“Selezione Sergio Zenato” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2019

Zenato | Venetien
Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

03072519 · 0,75 l · 117,33 €/lsofort verfügbar

Sergio Zenato starb 2004. Er hatte in den 1960er Jahren am Gardasee ein Weingut begründet, das den Turbiana-Trauben von Lugana eine Bühne gab, die sie bis dahin nicht kannten – und dann, Schritt für Schritt, in die Hügel des Valpolicella Classico expandierte. Diese Riserva trägt seinen Namen, weil sie das Höchste verkörpert, das Sergio Zenato anstrebte. Sie entsteht nur in den besten Jahrgängen, aus einer strengen Selektion der ältesten Reben der Gemeinde Sant'Ambrogio, im Herz des Valpolicella Classico. Sant'Ambrogio liegt am südwestlichen Zipfel der Classico-Zone, nahe dem Gardasee. Das Wasser des Sees mildert das Klima, verlangsamt die Reife, gibt den Reben eine Ausgeglichenheit, die weiter entfernte Hügel nicht kennen. Corvina und Rondinella, ergänzt von Oseleta, jener beinahe vergessenen Valpolicella-Ursorte, die erst in den 1990er Jahren vor dem Verschwinden bewahrt wurde.

Die Ernte fällt in September und Oktober. Danach folgen vier Monate Appassimento in gutbelüfteten Trockenräumen – die Trauben verlieren Wasser, konzentrieren Zucker, Aromatik und Farbe. Im Januar Pressung, 15 bis 20 Tage langsame Gärung auf den Schalen. Dann beginnt das Warten: beinahe fünf Jahre in großen slawonischen Eichenholzfässern, anschließend mindestens ein Jahr Flaschenlagerung. Vom Weinberg bis ins Glas vergehen sechs Jahre und mehr. 2019 war im Valpolicella Classico ein Jahrgang von außergewöhnlicher Qualität. Gesunde, vollreife Trauben, ein Appassimento ohne Komplikationen.

Tiefes Rubinrot, mit den Jahren zum Granat tendierend. Im Bouquet Kirsche, Marasca, Waldbeeren, Gewürze, Menthol, ein Hauch dunkler Schokolade. Der Schluck ist dicht und von vollendeter Struktur, das Tannin reif und komplex, der Abgang außerordentlich lang. Ein monumentaler Wein, der nicht nur seinen Gründer ehrt. SUPERIORE.DE

"Dunkles, sattes Rubinrot. In der Nase explizit nach Milchkaffee und Schokoladepulver, satte erdige Töne, etwas Marzipan, gedörrtes Rosenblatt, nach etwas Zeit im Glas zeigt es Noten von Minze, Preiselbeeren und Schwarzkirschen. Am Gaumen mit gewisser Saftigkeit, erdigen Tönen, zeigt im Nachhall dann etwas ruppiges und trocknendes Tannin, will noch lagern." Falstaff

"Die Fruchtaromen von Zwetschge, schwarzer Himbeere und Cassis zeichnen sich durch eine herrliche Reinheit aus, ergänzt durch duftende Noten von süßem Tabak, Zeder, Vanille und geräuchertem Paprika. Obwohl er vollmundig und ausdrucksstark ist, wirkt dieser fein abgestimmte Rotwein keineswegs schwer, sondern zeigt eine präzise Ausgewogenheit durch die harmonische Integration von raffinierten Tanninen und einer köstlichen Säure. Der Abgang ist lang und seidig, geprägt von mineralischen und würzigen Noten." Wine Spectator

"Der 2019er Amarone Classico della Valpolicella Riserva Sergio Zenato entfaltet aus dem Glas eine betörend dunkle Mischung aus zerkleinerten Steinen, süßem Tabak, Spänen dunkler Schokolade und getrockneten schwarzen Kirschen. Er ist vollmundig und zugleich spritzig, mit einer kühlen Säure und einer Tiefe aus reifen Himbeeren, die die Sinne durchdringen, während sich feine Tannine im Abgang verdichten. Der 2019er klingt außergewöhnlich lang aus und hinterlässt einen subtilen Hauch von angenehmer Wärme sowie Anklänge an violette, blumige Noten." Vinous

"Ein dunkler, vielschichtiger Wein mit Aromen von Pflaumen, Marzipan, Leder und getrockneten Blumen, abgerundet durch einen Hauch von schwarzem Pfeffer. Vollmundig, zeigt er Dichte und reife, samtige Tannine mit Noten von Früchten und Gewürzen. Erfrischend und lang anhaltend." James Suckling

"Exzellenz, die ihrem Namen alle Ehre macht. Violette Früchte und Veilchen sorgen für eine perfekte Spannung, während dunkle Kirschen und Waldbeeren ihre konzentrierte Note beisteuern. Am Gaumen entfaltet sich jene seltene Kombination aus Kraft und Finesse, bei der vier Rebsorten nach monatelanger sorgfältiger Trocknung harmonisch zusammenwirken. Die Reifezeit in großen Eichenfässern hat die Intensität in Eleganz verwandelt. Ein Wein, der dem Namen seines Erzeugers alle Ehre macht." Wine Enthusiast