Doctor Wine

Charaktervoller Ausdruck südlicher Eleganz, geprägt vom Terroir der Maremma und einer Cuvée, die auf geniale Weise Syrah und Grenache vereint. Die Reben für den Tinata wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden in Hanglage, unweit der tyrrhenischen Küste bei Capalbio. Der Jahrgang 2021 war ausgewogen und nahezu ideal: ein gemäßigt warmer Sommer, ohne Trockenstress, gefolgt von einem langen, sonnigen Herbst – beste Bedingungen für vollreife, aromatisch vielschichtige Trauben.

Nur 7.000 Rebstöcke Syrah besitzt Duemani – die kleinste Parzelle des Guts, doch vielleicht die kostbarste. Suisassi, dieser rätselhafte Name, der an das Rauschen der nahen Brandung erinnert, steht für Elenas ganz persönliche Vision: Einen Syrah zu schaffen, der weder Rhône noch Südaustralien nachahmt, sondern die toskanische Küste in ihrer ganzen wilden Schönheit einfängt. Luca D'Attoma, der als Berater Le Macchioles legendären Scrio mit erschuf, wendet hier dieselbe Philosophie an: 30 Prozent der Trauben werden als ganze Büschel vergoren, um die aromatische Komplexität zu steigern, spontane Hefegärung in konischen Eichengefäßen und kleinen 1.000-Liter-Tanks bewahrt die Lebendigkeit der Frucht, bevor der Wein 20 Monate in französischen Barriques zur Ruhe kommt.

Der reinsortige Cabernet Franc von Duemani ist für uns einer der besten Vertreter der Rebsorte und der westtoskanischen Küstenregion. Das Bouquet von außergewöhnlicher Klarheit nach dunkler Pflaume, Kaffee und wilden Rosen. Reich und mit perfekt integrierter Holznote am Gaumen, besonders faszinierend sind seine Kraft, Struktur und Eleganz. SUPERIORE.DE

Suisassi ist reich und ausdrucksstark. Das Bouquet überzeugt mit Aromen von Salbei, Rosmarin, wilden Blumen, Lakritze, Veilchen und Pflaumen. Am Gaumen sehr voll und rund mit Erinnerungen an Beeren, Schokolade und Nüsse. Elegant und intellektuell, braucht noch Zeit. SUPERIORE.DE

Wenn der weltberühmte Önologe Carlo Ferrini seinen eigenen Wein macht, so darf man gespannt sein. So ist ihm hier eine Interpretation des Sangiovese gelungen, die seine gesamte Erfahrung aus jahrzehntelanger Beschäftigung mit dieser Rebsorte wie durch ein Brennglas auf den Punkt bringt. Der moderate Holzeinsatz durch den Ausbau in 700l-Tonneaux bringt die Klarheit und Persönlichkeit der Traube und des einzigartigen Terroirs (es sind gerade einmal 1,5 Hektar beste Brunello-Lagen) auf archetypische Art und Weise zum Ausdruck. Eine große Harmonie aus dunklen Kirschen, schwarzen Früchte, Gewürzen, Leder und Tabak, ideal eingebundene Tannine und eine großartige Ausdauer werden die wenigen tausend Flaschen schnell zu einem begehrten Sammlerobjekt machen. SUPERIORE.DE

Der Gambero Rosso kürte den Giodo Brunello 2020 zum "Vino Rosso dell'Anno 2026". Die Begründung liest sich wie eine stille Hommage: "Die Summa seiner Erfahrung mit Sangiovese, seiner ersten Liebe." Seine Tochter Bianca Ferrini ergänzte, was hinter dem Wein steht: "Es ist der erste Jahrgang im neuen Keller, das erste gemeinsame Kapitel mit meinem Vater."

Wenn der weltberühmte Önologe Carlo Ferrini seinen eigenen Wein macht, so darf man gespannt sein. So ist ihm hier eine Interpretation des Sangiovese gelungen, die seine gesamte Erfahrung aus jahrzehntelanger Beschäftigung mit dieser Rebsorte wie durch ein Brennglas auf den Punkt bringt. Der moderate Holzeinsatz durch den Ausbau in 700l-Tonneaux bringt die Klarheit und Persönlichkeit der Traube und des einzigartigen Terroirs (es sind gerade einmal 1,5 Hektar beste Brunello-Lagen) auf archetypische Art und Weise zum Ausdruck.

Ein Meisterwerk an Tiefe, Tradition und Eleganz! Ungefähr sechs Jahre reift dieser Amarone im Fass, bevor er das Licht der Flasche erblickt. Der Archetyp des venezianischen Königsweins präsentiert sich vielschichtig und dicht und von einer meisterlichen Komplexität. Im Bouquet Trockenfrüchte, Datteln, Nüsse, erdige Noten und die feinen Aromen getrockneter Rosinen. Am Gaumen wieder dieser unendliche Tiefgang, gepaart mit einer Eleganz und Feinheit, wie sie nur die Familie Quintarelli beherrscht. Ein Rotwein aus einer besseren Welt, in der man länger verweilen möchte! SUPERIORE.DE

Dies ist kein Wein – dies ist eine Legende. Giuseppe "Bepi" Quintarelli, der "Maestro del Veneto", gilt als Vater des Amarone, jener Mann, der über sechs Jahrzehnte hinweg eine gesamte Appellation neu definierte und Generationen von Winzern inspirierte. Sein Amarone wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert; in normalen Jahrgängen entsteht der "Rosso del Bepi", in schwachen Jahren gar nichts. Der 2018er markiert einen dieser seltenen Momente. Die Cuvée aus 55% Corvina und Corvinone, 30% Rondinella sowie 15% Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese folgt einem Ritual, das sich über Jahre erstreckt: Die Hälfte der Trauben wird frisch verarbeitet, die andere Hälfte trocknet fünf Monate lang in belüfteten Kammern bis Ende Januar, verliert dabei bis zu 30% ihres Wassergehalts und konzentriert Zucker, Aromen und Struktur. Botrytis – Edelfäule – wird bewusst gefördert, ein riskantes Unterfangen, das nur Meister beherrschen. Nach der Pressung folgen 20 Tage Maischegärung, dann 45 Tage langsame Fermentation mit wilden Hefen. Was danach kommt, ist eine Geduld, die heute fast vergessen scheint: sieben Jahre Reife in großen slawonischen Eichenfässern.

Die verschiedenen Partien von Il Marroneto aus dem Fass zu probieren, ist eine faszinierende Aufgabe. Die Rebstöcke befinden sich alle in ähnlicher Weise in großer Höhe, auf grobem Sand marinen Ursprungs und sind überwiegend nach Norden ausgerichtet. Während sie subtile Unterschiede aufweisen, verdient der ausgeprägte Charakter von Madonna delle Grazie oft eine separate Abfüllung - wie auch der 2018er beweist. Die Aromen nehmen die dunkelsten, berauschendsten violetten Blüten an, die sich in Piment und rauchigem Weihrauch verfangen. Der Wein ist muskulös mit festen Tanninen, die ihn fest im Griff haben und nicht mehr loslassen, obwohl er nie bullig, schwer oder kantig ist. Im Moment ist er noch in der Entwicklung, doch im Abgang offenbart er bereits heute einen raffinierten balsamischen Kern und eine würzige, gesalzene Pflaume. SUPERIORE.DE

Vor mehr als zwei Jahrhunderten ließ Elisa Bonaparte Baciocchi, Prinzessin von Piombino, auf den eisenhaltigen Hügeln über Suvereto etwas pflanzen, was diese Landschaft dauerhaft verändern sollte: Merlot, Cabernet Sauvignon – Rebsorten aus dem Bordelais. Die Maremma, damals noch rau und wild, wurde zum Versuchsfeld einer Frau mit Gespür für Terroir. Francesca Moretti, Tochter von Bellavista-Gründer Vittorio, knüpft mit Petra bewusst an diesen Faden an. Der Name ist Programm. Petra. Stein. Beständigkeit. 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, handgelesen vom Vigneto di Petra in San Lorenzo Alto. Kalkböden mit richtigem Gleichgewicht aus Ton und Skelett, 10 bis 15 Prozent Hangneigung. Die Vergärung mit Naturhefen in großen Eichenstanden, der Ausbau mindestens 15 Monate in französischen Barriques – 25 Prozent neu – gefolgt von mindestens 17 Monaten Flaschenlager. Der Keller, ein Bauwerk von Mario Botta, arbeitet mit Schwerkraft: kein Pumpen, kein Stress.

Pianrosso stammt von einer ca. 300 m hoch gelegenen Südwest-Lage der Subzone Castelnuovo dell'Abate mit vornehmlich Galestro-Böden. Er eröffnet das Genuss-Kino mit einem satten, funkelnden Granatrot. Das Bouquet verführerisch und tief nach dunklen und schwarzen Früchten, Salbei, Rosenblättern und Veilchen. Am Gaumen dann eine ausgeprägte salzig-frische Mineralität, die alsbald eine wunderbare Harmonie mit den feinkörnigen Tanninen und der perfekt geschichteten Frucht eingeht und den Wein kraftvoll mit optimaler Balance in einen weichen, kaum enden wollenden Abgang geleitet. SUPERIORE.DE

Wenige Jahre nach seiner weiltweit hoch gelobten Cuvée Luigi Moio legt der stille Qualitätsführer aus der aufstrebenden Weinregion Kampanien mit einem roten Pendant zu seiner weißen Blaupause für die gesamte Region nach. Luigi konstatiert: "Ein grosser Wein ist ein Projekt, das zunächst im Kopf entstehen muss und dann allmählich durch Wissen, Kreativität, Sorgfalt und Geduld zur Realität wird."  SUPERIORE.DE

2020 ist der erste Oreno-Jahrgang in BIO-Qualität. Tiefes Dunkelrubin-Violett. In der Nase Cassis, schwarze Johannisbeeren und eine kräftige Kräuterwürze mit einer guten Dosis Pfeifentabak, Teer und zerstoßenes Geröll. Am Gaumen definieren dunkle Beeren, Schokolade und ein Füllhorn von Kräutern den vollmundigen Körper. Dieses saftige Weinmonument verfügt über exakt integrierte Tannine, eine enorme Seidigkeit und einen schier unendlichen Abgang. SUPERIORE.DE

Luce Brunello ist seit Jahren eine der Ikonen im großen Portfolio der Frescobaldi-Weine aus der Toskana. Die 2019er Ausgabe öffnet sich mit viel Kraft und Entschlossenheit mit reifen Fruchtaromen von Brombeeren und kandierten Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich dank der hellen Säure und der allgemeinen Qualität der primären Fruchtaromen dieses ausgezeichneten Jahrgangs mittelkräftig und sehr harmonisch. Die Tannine sind gut in die körperreiche Dichte des Weins eingewoben. Unbedingt belüften oder besser noch einige Jahre im Keller reifen lassen. SUPERIORE.DE

Fantastischer Tropfen aus grandiosem Jahr 2019, der den Stil der Kellerei ebenso überzeugend verkörpert wie sein hoch gelegenes Terroir. Fruchtige Duftnoten nach Wildkirsche, Backgewürz und pikanten Kräutern prägen sein eindringliches Bouquet. Eleganz und Fülle im bestens konturierten Geschmack, der dazu allen Komponenten den nötigen Freiraum gewährt. Einer der besten Poggio Antico seit langem: tief, lang und facettenreich – eine echte Schönheit! SUPERIORE.DE

Der reinsortige Duemani ist für uns einer der besten Vertreter der westtoskanischen Küstenregion. Das Bouquet von außergewöhnlicher Klarheit nach dunkler Pflaume, Kaffee und wilden Rosen. Reich und mit perfekt integrierter Holznote am Gaumen, besonders faszinierend ist seine Struktur und Eleganz. SUPERIORE.DE

Hoch über den umbrischen Hügeln, wo die Schatten des Monte Nibbio sich über die uralten Mauern des Castello della Sala legen, kreist ein Raubvogel über einem Traum, der Jahrzehnte reifte. Nibbio – der Rotmilan – gab diesem Berg seinen Namen, und heute trägt der ambitionierteste Weißwein im gesamten Antinori-Imperium denselben Namen wie jener majestätische Greifvogel, der seit Jahrhunderten über diese spektakuläre Landschaft wacht. Es ist die Geschichte eines Mannes und seiner Vision: Renzo Cotarella, Winemaker und CEO von Antinori, wurde hier in Umbrien geboren und hegte seit Jahrzehnten einen Traum, der an Besessenheit grenzte. Während die Welt Antinoris toskanische Rotwein-Legenden feierte, sah Renzo etwas anderes – ein Terroir auf dem Monte Nibbio, das den besten Weißwein Italiens hervorbringen könnte. Ein kühner Anspruch für eine Region, die im Schatten der berühmten Toskana steht, doch Renzo musste es beweisen. Nicht nur sich selbst, sondern auch Piero Antinori, der jahrelang skeptisch blieb, bis er schließlich kapitulierte und dem Nibbio heute als einzigem Wein der gesamten Antinori-Dynastie sogar seine persönliche Signatur verlieh.

Von allem etwas, aber nie zuviel des Guten. Einer der vielschichtigsten Nobiles, die wir je verkostet haben. Zarte rote Früchte mit einer Prise Süße und Blütenaroma, unterlegt von etwas Tabak und Himbeere. Klares Kirscharoma am Gaumen, dazu eine wunderbare Würze mit wieder dieser subtilen Süße im Hintergrund. Ein finessenreiches und harmonisches Finale macht Lust auf das nächste Glas. Sehr gelungen und voller Präzision! SUPERIORE.DE

Als Lamole di Lamole diesen zwei Hektar großen Cru im Jahr 2017 erwarb, übernahmen sie nicht nur Rebstöcke – sie übernahmen ein Vermächtnis. Die 1994 gepflanzten Sangiovese-Reben wachsen hier in der archaischen Form des "Alberello Lamolese", jener Buscherziehung, die Generationen von Winzern der rauen Höhe abgetrotzt haben und die sie niemals aufgeben wollten. Zwischen 540 und 580 Metern liegt diese natürliche Terrasse, nach Süden exponiert, vom Wind umspielt, von reinstem Licht durchflutet. Die alten Trockenmauern aus ockerfarbenem Macigno Toscano absorbieren tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben zurück – ein Dialog zwischen Stein und Pflanze, der seit Jahrhunderten andauert. Schon 1800 notierte der Geograph Emanuele Repetti: "Buon vino di Lamole, lodata campagna" – guter Wein aus Lamole, gepriesene Landschaft. 2018 wurde das Dorf zum "Patrimonio Storico d'Italia" erklärt. Der 2020er – erst der dritte Jahrgang aus diesem Weinberg – zeigt, was Gran Selezione bedeuten kann. Die Trauben durchlaufen optische Selektion, fermentieren in 50-Hektoliter-Kegelfässern mit "macerazione differita", reifen zunächst in denselben Gebinden, dann in 30-Hektoliter-Eichenfässern. Das Ergebnis? Ein Wein, den die Winzer selbst als lyrisch und betörend beschreiben.