Vini classici

Accanto al Cartizze, il nuovo prodotto di punta di Villa Sandi, proveniente dal miglior vigneto Rive del comprensorio di Barbozza: mousseux fine e duraturo, con eleganti sapori di mela, pera e melone. Il sapore è fresco, teso, con un frutto sottile e un finale ben proporzionato. Un Prosecco Spumante Superiore eccezionale. SUPERIORE.DE

Rosa ciliegia brillante con leggeri riflessi. Naso sottilmente dolce di lampone, fragola e tracce di agrumi e miele. Al palato poi è fruttato e preciso, con un meraviglioso gioco frutto-acido e uno stile corposo, tipico del Sorbara e molto fresco. Con il suo perlage fine e il finale di tutto rispetto, il Brutrosso, bestseller della cantina, conquista i cuori in volo! SUPERIORE.DE

Quercesola è un Chianti Classico dinamico e l'introduzione ideale al grande mondo dei vini Castellare. Ricco di aromi di ciliegie mature, more e spezie. Al palato è diretto e audace, con frutta scura, tannini dolci e un grande senso di integrità. SUPERIORE.DE

Il Bareta è la quintessenza del classico Prosecco Merotto. Notevole diversità aromatica, al palato è fruttato e leggermente etereo, con un finale croccante e asciutto. SUPERIORE.DE

Colbelo Extra Dry presenta i caratteristici sapori di frutta a nocciolo, fieno e fiori di limone, frizzante, spumoso e morbido al palato. Uno spumante pieno di armonia. SUPERIORE.DE

"Grigio argento brillante con un fine perlage. Erbe di giardino, pera e pesca di vigna al naso, oltre a pietre bagnate e scorza di agrumi. Al palato è succoso, con perlage presente, frutta chiara; armonico ed equilibrato." Falstaff

Chianti Classico di qualità biologica, molto fine, ricco di aromi intensi di bacche, frutti rossi e violette. Gusto raffinato, armonioso e speziato, i tannini leggeri sono di vellutata morbidezza. Questo vino è puro piacere di bere! SUPERIORE.DE

"Un Chianti terroso con ribes rosso, ciliegie e argilla. Di medio corpo, con tannini vellutati e un'acidità croccante. Consistenza polverosa con buon frutto al centro del palato e un finale saporito." James Suckling

Il Rustico è il bestseller di Nino Franco. Colore verde argento brillante. Aroma fresco di mela, fiori bianchi ed erba tagliata, con una freschezza aspra e un frutto ben sfumato al palato e una delicata consistenza fondente. Un vino elegante e molto socievole di alto livello! SUPERIORE.DE

"Verde oliva brillante con colore giallo paglierino. Inizialmente belle note floreali al naso, con scorza di limone candita, buccia d'arancia e petali di rosa bianca. Bella profondità e frutto ben sviluppato al palato, croccante, arioso, mostra un bell'arco di tensione, buona lunghezza." Falstaff

Dall'annata 2019, il successore della famosa "Eticchetta Blu" si chiama "Maggiolo", derivato da maggio e giaggiolo. Quest'ultimo ricopre i campi a maggio con i suoi fiori e profumi floreali, che ritroviamo anche nel bouquet di questo Chianti Classico. Colore rosso rubino brillante, aromi fruttati di violette, gelsi, more e mirtilli, oltre a note di spezie dolci e cacao. Al palato è molto fresco e succoso, poi i tannini morbidi avvolgono il bel centro fruttato e, insieme a una fine salinità, conducono al finale medio-lungo. Un vino rosso da coltivazione biologica meravigliosamente equilibrato e beverino, che di certo non invecchierà in buona compagnia. Un piacere da bere ad alto livello! SUPERIORE.DE

Il nostro team lo beve dopo il lavoro, il nostro consiglio speciale per i puristi: Prosecco Millesimato Spumante Superiore finemente equilibrato e molto elegante, dal colore dorato brillante e dai riflessi verdi. Bouquet floreale, perlage fine ed eleganti sapori di pera e frutta bianca, che conferiscono alla struttura aristocratica e asciutta una grande eleganza e lunghezza. Non è cosa da tutti i giorni, nemmeno nella nobile DOCG Conegliano Valdobbiadene! SUPERIORE.DE

Il Prosecco Superiore La Primavera di Barbara brilla luminoso e limpido con un fine perlage nel bicchiere. Aromi complessi di pesca, melone, gelsomino e pepe bianco. Al palato, i sapori di frutta dolce sono sostenuti da toni erbacei e da una consistenza cremosa. Grande perché semplice e profumato, ma allo stesso tempo energico e raffinato. Una splendida interpretazione del vigneto collinare Rive di Col San Martino. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante e frizzante con perlage persistente. Delicato marzapane, frutti rossi e pesca al naso. Al palato è di medio corpo, con un perlage potente." Falstaff

"Fette di mela, pesche, melone e cagliata di limone al naso. Succoso e mieloso, con leggere bollicine e un finale di pesca. Da bere subito." James Suckling

"Il Valdobbiadene Prosecco Superiore La Primavera di Barbara 2022 Dry è speziato con aromi di mela schiacciata, nettarina e fumo bianco. È rotondo e rilassante, con un'ondata di melone maturo compensata da una sfumatura di agrumi canditi. Il 2022 si assottiglia con una lunghezza media e piacevolmente rinfrescante, lasciando la bocca con l'acquolina in bocca." Vinous

Vigna Ochera è il nuovo nome della popolare Vigne dei Piai ed è un fantastico Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore proveniente dal vigneto Rive di Rolle. Giallo verdolino ricco e brillante. Al naso fiori bianchi pronunciati, tiglio e rose bianche, poi mela cotogna e burro fresco. Piacevolmente morbido, finemente frizzante, con un fresco profumo di mela e un gusto rinvigorente. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino chiaro con nucleo argentato, perlage persistente. Naso profumato, di ananas, frutti di bosco maturi, fiori gialli e ghiaia grattugiata. Al palato con frutta chiara, sentori esotici, bollicine molto fini e finale pulito, grande sensazione in bocca." Falstaff

Il Chianti Classico Vallenuova ha il potenziale per diventare uno dei vini preferiti. È un'espressione archetipica del Sangiovese proveniente da un singolo vigneto che non potrebbe essere più tipica e autentica. Vibrante, di colore rubino scintillante, al naso presenta sentori di legno di cedro e piccoli frutti di bosco, oltre a spezie, barbabietola e pepe bianco. Cuoio, tabacco e una nota di agrumi al palato, con un finale piacevolmente magro e una freschezza convincente e bevibile. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino. Al naso rivela subito note di legno, ciliegia, amarena, spezie e un accenno di liquirizia. Il palato è succoso e corposo. I tannini sono equilibrati e il finale è lungo e altrettanto pronunciato." Falstaff

"Il Chianti Classico Vallenuova 2020 è un vino vivace ed esuberante. Ciliegie rosse super mature, spezie, menta e rovere dolce esplodono dal bicchiere in questo Chianti Classico di medio corpo e invitante di Tolaini." Vinous

"Il naso speziato oscilla tra aromi legnosi di foglie di tabacco, terra e legno di cedro e note metalliche di grafite e jus di carne, prima di aprirsi al palato con ciliegie e fragole mature con una nota salata e minerale portata da tannini potenti." Wine Enthusiast

"Prugne, noccioli di ciliegia, more e corteccia al naso. Corpo medio con tannini solidi e masticabili. Carattere di frutta scura con un finale deciso e leggermente austero." James Suckling

Il Chianti Classico Rubiolo mostra il suo lato delicatamente speziato al naso con chiodi di garofano, cannella, lavanda, ciliegie scure selvatiche e more splendidamente mature ma non troppo. Ci sono anche note floreali. La frutta di questo vino di grande valore proviene da Castellina e Panzano, dove la pienezza e la ricchezza della regione di Panzano sono chiaramente visibili. Il finale è morbido e vellutato. È l'eccezionale equilibrio del vino che lo contraddistingue. SUPERIORE.DE

"Colore cremisi medio-profondo. Naso concentrato, pieno ma fresco di frutti di ciliegia. Frutto di ciliegia saporito con uno strato di tannini granulosi. Grande equilibrio e lunghezza." Jancis Robinson

"Il Chianti Classico Rubiolo 2021 è un vino morbido e fruttato da bere ora e nei prossimi anni, mentre i sapori rimangono vibranti. Succulenti frutti di ciliegia rossa, buccia d'arancia, menta e fiori bianchi escono dal bicchiere. Questo Chianti Classico esuberante e succoso è una delizia." Vinous

"Aromi di frutta rossa matura, liquirizia, spezie e pepe rosa. Di corpo medio-pieno, succoso e teso, con acidità vivace e tannini levigati. Sentori di noci e di erbe aromatiche nel finale." James Suckling

"Il Chianti Classico Rubiolo biologico 2021 è un vino dal valore eccellente. Il vino è tutto Sangiovese proveniente da tre siti a Castellina, Panzano e Badia a Passignano. Il vino si presenta con un colore rubino scuro e, sebbene l'intensità aromatica sia misurata, ci sono toni delicatamente profumati di ciliegia, lampone e arancia rossa, che si sentono in modo incisivo e luminoso. Si percepiscono anche belle sfumature floreali." Wine Advocate

Il nome La Rivetta è diventato simbolo di un terroir eccellente. La Rivetta 120 è sinonimo di una speciale sinergia tra suolo, microclima e tradizione, esaltata da 120 giorni di maturazione sui lieviti. Questo si riflette in un colore giallo brillante con una leggera sfumatura verdognola e un perlage fine e delicato. L'aroma ricorda la mela Granny Smith, il glicine e i fiori d'acacia. Il sapore è fresco e fragrante, con un aroma giallo-fruttato. Il risultato di un invecchiamento prolungato è uno spumante complesso e cremoso. SUPERIORE.DE

Il Más de Fer è prodotto con uve selezionate provenienti dalle colline di Col de Fer e San Gallo. Un cru squisito che profuma di fiori di campo ed è il compagno ideale dall'amuse-gueule al dessert con il suo fruttato pronunciato e la delicata acidità agrumata. SUPERIORE.DE

"Mi piacciono gli aromi di nido d'ape, ribes bianco, pera e melone di questo spumante profumato. Cremoso e di medio corpo, mieloso, ma con un ottimo equilibrio e bollicine gentili." James Suckling

"Grigio argento brillante con perlage molto fine e persistente. Al naso aromi molto delicati di menta, biancospino e note agrumate oltre a sentori pietrosi. Al palato è fresco e succoso, armonioso con aromi di frutta e un finale emozionante." Falstaff

La prima fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche d'acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata e, dopo un periodo di attesa di almeno sei mesi, il vino viene imbottigliato. Le bottiglie rimangono a una temperatura costante di 12°C in modo che il vino possa svolgere la seconda fermentazione e maturare sui propri lieviti, che rimangono sul fondo della bottiglia come un leggero sedimento (attenzione: non viene filtrato!).

Colore rosso ciliegia vivace con riflessi violacei e una nuvolosità di lievito dovuta alla mancanza di filtrazione. Un naso sorprendentemente sfacciato di fragola selvatica e ribes rosso, molto fresco e accessibile. Il palato è vibrante con molti lamponi e tracce di rabarbaro, l'eccitante gioco è affiancato da delicati toni di lievito e da un'acidità meravigliosamente presente e garantisce una corsa e una classe impressionanti che solo il grande maestro del Lambrusco Christian Bellei può evocare in bottiglia! SUPERIORE.DE

"Frizzante, colore rosa ciliegia brillante con perlage persistente e leggera nuvolosità. Naso fresco di delicate albicocche e frutti di bosco, grandi componenti limonose, fresco e fragrante. Al palato è molto secco, con un delicato sapore fruttato, salato, un po' di tannino sul finale, corposo." Falstaff

"Il Rimosso NV è invitante, con una bella miscela di violette, lavanda e mirtilli. Al palato, questo Rimosso è più sorprendente, salino e intenso, con un cesello di bollicine compensato da frutti di bosco maturi. Il Rimosso termina profumato e lungo, lasciando una macchia floreale liquida e tattili toni minerali che persistono. Molto bello." Vinous

Integral, che significa Dosaggio Zero o Brut Nature, ha festeggiato la sua prima edizione con l'annata 2018. E il nome dice tutto: questo Prosecco è uno Spumante 100% Glera di qualità inalterata. È il risultato riuscito di anni di sperimentazione per vinificare un Prosecco fruttato e complesso con una dolcezza residua minima. Colore giallo paglierino con riflessi cristallini. Perlage brillante, a pori fini e persistente. Al naso è fresco e minerale, con pronunciate note di frutta bianca. Al palato è danzante, morbido e meravigliosamente secco. Uno spumante distintivo che non potrebbe essere più complesso, emozionante e allo stesso tempo più originale. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante e luminoso fino all'argento. Perlage fine e vivace. Ampio bouquet con note di banana, mela e un accenno di spezie dolci. Fresco nel bicchiere, con una piacevole acidità che si chiude al palato insieme a una nota minerale di fondo." Falstaff

Il classico spumante della principale cantina italiana di Prosecco è ora certificato biologico. Radioso nel bicchiere, con profumo di fiori bianchi e frutta, estremamente fine ed elegante nel sapore. Finale pulito e delicato. SUPERIORE.DE

Il Col Fondo fa parte della famiglia Adami fin dai primi anni del 1900. Inizialmente, il nonno Abele e poi il padre Adriano imbottigliavano il vino in primavera. Questo ha poi ripreso a fermentare nei mesi più caldi di maggio e giugno, producendo quello che in Veneto è conosciuto come "vin col fondo". L'origine del nome è presto spiegata: è dovuta ai lieviti che si depositano sul fondo della bottiglia dopo che tutti gli zuccheri residui sono stati consumati, facendo sì che il vino si sviluppi in modo entusiasmante nel tempo.

Emozionante: Col Fondo può essere bevuto limpido o torbido con i lieviti per creare ogni volta nuove esperienze sensoriali. Berlo limpido significa scoprire le classiche note di lievito, frutta matura e anche una leggera nota balsamica come menta, liquirizia, timo ed eucalipto. In questo caso, è sufficiente riporre la bottiglia in posizione verticale e versare il vino con attenzione, separandolo dai sedimenti che rimangono nella bottiglia. Se invece lo si preferisce torbido con i lieviti, si opta per un'esperienza più originale: l'aroma dei lieviti viene enfatizzato, l'aroma della frutta matura conferisce una nota balsamica particolarmente intensa e il vino diventa più forte, ricco e pieno al palato. In questo caso, conservate la bottiglia in posizione orizzontale e servitela come di consueto. SUPERIORE.DE

"Si dice che questo vino sia un po' torbido a causa dei lieviti ancora presenti nella bottiglia, quindi non preoccupatevi. Nel bicchiere si sprigionano aromi impressionanti di camomilla, miele, mele tostate e tè bianco. Il palato strutturato mostra note di pera asiatica e mela cotogna, con un finale aspro e acidulo." Wine Enthusiast

"Aromi di fermentazione di lievito, tamarindo e biscotti, mescolati a scorza di limone salata, tonica e rosmarino. Il finale è pungente e piacevolmente fenolico, con una chiusura enfatica. Lungo e pulito. Soprattutto, è assolutamente intrigante. Sapido, raffinato e persistente. Ricco di carattere." James Suckling

Il Pèppoli è un vino rosso divertente e molto rilassato, con una solida base di fan. Il colore è rubino intenso e frizzante, con lievi riflessi granati. Il Pèppoli esprime la sua forte personalità attraverso un bouquet di frutta matura con leggeri accenti minerali. Al palato il sapore si diffonde con delicatezza ma con forza, con tannini vivaci e un lungo finale. Molto facile da bere, molto classico e, tra l'altro, con un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

Colore giallo delicato con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente nel bicchiere, bouquet delicato ma ben definito di uva spina, mela, agrumi e note di pane. Ricco al palato, di grande eleganza e lunghezza. SUPERIORE.DE

Da uno dei più famosi viticoltori della regione, questo spumante proveniente da un unico vigneto mostra il lato serio di Valdobbiadene. Si apre con delicati profumi di fiori bianchi primaverili e frutta a nocciolo bianca. Il palato, elegante e discreto, attira tutta l'attenzione e offre una pesca bianca cremosa, una mela verde matura e una nota di agrumi, il tutto accompagnato da un perlage estremamente raffinato. Delizioso. SUPERIORE.DE

"Un vigneto singolo dal 2000, proprio di fronte alla cantina e quindi alla piazza del paese. Un naso fantastico caratterizzato da mela cotogna secca speziata, anice e qualcosa di maturo, senza essere in alcun modo dolce. Estremamente complesso con una nota di minerali, energico e molto dettagliato nel lunghissimo finale." James Suckling