Tenuta Olim Bauda

Barbera mit Herkunft und Haltung: La Villa ist seit Jahrzehnten der beliebteste Wein von Olim Bauda – nicht etwa, weil er besonders laut wäre, sondern weil er so selbstverständlich wirkt. Kein Barrique, kein Spektakel, aber viel Charakter. Das Geheimnis liegt in der Balance: Frucht und Frische, Eleganz und Energie – alles ist da, nichts drängt sich auf. Im Glas leuchtendes Rubin mit jugendlichem Violett. Das Bouquet spielt auf der frischen Seite: Sauerkirsche, Himbeere, getrocknete Kräuter, ein Hauch Veilchen und ein zarter mineralischer Ton. Am Gaumen dann die typische Spannung des Asti-Barbera – saftig, klar konturiert, mit geschmeidigem Tannin und feiner Länge. Ein wunderbar authentischer Wein, der die Seele des Piemont atmet – spontan, lebendig, ungekünstelt. Wer das Wesen dieser Rebsorte verstehen will, ist hier goldrichtig und hat seinen neuen Wein für jeden Tag gefunden. SUPERIORE.DE

Zwischen Nebelfeldern und den nahegelegenen Ligurienklippen reiht sich die Cortese-Traube in Gavi an alte Hügelflanken, wo sie zu einer der entschlossensten Weißweinstimmen Piemonts wird. Olim Bauda holt daraus Gavi di Gavi mit echter Strahlkraft – kraftvoll im Ausdruck, aber federleicht im Erlebnis. Zartes Strohgelb mit silbrigem Glanz. Danach gelbe Frucht: Apfel, Birne und Melone verweben sich mit Minze und einem Hauch Kreide – mineralisch, frisch und raffiniert. Keine Holzaromen, nur Cortese pur – elegant, vibrierend, ungekünstelt. Am Gaumen spielt der Wein auf der hohen Saite: lebendige Frische, charmante Zitrusnoten, feine Fruchtstruktur und eine salzig-anregende Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Le Rocchette ist ein kraftvoller, treibender Barbera d'Asti Superiore. Getrocknete Rosenblüten, zerkleinertes Gestein, Eisen, Weihrauch und rot gefärbte Früchte vermitteln eine bemerkenswerte mineralische und schmackhafte Intensität. Dieser trügerisch mittelschwere Barbera hat eine enorme Kraft. Er ist ein großartiges Beispiel für Asti von seiner besten Seite. Florale Akzente heben den balsamischen und salzigen Abgang an. SUPERIORE.DE

Hier kommt ein Barbera, der es nicht eilig hat – er nimmt sich die Zeit, die Charakter und Tiefe verlangt. 2020 war ein Ausnahmejahr im Nizza-DOCG-Gebiet: später Austrieb, eine sanfte, warme Vegetationsperiode und ein perlender, goldener Herbst. Das Ergebnis? Weine mit präziser Frucht, tiefer Textur und einer Eleganz, die im Glas zu tanzen beginnt. Im Licht zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, tief und einladend. Die Nase ist zugleich charmant und dicht: reife Kirsche und Pflaume springen hervor, ergänzt durch Veilchen, Lakritz, zarte Gewürznoten und eine feine, rauchige Unterströmung, als würde der Barbera seine Herkunft flüstern. Am Gaumen entfaltet er sich mit samtiger Weichheit und Struktur zugleich. Feinkörniges Tannin hüllt die geschmeidige Frucht, die lebendige Säure sorgt für Spannung und Balance, während eine würzig-mineralische Ader Länge schenkt und Ratlosigkeit im Abgang verbannt. Kein Holzvorgang, der schreit – nur feine, kalkige Eleganz, die alles zusammenhält. Eine Barbera-Riserva, die Charakter zeigt, kraftvoll, tiefgründig und von gelassenem Charme – perfekt für den Gaumen, der Genuss mit Persönlichkeit sucht. SUPERIORE.DE

Nur in den besten Jahrgängen werden einige Parzellen von Olim Baudas Weinbergen in der Nizza DOCG für den Riserva Bauda ausgewählt, um einen der größten Weine der gesamten, noch sehr jungen Appellation, zu keltern. Das Warten hat sich eindeutig gelohnt. Kräftiges Purpurrot. Komplexes Bouquet nach roten Früchten mit einer nahezu haptischen Textur und einer grandiosen Harmonie aus Frucht, Typizität und Säure, die die lange bewiesene Barbera-Expertise des Winzers und die Klasse der Nizza DOCG auf perfekte Weise vereint. Nicht nur für uns ein absoluter Archetyp für Rebsorte und Herkunft. SUPERIORE.DE