Weine aus Sizilien

Der fruchtige und charaktervolle Angheli aus Merlot und Cabernet Sauvignon begeistert auf Anhieb durch seine opulente Robe. Im komplexen fruchtbetonten Bouquet finden sich akzentuierte Wahrnehmungen von Sauerkirschen, Brombeeren und kleinen Waldfrüchten, im Hintergrund Kakao, Lakritz und Kardamom. Am Gaumen begeistern die von angenehmer Frische begleitete samtweiche Fülle und der persistente Nachhall. SUPERIORE.DE

Drei Buchstaben, eine ganze Geschichte: BIP steht für "Benjamin Ingham Palermo". Der Engländer kam 1806 nach Sizilien – nicht als Tourist, sondern als Unternehmer mit Weitblick. Er folgte den Spuren von John Woodhouse, übertraf ihn aber bei weitem: Ingham baute ein Handelsimperium auf, das Marsala in alle Welt verschiffte und die Stadt nachhaltig prägte. Pellegrino bewahrt bis heute sein Archiv – 110 Bände sizilianischer Wirtschaftsgeschichte. Diesem Mann widmet Pellegrino ihre elegante Oro-Riserva. Grillo, Catarratto und Inzolia, von sandigen Küstenböden zwischen Marsala und Petrosino. Die Gärung wird mit einer mindestens fünf Jahre in Eichenholz gereiften Acquavite gestoppt – ein Detail, das Tiefe auf Tiefe stapelt. Dann: mehr als 48 Monate in großen Eichenfässern, weitere sechs Monate in Barriques. Der 2013er ist ein Wein, dem Zeit sichtlich gutgetan hat.

SP68 Rosso ist Arianna Occhipintis vielleicht direktester Ausdruck von Boden, Rebsorte und Philosophie. Frappato und Nero d'Avola stammen aus biologisch bewirtschafteten Parzellen auf kalk- und sandhaltigen Böden in 280 bis 290 Metern Höhe. Vergoren mit natürlichen Hefen in Beton, ausgebaut für sechs Monate in Zementtanks, ungefiltert abgefüllt – kein Eingriff, kein Make-up, pure Essenz.

Delikater, eleganter Nerello Mascalese mit feinen Aromen von roten Früchten und Himbeeren, die von einer angenehmen Zitrusfrische umhüllt sind. Im weiteren Verlauf eine rauchige Note, die mit der starken Komponente von Lavagestein zusammenhängt, die den vulkanischen Boden des Etna bestimmt. Im frischen Trunk lebendig, harmonisch und geschmacksintensiv – ein entschiedener, vielseitiger Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Fischgerichten, Krustentieren und weißem Fleisch passt. SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen aus dem historischen Herzstück des Planeta-Anwesens in Ulmo bei Sambuca di Sicilia – ein Weinberg, der bereits Mitte der 1980er-Jahre bepflanzt wurde. Die Reben wurzeln auf rund 250 Metern Höhe in lehmig-sandigen Böden mit hohem Kalkgehalt, unweit des Lago Arancio. Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnem Saum. Die Nase öffnet sich kraftvoll und einladend: Schwarzkirsche, Pflaume, Cassis und Heidelbeere, begleitet von Kakao, Tabak, frischem Leder und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich Sito dell'Ulmo zugleich vollmundig und elegant: dicht, mit geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einem langen, seidigen Nachhall. Die Integration des Holzes ist fein abgestimmt, die Frucht bleibt stets im Vordergrund. Ein sizilianischer Merlot mit Format, Herkunft und Tiefgang. SUPERIORE.DE

Maroccoli, rund vierhundert Meter über dem Meer bei Sambuca di Sicilia – dort, wo Kalkstein mit sandigen Schichten das Fundament bildet und kühle Nachtluft vom Meer her für Finesse sorgt, während die Tage von sizilianischer Sonne durchflutet werden. Diego Planeta erkannte früh, dass Syrah auf dieser Insel mehr als nur eine internationale Sorte sein könnte: eine Hymne an das mediterrane Licht, an trockene Hitze und kargen Boden, der die Rebe zum Kämpfen zwingt. Die Mikrofauna hier ist extrem aktiv, die Reben müssen sich ihr Wasser erobern – und liefern dafür Trauben von außergewöhnlicher Reife und Konzentration.

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc aus den besten Lagen rund um Menfi, selektiv geerntet und 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) ausgebaut – so entsteht mit dem Burdese seit vielen Jahrzehnten ein sizilianisches Statement im Stil großer Bordeaux-Weine. Tiefdunkles Rubinrot mit fast undurchdringlichem Kern. In der Nase dichte Aromen von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, untermalt von Zedernholz, Mokka, getrockneten Kräutern und einem Hauch Graphit. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert und dennoch erstaunlich frisch: Reife Tannine, vitalisierende Säure und ein balancierter Körper tragen die dunkle Frucht in ein langes, würziges Finale mit eleganter Holznote.

Als die Familie Mazzei vor gut zwanzig Jahren ihre Liebe zu Sizilien entdeckte und das Weingut Zisola bei Noto gründete, waren die alten Olivenhaine Teil des Geschenks. Auf rund 130 Metern Höhe, in den giardini des Anwesens, wachsen vier sizilianische Sorten: Moresca, Ogliarola Messinese, Nocellara Etnea und Biancolilla – ein Quartett, das den Charakter der Insel einfängt. Das Ergebnis ist ein Öl von satter gold-grüner Farbe mit dem unverkennbaren Temperament Siziliens: Aromen von reifer Olive und sonnengereifter Tomate, am Gaumen vollmundig und rund, mit dezenter Schärfe und einem sanft-süßen Abgang. Ein Triumphzug der Düfte und Aromen, der die Wärme des Südens in jeder Flasche bewahrt. SUPERIORE.DE

700 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel, in der Piana degli Albanesi südlich von Palermo – dort, wo Sizilien aufhört, das zu sein, was man erwartet. Die Tenuta Ficuzza liegt im Herzen eines weitläufigen Naturreservats, mit Wäldern, mediterraner Macchia und Weinbergen, die wie ein Mosaik in die Landschaft eingewoben sind. Hier hat Chardonnay eine Heimat gefunden, die ihn an Burgund erinnern lässt – ohne ihn zu kopieren. Jalé entsteht aus dem historischen Einzelweinberg "del Ventaglio", benannt nach seiner Fächerform. Die Höhenlage schafft Temperaturschwankungen, die Chardonnay auf dieser Insel selten bekommt: langsame Reife, kühle Frucht, natürliche Spannung. Handlese Anfang August, Kaltmazeration, Gärung in alten 225-Liter-Eichenfässern – kein neues Holz, das überdeckt, sondern stille Integration. Sechs Monate sur lies, dann in die Flasche.

Mit der Sul-Vulcano-Linie begann Donnafugatas eindrucksvolle Liebeserklärung an den momentan angesagtesten Wein-Hotspot Etna. Helles Rubinrot, im Bouquet Walderdbeere mit delikaten Anklängen an Schwarzkirsche, Zimt und Muskatnuss. Der korrespondierende, frische Geschmack und eine subtile Eleganz führen in einen harmonischen und energiegeladenen Abgang. SUPERIORE.DE

Ein Etna Rosso mit klarer Vision: Ghiaia Nera ist der Einstieg in die vulkanische Welt der Tenuta Tascante – geradlinig, elegant und geprägt vom dramatischen Spannungsfeld des Vulkans. Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen der Nordseite des Etna, rund um Randazzo und Castiglione di Sicilia. Vulkanischer Sand, hohe Lage und große Temperatursprünge prägen den Stil. Ausgebaut wird klassisch im großen Holzfass. Im Glas strahlendes Rubinrot mit granatrotem Einschlag. Die Nase eröffnet mit reifer Kirsche, getrockneter Himbeere, etwas Orangenzeste und feinen Kräuternoten. Am Gaumen saftig, mit frischer Säure und einem feinkörnigen Tannin, das an schwarzen Tee erinnert. Ein Wein, präzise und von kühler Noblesse, kein Kraftpaket, sondern ein fein gezeichneter Rotwein, der seine Herkunft klar ins Zentrum stellt. SUPERIORE.DE

Ein facettenreicher Einstieg in die Weinwelt von Benanti – dieser Etna Rosso spiegelt die Vielstimmigkeit des Vulkans wider. Die Trauben stammen von Höhen zwischen 450 und 900 Metern, verteilt auf alle Seiten des Ätna. Der Boden ist karg und vulkanisch-sandig, reich an Mineralien und perfekt durchlüftet – Bedingungen, die Feinheit, Frische und kristalline Struktur ermöglichen. 80% Nerello Mascalese/20% Nerello Cappuccio. Der Nerello Mascalese reift überwiegend im Edelstahl, nur rund 20% in gebrauchten Eichenholzfässern, der Nerello Cappuccio bleibt vollständig im Edelstahltank. Beide Sorten fermentieren mit Benantis experimentellen, autochthonen Hefen über mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur, anschließend folgt die Vermählung und ein weiterer Ausbau in der Flasche.

Ein Catarratto mit Charakter: Beleda stammt von biologisch bewirtschafteten Weinbergen nahe Alcamo, wo kühle Nächte und die Meeresnähe dem Wein Frische und Aromatik verleihen. Der Ausbau erfolgt für ca. acht Monate im Edelstahltank, mit einigen Monaten Ruhe auf der Feinhefe – für Struktur, subtile Fülle und Eleganz. Im Glas helles Strohgelb mit silbrig-grünen Schimmer. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, Zitrusfrucht, grünem Apfel und einer feinen salzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang lebendig, ausgewogen und mit angenehm saftiger Textur. Die Frucht bleibt subtil, die Mineralität bestimmt – ein sizilianischer Weißwein mit klarer Handschrift und erfrischendem Trinkfluss. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder jungen/mitttelalten Schafskäsen. SUPERIORE.DE

Die Trauben für den Sul Vulcano Rosato stammen von den Nordhängen des Etna, wo Nerello Mascalese auf vulkanischen Böden in kühlem Höhenklima gedeiht. Die Trauben werden früh gelesen, sanft gepresst und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Finesse der Sorte zu betonen. Im Glas blassrosa mit lachsfarbenem Schimmer – stilvoll und präzise. Die Nase duftet nach weißer Kirsche, Walderdbeere, etwas Citrus und einer feinen Spur von Wildkräutern und Feuerstein. Am Gaumen geradlinig, kühl und seidig mit klarer Frucht, zupackender Frische und mineralischem Zug. Die vulkanische Herkunft zeigt sich in der salzigen Tiefe, die lange nachklingt. Ein anspruchsvoller Rosato mit kühlem alpinen Profil und subtiler Energie – ideal zu raffinierten Meeresfrüchte-Gerichten, gegrilltem Gemüse oder sommerlicher Küche mit Anspruch. SUPERIORE.DE

Die Nerello-Mascalese-Reben für diesen außergewöhnlichen Rosato wachsen an den Nordhängen des Etna auf über 600 Metern Höhe – karge, steinige Böden aus reinem Lavagestein prägen das Mikroklima und verleihen dem Wein seine klare Kontur. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um Frische, Reintönigkeit und Terroir-Ausdruck zu betonen. Im Glas zartes Rosa mit kupferfarbenem Schimmer. Das Bouquet ist elegant und zurückhaltend: Walderdbeere, rosa Grapefruit, ein Hauch Blutorange und etwas Fenchelgrün. Im Trunk lebhaft, mit saftiger Frucht, animierender Säure und mineralischer Spannung. Der kühle Ausklang ist trocken, präzise und überraschend lang. Ein Etna-Rosato mit alpiner Frische und mediterraner Seele – bestens geeignet für warme Abende, gegrillten Fisch oder eine klassische Insalata di Mare. SUPERIORE.DE

Eine Insel in der Insel. So nannte Giuseppe Benanti den Etna, jene Welt für sich, die er 1988 als Pionier der modernen Etna-Weine erschloss. Heute führen seine Söhne Antonio und Salvino das Erbe fort: als einziges Weingut mit Rebflächen an allen vier Hängen des Vulkans. Der Etna Bianco vereint 100% Carricante von den Ost- und Südhängen, wo Höhenlagen zwischen 700 und 950 Metern, vulkanische Sandböden und ausgeprägte Tag-Nacht-Schwankungen ideale Bedingungen schaffen. Die 20 bis 60 Jahre alten Reben wachsen teils als traditioneller Alberello, teils am Spalierdraht. Handlese Mitte Oktober, sanfte Pressung, zwölf Tage Gärung bei 18 °C im Edelstahl mit hauseigenem, aus Etna-Weinbergen selektierter Carricante-Hefe. Dann Reifung auf der Feinhefe und kurze Flaschenruhe.

Von der Tenuta Tascante stammt dieser sortenreine Carricante aus den Contraden Feudo in Castiglione di Sicilia und Salice in Milo. Die Weinberge gedeihen auf 600 Meter Höhe an der Nordseite des Etna auf vulkanischen Sedimentböden aus verschiedenen Epochen. Der Großteil der Trauben wächst auf einer Terrasse in der Contrada Sciaranuova. Im kühlen Edelstahl vinifiziert, bewahrt dieser Weißwein die mineralische Klarheit und schweflige Noten der autochthonen Rebsorte. Linear und vertikal präsentiert er sich mit der charakteristischen Säure des Carricante, die vulkanische Kraft in eleganter Reinheit zeigt. Ein authentischer Etna-Charakter mit vier Monaten Hefelager, der die Aura des Vulkans direkt ins Glas bringt. SUPERIORE.DE

Carricante von Planetas Etna-Weingut ist ein außergewöhnliches Gewächs voller Frische, Energie und Mineralik. Unter exklusiven Bedingungen, auf vulkanischen Böden und in Höhenlagen von 870 Metern, gedeiht diese edle Rebsorte. Ein wunderbar komplexer Genuss, der immer erst zwei Jahre nach der Lese zum Verkauf freigegeben wird. In der Geschichte des Etna ist der Ausbruch von 1614 legendär, denn er dauerte zehn Jahre und ist damit bis dato die längste aufgezeichnete Eruption des bis heute aktiven Vulkans. Ein sehr eindrucksvoller und treffender Name für Planetas Etna-Serie ebensolcher beeindruckender Weine. SUPERIORE.DE

Solicchiata liegt auf dem Nordabhang des Etna, dort, wo der Vulkan seinen Böden noch alles gibt – Mineralik, Wärme, Spannung – ohne die glühende Reife der Südflanke aufzuzwingen. Die Familie Faro gründete Pietradolce hier im Jahr 2005, auf 35 Hektar zwischen 600 und 900 Metern Höhe. Das Credo: ausschließlich autochthone Sorten, getrennte Vinifikation der Einzellagen, so wenig Eingriff wie möglich. Der Etna Bianco ist das Eingangstor in dieses Universum – und zugleich ein unmissverständliches Bekenntnis. 100 Prozent Carricante, Alberello, 800 Meter über dem Meeresspiegel. Sandig-vulkanische Böden, reich an Mineralien. Handlese in der zweiten Oktoberhälfte, wenn die langen kühlen Nächte des Nordhangs der Säure ihren letzten Schliff gegeben haben. Schonende Pressung, Ausbau ausschließlich in Stahl. Kein Holz, keine Ablenkung.

Von der Vulkaninsel Pantelleria, wo der Wind die Regeln diktiert: Hier wachsen die Olivenbäume auf Terrassen aus schwarzem Lavagestein, niedrig geschnitten, um den unerbittlichen Böen zu trotzen. Die Biancolilla – eine der ältesten Olivensorten Siziliens – findet in dieser kargen Landschaft zwischen Afrika und Europa ihren poetischsten Ausdruck. Die Oliven werden von Hand direkt vom Baum geerntet, früh in der zweiten Oktober-Dekade, wenn der Polyphenolgehalt sein Maximum erreicht. Sofortige Kaltpressung und Gramolatura unter kontrollierter Atmosphäre bewahren die außergewöhnliche Feinheit.

Vom Wein zum Öl, vom Westen in den Osten: Seit 2016 bewirtschaftet Donnafugata Olivenhaine am Nordhang des Etna – dort, wo vulkanische Böden und extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht Oliven von besonderer Intensität hervorbringen. Die Nocellara Etnea ist die prägende Sorte dieser Region: großfruchtig, saftig, mit einem günstigen Verhältnis von Fruchtfleisch zu Kern. Für dieses sortenreine Öl werden die Oliven von Hand in der zweiten Novemberhälfte geerntet und sofort kaltgepresst – die Gramolatura erfolgt unter kontrollierter Atmosphäre, um Oxidation zu verhindern und die Aromen zu bewahren.

Dieses Olio entspringt alten Olivenhainen im Südosten Siziliens, wo die Sorte Tonda Iblea seit Generationen beheimatet ist. Nach der Ernte wird es sofort kalt extrahiert, damit die lebendige Aromatik und der kraftvolle Charakter der Sorte unverändert in die Flasche finden. Dort zeigt sich das Öl in hellem Grün mit goldenem Schimmer, als würde die sizilianische Sonne noch einmal aufleuchten. Das Bouquet ist fein und klar gezeichnet: grüne Tomate, frisches Gras, dazu eine subtile Kräuterwürze, die an Zitronenthymian und junge Blätter denken lässt. Der Geschmack ist harmonisch, mit zarter Bitterkeit, eleganter, gut eingebundener Schärfe und einer saftigen, grünfruchtigen Länge.

Solicchiata, Nordhang des Etna, 800 Meter. Die Familie Faro hat sich hier seit 2005 tief in den Vulkan eingegraben – buchstäblich, denn die sandigen Böden aus verwittertem Lavagestein lassen Wurzeln weit wandern. 100% Nerello Mascalese, Alberello, Reben zwischen 50 und 65 Jahren. Handlese, zwei Wochen Maischekontakt, drei Monate in feinkörnigen Eichenfässern. Kein Holzwein – ein Vulkanwein. Im Glas leuchtendes Rubinrot. Die Nase öffnet sich dunkel und vielschichtig: Boysenbeere, zerdrückte schwarze Kirsche, Waldblumen, Asche, ein Hauch Rosmarin und Thymian, rosa Pfeffer. Am Gaumen seidig und mittelschwer – saftige Säure, feine Tannine, eine anhaltende mineralische Würze. Der Abgang ist lang und angespannt, mit einem herben Kirschton, der noch nachhallt. Kein einfacher Einstiegswein, sondern ein schöner Roter mit Substanz und gutem Potenzial. SUPERIORE.DE