“Capitel Monte Olmi” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2019

Tedeschi | Venetien
Agricola F.lli Tedeschi s.r.l. | Via G. Verdi | IT 4/A | IT 37029 Pedemonte

03182119 · 0,75 l · 97,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Gekauft hat die Familie Tedeschi den Weinberg Monte Olmi in Pedemonte 1918, seinen eigenen Rang bekam er in den Sechzigerjahren: Lorenzo Tedeschi erkannte, dass dieser Hang etwas Eigenes hervorbringt, und baute das Lesegut getrennt aus. 1964 entstand der erste Capitel Monte Olmi, einer der ersten Einzellagenweine der Valpolicella und bis heute das Flaggschiff des Hauses. Auf 2,5 Hektar stehen die Reben in Veroneser Pergola, auf Terrassen mit Trockenmauern, an einem steilen Hang nach Südwesten, in 180 bis 200 Metern Höhe. Der Boden von Moränenherkunft ist tonig-kalkig, Kalzium und Ton halten sich die Waage, was nach Überzeugung des Guts Struktur und Farbtiefe gibt. Das Gefälle führt Starkregen ab, der tiefe, tonreiche Untergrund speichert Wasser für trockene Phasen, und der geringe Wuchs der Reben liefert kleine, konzentrierte Erträge. Mitte bis Ende September wird gelesen, danach welken die Trauben vier Monate in kontrollierter Umgebung und werden schonend gepresst. Bei nur 15 Grad gärt der Wein zwischen 40 und 60 Tagen, dann folgen vier Jahre in slawonischer Eiche und ein Jahr Ruhe in der Flasche.

Durchsichtiges Rubinrot. Kirsche und dunkle Beeren, dazu kräftige Balsamnoten und Tabak, die Frucht zart und mit den Jahren an Ausdruck gewinnend. Am Gaumen vollmundig, elegant und vielschichtig, mit kräftigem Fruchtcharakter. Wer einen langlebigen Amarone will, muss zuerst einen großen Wein machen, das hat der Önologe Riccardo von seinem Vater gelernt, und dieser hier hält sich daran. SUPERIORE.DE