sein alter, treffenderer Name – eine andere Geschichte. Handlese, schonende Pressung, langsame Gärung in Stahl, 5-7 Monate auf der Feinhefe: eine Vinifikation, die der Rebsorte Raum lässt, sich selbst zu zeigen.

    Was sie zeigt, ist bemerkenswert: Leuchtendes Strohgelb, ein Bouquet aus Williamsbirne, Litschi und weißer Melone – dazu eine florale Note, die an eine frisch gemähte Bergwiese erinnert. Am Gaumen füllig und weich, mit einer würzigen Schwarztee-Komponente und exotischen Grapefruitnuancen. Kein blasser Abklatsch. Sondern Charakter. SUPERIORE.DE

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