“Tradition” Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025

    Cantina Terlan | Alto Adige
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025
    17,60 €

    01081625 · 0,75 l · 23,47 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Pinot Grigio
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 5‑7 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      canederli allo speck altoatesini con crauti, gnocchi all'ortica con crema di formaggio di capra
    • Estratto secco: 22,22 g/l
    • Acidità totale: 5,64 g/l
    • Zuccheri residui: 1,48 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 78 kcal
      • Energia in kJ: 326 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Aperitivo
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Formaggio giovane
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Pinot Grigio è talvolta prodotto in serie nel nord Italia. Milioni di bottiglie, stile pallido, intercambiabili. E poi c'è la Cantina Terlan, insieme a pochi altri viticoltori seri. A 270-350 metri, sui pendii di porfido in leggera pendenza intorno a Terlano, il Ruländer – come il suo vecchio e più appropriato nome – racconta una storia diversa. Raccolta a mano, pressatura soffice, lenta fermentazione in acciaio, 5-7 mesi sulle fecce fini: una vinificazione che lascia spazio al vitigno per manifestarsi.

    Il risultato è notevole: giallo paglierino brillante, bouquet di pera Williams, litchi e melone bianco, oltre a una nota floreale che ricorda il prato di montagna appena tagliato – e una nota floreale che ricorda un prato di montagna appena tagliato. Al palato è corposo e morbido, con una componente speziata di tè nero e sfumature esotiche di pompelmo. Non una pallida imitazione. Ma di carattere. SUPERIORE.DE

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