“Grattamacco 40 anni” Rosso Bolgheri Superiore DOC 2022 (BIO) · 6 Flaschen in Original-Holzkiste

Grattamacco | Toskana
Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

09772422 · 4,5 l · 134,22 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar

1977 kam ein 34-jähriger Manager aus Bergamo an die toskanische Küste. Pier Mario Meletti Cavallari hatte genug von Bilanzen und Besprechungen – der Weinjournalist Luigi Veronelli hatte ihm eingeredet, dass sein Platz zwischen Reben sei, nicht in Büros. Was er vorfand: ein Stück Land ohne Strom, ohne fließendes Wasser, überwuchert und vergessen. Nur der Name erinnerte an eine ferne Vergangenheit: Grattamacco – die Schlackenhalden der Etrusker, die hier vor zweieinhalbtausend Jahren Eisen schmolzen. Fünf Jahre später, 1982, füllte Meletti Cavallari seinen ersten Wein ab – als simpler Vino da Tavola, drei Jahre bevor Ornellaia überhaupt existierte.

Heute, vierzig Jahrgänge später, ist der 2022er ein Monument und eine Meditation zugleich. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%) und Sangiovese (15%) trägt noch immer den Fingerabdruck des Gründers: Sangiovese im Bolgheri-Blend – das wagen bis heute nur wenige. Die Trauben wachsen auf weißen Tonen und kalkhaltigem Flysch, in Höhenlagen zwischen 100 und 200 Metern, wo die Wälder das Meer abschirmen und die Tage lang sind. Spontangärung in offenen Holzbottichen, händische Pigeage, keine Temperaturkontrolle – eine Vinifikation, die Geduld verlangt. 18 Monate französische Barrique, dann ausgedehnte Flaschenreife.

Was bleibt, ist ein Wein von salziger Präzision und mediterraner Tiefe: schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Rosmarin, ein Hauch Tabak. Tannine wie Seide, ein Finale, das nicht enden will. Bio-zertifiziert seit 1997 – lange bevor es Mode wurde. Vierzig Jahre nach dem ersten Jahrgang zeigt Grattamacco, was Pioniergeist bedeutet: Nicht folgen, sondern vorangehen. SUPERIORE.DE

"Elegant leuchtendes Rubin mit aufhellendem Kern. Dezenter Ausdruck in der Nase, schüchtern, feines Edelholz, kalter Rauch, leicht nach Waldbeeren, Unterholz, dazu leicht nach Süßholz im Nachhall. Am Gaumen mit reichlich Saft und knackiger Frucht, dezent harzig-erdige Töne, zeigt im Hintergrund allerdings etwas raues Tannin, braucht noch viel Geduld." Falstaff

"Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese bezirzen mit einer Blume nach schwarzen Johannisbeeren, mediterraner Macchia und Kaffee; mit seinen pulverigen Tanninen und der Säure überaus ausbalanciert am Gaumen, präzise der fruchtig-würzige Abgang." Vinum

"Dieser 2022er, der 40. Jubiläumsjahrgang des Weinguts, beginnt mit minzigen Aromen von roten und schwarzen Beeren. Fleischig, schmackhaft und salzig, hat er ein sehr frisches und vertikales Profil, ist aber in diesem Stadium im Abgang etwas trocken. Blumige Nuancen mischen sich mit Pfeffer und Kräutern, während die spritzigen roten Waldbeeren von seidigen und integrierten Tanninen getragen werden. Straff und energisch." Decanter

"Der 2022 Bolgheri Superiore Grattamacco erinnert an das 40-jährige Bestehen des Weinguts (1982–2022) mit einem besonderen Etikett. Reichhaltig und großzügig, bietet der Wein eine cremige Textur mit bemerkenswerter Tiefe und Konzentration. Während der heiße Jahrgang 2022 eine zusätzliche Note von Süße und Reife beisteuert, bleibt das Gleichgewicht dank der Struktur des Weins und der natürlich dickhäutigeren Frucht der Saison, die zu einem kräftigeren Tanninprofil führt, stabil." Wine Advocate

"Ein dunkler und komplexer Wein, dem es nicht an Anmut fehlt. In der Nase zeigt er verhaltene Cassis, Kiwis, Anis, Eichenrinde, Nelken und einen leichten Hauch von Laub. Am Gaumen vollmundig, dicht, mit feinkörnigen Tanninen und einer knackigen, üppigen Säure. Langer, ausgewogener, schmackhafter und leicht herber Abgang. Erfreulich für eine Art eleganter Leichtigkeit." James Suckling