Cerbaia

"An einem bestimmten Punkt musste ich mich entscheiden, ob ich nach Amerika gehen oder den Familienbetrieb führen will", erklärt Elena Pellegrini im Gespräch. Das kleine Weingut Cerbaia liegt nördlich der Hügelstadt Montalcino und ist seit den 1920er Jahren im Besitz ihrer Familie, die es in einem verfallenen Zustand erwarb und später von Grund auf restaurierte.

Bevor sich Elena zwischen Amerika und Montalcino entscheiden musste, haderte ihr Vater mit einem ähnlichen Problem: Fabio Pellegrini machte Karriere als Politiker in Brüssel, bevor er seinen lukrativen Beruf an den Nagel hing, um in Italien Winzer zu werden. In den 1970er Jahren pflanzte er in der Toskana einen 4,5 Hektar großen Sangiovese-Weinberg an, der seit jeher biologisch bewirtschaftet wird und heute das Herz des Weinguts Cerbaia widerspiegelt.

Die nach Nordwesten ausgerichteten Weinreben wachsen hier auf 350 Metern über dem Meeresspiegel. Umgeben von der malerischen mediterranen Macchia sorgt das warme und trockene Mikroklima, das durch sanfte Brisen gedämpft wird, für eine ausgezeichnete Traubenqualität. Man sagt, dass dieses einzigartige Klima in Montalcino es dem Sangiovese ermöglicht, vollständiger und gleichmäßiger zu reifen als an jedem anderen Ort der Toskana.

Elena tauschte im Jahr 2014 ihre Karriere in der Finanzbranche gegen die Sangiovese-Weinberge ein. Von dort an wendete sie vor allem minimalinvasive Arbeitsmethoden an, was dazu führte, dass sie bereits nach ihrer zweiten Weinlese bekannte Kritiker wie Ian d'Agata und James Suckling mit ihren Weinen beeindrucken konnte. Bis heute verfolgt Elena alle Schritte selbst und kümmert sich auch um den Vertrieb der sehr überschaubaren Jahresproduktion.

Mit ihrer vorrausschauenden Mentalität, die Tradition und Moderne miteinander vereint, bringt sie beeindruckend vielschichtige Rotweine hervor, die die Faszination der berühmten toskanischen Weingegend gekonnt wiederspiegeln. Sowohl der Rosso di Montalcino als auch der herrlich feine Brunello werden mehrere Monate in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut, was ein wichtiges Markenzeichen der klassischen Erzeuger in Montalcino ist.

Der kleine Familienbetrieb hat also in der Tat sehr große Ambitionen. Und die Geschichte von Cerbaia geht weiter, denn in ein paar Jahren wird bereits die vierte Generation an der Reihe sein und die Leidenschaft der Winzerfamilie weiterentwickeln. Was wir heute sicherlich sagen können: Elena und Fabio Pellegrini haben beruflich genau den richtigen Weg eingeschlagen! SUPERIORE.DE