“Tradition” Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025

    Cantina Terlan | Haut-Adige
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2025
    17,60 €

    01081625 · 0,75 l · 23,47 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Pinot Grigio
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 5‑7 mois en acier inoxydable sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      quenelles de lard du tyrol du sud avec choucroute, gnocchi d'orties au fromage de chèvre frais
    • Extrait total : 22,22 g/l
    • Acidité totale : 5,64 g/l
    • Sucre résiduel : 1,48 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,43
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 78 kcal
      • Énergie en kJ : 326 kJ
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Plats de légumes
    • Fromage semi-affiné
    • Fromage jeune
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Le pinot grigio est parfois produit en masse dans le nord de l'Italie. Des millions de bouteilles, un style pâle, interchangeable. Et puis, à côté de quelques autres viticulteurs sérieux, il y a la Cantina Terlan Terlan. Entre 270 et 350 mètres, sur les coteaux de porphyre en pente douce autour de Terlan, le Ruländer raconte – c'est son ancien nom, plus approprié – une autre histoire. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation lente en acier, 5 à 7 mois sur lies fines : une vinification qui laisse au cépage l'espace de s'exprimer.

    Ce qu'elle montre est remarquable : un jaune paille lumineux, un bouquet de poire Williams, de litchi et de melon blanc – avec en plus une note florale qui rappelle une prairie de montagne fraîchement fauchée. La bouche est ample et douce, avec une composante épicée de thé noir et des nuances de pamplemousse exotique. Pas une pâle copie. Mais du caractère. SUPERIORE.DE

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