Der Jahrgang 2025

Emilio Rotolos Refosco dal Peduncolo Rosso zieht mit seinen tiefen, pfeffrigen schwarzen Himbeeren, die von hübschen Veilchen- und Lavendeltönen ergänzt werden, ins Glas. Er hüllt den Gaumen in einen Mantel aus dunklen, reifen, strukturierten Früchten und wirkt unglaublich elegant und geschliffen, aber auch spritzig. Eine Schicht aus süßen Tanninen umrahmt den Ausdruck und schmeichelt den Wangen, während Zitrusfrüchte und ein Hauch von Gewürzen verweilen. Das ist ein sehr schöner Wein, dem eine leichte Abkühlung gut tut. SUPERIORE.DE

Merus – lateinisch für "rein, unverfälscht". Ein programmatischer Name für die Einstiegslinie der Schlosskellerei Tiefenbrunner, die seit dem 19. Jahrhundert in Kurtatsch verwurzelt ist. Die Trauben kommen aus zwei komplementären Zonen: den Hanglagen von Kurtatsch auf 400 bis 600 Metern und den Ebenen von Margreid auf 210 Metern – Höhe und Tiefe, Kühle und Wärme, in einem Wein vereint.

Önologe Stephan Filippi wählt für diesen Sauvignon Bianco bewusst spezielle Weinberge in Überetsch und am Ritten aus, wo trockene Sandböden und das alpine Klima der Rebsorte ihre charakteristische Ausdruckskraft verleihen. Die kontrollierte Vinifikation nach der September-Lese erfolgt ausschließlich im Edelstahl, um die natürliche Frische und Aromatik optimal zu bewahren. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Glas entfaltet er sofort sein typisches vegetabiles Spektrum: Tomatenblätter und Brennnesseln treffen auf würzigen Salbei, während gelber Pfirsich und Limette für fruchtige Akzente sorgen. Dezente Akazienblüten runden das komplexe Bukett ab. Am Gaumen überzeugt die zarte Frische gepaart mit struktureller Tiefe, die in einen anhaltenden, harmonischen Abgang mündet. SUPERIORE.DE

Seit fast dreißig Jahren ist der Karmis das Aushängeschild der Cantina Contini in Cabras – und 2026 feiert er sein Jubiläum. Entstanden in den 1990er Jahren als Versuch, die Vernaccia di Oristano aus ihrer Nische zu holen und in einem modernen, zugänglicheren Gewand zu zeigen, ist er seither zur Ikone des Hauses geworden: ein Wein, der Tradition und Gegenwart in einem Glas vereint. Die Trauben kommen aus drei verschiedenen Lagen der Halbinsel Sinis und ihrer Umgebung: dem alluvialen, sandig-lehmigen Schwemmland der Valle del Tirso, den küstennahen Sandböden des Sinis und den vulkanischen Böden der Terre di Ossidiana am Monte Arci – bis zu 200 Metern Meereshöhe. Vernaccia di Oristano und Vermentino, Spalliera und Alberello, mediterranes Klima mit heißen, windigen Sommern und wenig Niederschlag. Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahl, periodisches Bâtonnage – dann die Flasche. Ein Wein, der mit der Zeit gut umgehen kann.

Strahlendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer, einladend und klar. Die Trauben für diesen Gavi stammen von gut belichteten, durchlüfteten Parzellen, die durch naturnahen Anbau und Sorgfalt ein ausgezeichnetes Terroirprofil ausbilden. Sie reiften unter mediterranem Einfluss inmitten kalkreicher, sandiger Böden – eine Kombination, die Cortese ihre feine Mineralität und aromatische Feinheit verleiht.

Die MONSTER-WEINE der Tenuta di Tagignano sind mehr als ein verrücktes Experiment. Sie stehen für Pop, Punk und Freak. Es ist ein spannendes Projekt vinophiler Freigeister, die seriöse und altüberlieferte Weinbereitung mit Neuem verbinden. Die Weine werden nach der Metodo Ancestrale produziert: Hier wird der Restzucker vollständig in der Flasche vergoren und es entsteht ein feines Mousseux. Sie sind unfiltriert und trüb, aber enorm frisch. Sie machen ungemein viel Spaß und sind dabei äußerst vielseitig einsetzbar.

Glänzendes Strohgelb. In der Nase ein fast dramatisches Konzert der Eindrücke aus Feuerstein, Trockenblumen, Südfrüchten und einer subtilen Limettennote. Am Gaumen dann straff, mit guter Textur und Struktur, dabei feinwürzig, lebendig und mit einer wunderbar ausgeprägten salzigen Spannung. Im weiteren Verlauf sehr ausgewogen, mit gut nuancierter Frucht- und Säuredosis und einer sehr erfrischenden Klarheit. SUPERIORE.DE

Die MONSTER-WEINE der Tenuta di Tagignano sind mehr als ein verrücktes Experiment. Sie stehen für Pop, Punk und Freak. Es ist ein spannendes Projekt vinophiler Freigeister, die seriöse und altüberlieferte Weinbereitung mit Neuem verbinden. Die Weine werden nach der Metodo Ancestrale produziert: Hier wird der Restzucker vollständig in der Flasche vergoren und es entsteht ein feines Mousseux. Sie sind unfiltriert und trüb, aber enorm frisch. Sie machen ungemein viel Spaß und sind dabei äußerst vielseitig einsetzbar.

"When We Dance" – Stings Ballade von 1994 handelt von einer Liebe, die Engel ihre Flügel verbergen lässt. Der gleichnamige Chianti ist bodenständiger, doch nicht weniger verführerisch: Ein klassischer Dreiklang aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino, wie ihn die Toskana seit Jahrhunderten kennt. Die biodynamisch bewirtschafteten Trauben werden von Hand gelesen und sechs Monate im Edelstahl ausgebaut – kein Holz, keine Ablenkung, nur reiner Sortenausdruck.

Fuori Misura – jenseits aller Maßstäbe. Der Name ist keine Koketterie. Es ist eine Beschreibung. Dieser Rosato entsteht nicht wie andere Rosés. Er ist kein Nebenprodukt, keine separate Entscheidung. Er ist ein Saignée – ein Aderlass – aus denselben Maischebehältern, in denen gleichzeitig der Chianti Classico, die Riserva Le Baròncole und der Percarlo entstehen. 12 bis 24 Stunden nach der Maischung wird der Most abgezogen. Dazu kommen 10% frisch gepresste Trauben, die bis zu 12 Tage mazerieren. Sangiovese, Canaiolo – die Seelen des Hauses in einem anderen Licht.

Das Weingut Lageder aus Magrè im südlichen Südtirol gehört seit sechs Generationen zu den prägenden Kräften der Region – und seit 2024 sind alle bewirtschafteten Flächen, einschließlich der rund 60 Partnerwinzer, vollständig biodynamisch oder organisch zertifiziert. Kein Lippenbekenntnis, sondern gelebte Überzeugung. Der Pinot Grigio stammt aus ausgewählten Lagen zwischen Magrè und Salorno, auf 230 bis 420 Metern Höhe – steinige, sandige Böden mit hohem Kalkanteil, alpine Temperaturschwankungen, viel Licht. Die Vinifikation setzt auf einen kleinen Anteil Maischekontakt, der der Sorte Textur und aromatische Tiefe verleiht; der Rest reift vier Monate auf der Hefe im Stahltank.

Lageders Lagrein Rosé ist ein fein gezeichneter Ausdruck südtiroler Herkunft: Lebendig, mineralisch und von stiller Präzision getragen. Die Trauben stammen aus Lagen rund um Margreid und Salurn, wo der Lagrein auf warmen, schotterreichen Böden ideale Bedingungen für aromatische Tiefe bei gleichzeitig kühler Frische findet.

Kretzer – so nennt man in Südtirol seit Jahrhunderten den Rosé aus Lagrein. Der Name klingt entschlossener als Rosato, und er ist es auch: Lagrein ist eine der eigenständigsten Rebsorten des Landes, fast ausschließlich in Südtirol zuhause, mit einer Aromatik, die keine andere Rosé-Traube so zeigt. Waldbeeren, Veilchen, ein Hauch dunkler Würze – und dazu die Frische, die aus der Vinifikation als Rosé entsteht. Martin Foradori beschreibt diesen Wein treffend als Charaktertyp zwischen zwei Welten: "Die Frische und das Duftspiel eines Weißweines, die fruchtige Saftigkeit und die zarte Würze eines jung zu trinkenden Roten."

Ein lebendiger und keinesfalls alltäglicher Ausdruck des Piemonts: Dieser Dolcetto stammt von Weinbergen auf kalkhaltigen Böden rund um Vergne, und zwar von Reben zwischen 25 und 60 Jahren Alter. Die Handlese fand Ende September bis Herbstbeginn statt, gefolgt von einer relativ langen alkoholischen Maischegärung mit sorgfältigem Temperaturmanagement. Der Ausbau erfolgte ausschließlich im Edelstahltank.

Zartes Strohgelb mit silbrigem Schimmer – dieser Pinot Grigio spiegelt die Eleganz der Colli Orientali auf besonders zugängliche Weise. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Hügelböden rund um Cividale, wo warme Tage und kühle Nächte das Aroma der Trauben verfeinern. In der Nase ein klarer Duft nach weißer Melone, Birne, grünem Apfel und einem Hauch von Akazienblüte. Am Gaumen saftig, mit frischer Säure und einer subtilen Würze, die vom Terroir zeugt. Der Ausbau im Edelstahltank wahrt die Reintönigkeit und bringt einen fröhlich-mediterranen Weißwein hervor, der Herkunft und Stil in charmantem Einklang verbindet. Ein Pinot Grigio, der die Handschrift des Hauses Sirch ebenso trägt wie den Purismus der Region. SUPERIORE.DE

Kein Holz, kein Säureabbau, kein Umweg: Bei diesem Sauvignon geht es der Kellerei Tramin um die Frucht und sonst um wenig. Die Reben stehen ab 350 Metern aufwärts auf kalkhaltigem Ton mit Kies, wo warme Tage und frische Bergnächte einander abwechseln. Die Lese ist Handarbeit, die Trauben kommen ohne Verzug auf die Presse, der Most gärt bei 19 Grad im Stahl und reift dort in kleinen Tanks.

Moscato Giallo ist eine der duftendsten Rebsorten Südtirols – und eine der verletzlichsten. In falschen Händen wird er zuckersüß und beliebig, in richtigen zeigt er etwas Seltenes: aromatische Tiefe bei völliger Trockenheit. Nals Margreid baut ihn im südlichsten Teil seines Weinbergsareals an, in Margreid – dem wärmsten, mediterranstem Zipfel zwischen Nals und dem Gardasee. Die Lagen liegen auf 220 bis 350 Metern, südsüdöstlich exponiert, auf weißem, tiefgründigem Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt. Das Klima trägt den Fingerabdruck des Ora, jenes warmen Nachmittagswindes, der täglich vom Gardasee über die Hänge streicht und die Vegetationsperiode verlängert und die Aromatik der Beeren formt. Handlese, drei Wochen Gärung im Stahl, fünf Monate Ausbau auf den Feinhefe.

Pinot Grigio ist Italiens meistgekaufte Weißweinsorte – und gleichzeitig eine der am meisten missverstandenen. Was im industriellen Maßstab zur blassen Allzweckwaffe wird, zeigt in Südtirol ein völlig anderes Gesicht. Die Trauben für Hofstätters Version stammen aus Mazzon und Egna im Etschtal, wo die Böden skelettreich und gut drainiert sind und die Rebe ihre Aromen mit einer Konzentration aufbaut, die dem Wein echte Substanz verleiht.

Ein Vermentino, wie er gallurischer kaum sein könnte: Auf den granitreichen Böden der nördlichen Hügel Sardiniens, geformt von Wind, Licht und salziger Meeresluft, reift Elibaria zu einem Weißwein heran, der seine Herkunft im Glas spürbar macht. Der Ausbau erfolgt puristisch im Edelstahltank und mehrere Monate auf der Feinhefe – ohne Holz, ohne Schönung, dafür mit maximaler Präzision.

Lagrein ist rotes, unverwechselbares Südtirol. Fast nirgendwo sonst auf der Welt wächst diese Rebsorte in nennenswerter Menge – sie gehört diesem Landstrich so vollständig, dass ihr Name noch heute das Etschtal verrät. Kellerei Tramin bezieht ihren Lagrein aus Auer, dem wärmsten Abschnitt des Anbaugebiets, wo die Ora-Brisen vom Gardasee täglich durch das Tal streichen und die Reben ihre Reife in einem Klima vollenden, das Lagrein offensichtlich liebt. Die Kellerei wurde 1898 vom Pfarrer von Termeno gegründet. Seither ist sie dem Anspruch treu geblieben, das Beste aus jedem Weinberg zu holen – von den höchsten Gewürztraminer-Parzellen bis zu den warmen Lagrein-Talboden-Lagen in Auer.

Branu heißt "Frühling" und ist ein frischer Gruß aus Gallura: Der Name spielt auf Aufbruch und Leichtigkeit an und er ist Programm. 100% Vermentino, gewachsen auf den Granitterrassen um Arzachena, fängt den Frühling im Glas ein – primär in Duft und Stil, aber nie in zu verspielt. Die Weinberge liegen küstennah, mit Granit-Unterlagen, gelichtetem Macchia-Bewuchs und steter Meeresbrise – ein Terroir, das Mineralität und Frische schon beim Reifen in sich verschränkt.

Dieser Rosato erwacht im Glas mit zartem Lachsrosa, durchzogen von warmem Korallenschimmer. Ausgebaut aus Cannonau und Nieddera, entsteht er in den Weinbergen der Sinis-Halbinsel und der Terre d'Ossidiana – Territorien, geprägt von vulkanischen Böden und salzigem Küstenwind. Die Trauben mazerieren nur wenige Stunden, folgen einer kontrollierten Gärung bei niedriger Temperatur. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils im Barrique – eine Kombination, die Frische und Struktur in beeindruckender Balance hält. Die Nase überzeugt mit einem floralen Mix aus Rosenblättern, Himbeeren und Zitrusnoten, getragen von feiner Kräuterwürze und einem mineralischen Unterton, der an Meeresluft erinnert. Am Gaumen zitrisch klar und salzig frisch – die Frucht bleibt präsent, ohne Süße, die Säure ist raffiniert geführt, und das Finish ist lang, elegant und mit einem Hauch von rosa Grapefruit versetzt. SUPERIORE.DE

Im arbëreshischen Dialekt der Basilicata – jener Sprache, die die albanischen Einwanderer des 15. Jahrhunderts mit in den Süden Italiens gebracht haben – bedeutet Verha schlicht: der Wein. Elena Fucci ist vor allem bekannt für ihren Titolo, einen der edelsten Aglianico del Vulture überhaupt. Die Contrada Catavatta liegt direkt daneben – gleiche vulkanische Böden aus Tuff, Asche und Bimsstein, gleiche Höhe am Fuß des Monte Vulture, gleiche Handarbeit. Die Reben hier aber drohten dem Verfall. Elena Fucci hat sie gerettet: Nicht mit großen Ambitionen, sondern mit der einfachen Überzeugung, dass guter Boden keinen guten Wein verschwenden soll. 100% Sauvignon Blanc, Spontangärung, Stahl, keine Holzberührung. Ein Weißwein, der das Vulture-Terroir in einer Sprache erzählt, die man dort selten hört: frisch, direkt, mineralisch.

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer – ein Friulano mit klassischem Auftritt und moderner Klarheit. In der Nase weiße Blüten, Williamsbirne, ein Hauch gelber Apfel und zarte Mandelnote – typisch für die autochthone Rebsorte. Am Gaumen trocken, weich und ausgewogen mit feiner Frucht, dezenter Kräuterwürze und einer angenehm mandeligen Spur im Nachhall. Der Ausbau im Edelstahl bringt die Sortentypizität besonders klar zur Geltung und lässt Raum für die frische, zugängliche Art dieses Weins. Ein ehrlicher, sehr gelungener Friulano, der Trinkfreude und Herkunft charmant und charaktervoll verbindet. SUPERIORE.DE