“Selezione Sergio Zenato” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2019

Zenato | Veneto
Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

03072519 · 0,75 l · 117,33 €/lsubito disponibile

Sergio Zenato è morto nel 2004. Negli anni '60 aveva fondato sul Lago di Garda un'azienda vinicola che ha offerto alle uve Turbiana di Lugana una ribalta che fino ad allora non avevano mai conosciuto – per poi espandersi, passo dopo passo, sulle colline del Valpolicella Classico. Questa Riserva porta il suo nome perché incarna l'eccellenza a cui Sergio Zenato aspirava. Viene prodotta solo nelle annate migliori, da una rigorosa selezione dei vitigni più vecchi del comune di Sant'Ambrogio, nel cuore del Valpolicella Classico. Sant'Ambrogio si trova all'estremità sud-occidentale della zona del Classico, vicino al Lago di Garda. Le acque del lago mitigano il clima, rallentano la maturazione e conferiscono alle viti un equilibrio che le colline più lontane non conoscono. Corvina e Rondinella, affiancate dall'Oseleta, quel vitigno autoctono della Valpolicella quasi dimenticato, che solo negli anni '90 è stato salvato dall'estinzione.

La vendemmia si svolge a settembre e ottobre. Seguono poi quattro mesi di appassimento in locali ben ventilati, dove le uve perdono acqua e concentrano zuccheri, aromi e colore. A gennaio segue la pigiatura, seguita da una fermentazione lenta sulle bucce della durata di 15-20 giorni. Poi inizia l'attesa: quasi cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno un anno di affinamento in bottiglia. Dal vigneto al bicchiere trascorrono sei anni e oltre. Il 2019 è stata un'annata di straordinaria qualità per il Valpolicella Classico. Uve sane e a piena maturazione, un appassimento senza complicazioni.

Rosso rubino intenso, che con il passare degli anni tende al granato. Al naso si percepiscono note di ciliegia, marasca, frutti di bosco, spezie, mentolo e un accenno di cioccolato fondente. Al palato è denso e di struttura perfetta, con tannini maturi e complessi e un finale straordinariamente lungo. Un vino monumentale, che rende onore non solo al suo fondatore. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e intenso. Al naso spiccano chiaramente sentori di caffè latte e cioccolato in polvere, con note terrose intense, un accenno di marzapane e petali di rosa essiccati; dopo un po' di tempo nel bicchiere emergono note di menta, mirtilli rossi e amarene. Al palato presenta una certa succosità e note terrose; nel retrogusto si avvertono poi tannini un po' ruvidi e asseccananti; necessita ancora di invecchiamento." Falstaff

"I sapori di prugna damascena, lampone nero e cassis si distinguono per una deliziosa purezza, accompagnati da note fragranti di tabacco dolce, cedro, vaniglia e paprika affumicata. Pur essendo generoso ed espressivo, questo rosso finemente strutturato evita ogni sensazione di pesantezza, mostrando un equilibrio preciso grazie all'integrazione di tannini raffinati e di un'acidità che stuzzica l'appetito. Il finale, lungo e setoso, è impreziosito da sentori minerali e speziati." Wine Spectator

"L'Amarone Classico della Valpolicella Riserva Sergio Zenato 2019 si dispiega dal bicchiere con un bouquet intensamente scuro che mescola sentori di pietrisco, tabacco dolce, scaglie di cioccolato fondente e ciliegie nere essiccate. È corposo ma vivace, con un'acidità dai toni freschi e note profonde di lampone maturo che saturano i sensi, mentre i tannini fini si concentrano sul finale. L'annata 2019 si protrae in un finale eccezionalmente lungo, lasciando una sottile sfumatura di calore gradevole ed echi di note floreali violacee.» Vinous

"Un vino scuro e complesso, con aromi di prugne, marzapane, cuoio e fiori secchi, esaltati da note di pepe nero. Corposo, presenta una buona densità e tannini maturi e vellutati, con sentori di frutta e spezie. Rinfrescante e persistente." James Suckling

"L'eccellenza che si afferma. Frutti rossi e violette creano un equilibrio perfetto, mentre le ciliegie scure e i frutti di bosco selvatici aggiungono la loro nota concentrata. Al palato si percepisce quella rara combinazione in cui la potenza incontra la finezza: quattro varietà di uva che si fondono in armonia dopo mesi di accurata essiccazione. Il periodo di affinamento in grandi botti di rovere ha trasformato l'intensità in eleganza. Quando un vino è all'altezza del nome di chi lo produce." Wine Enthusiast