“Collepiano” Sagrantino di Montefalco DOCG 2021

Arnaldo Caprai | Val di Maggio | Umbrien
Arnaldo Caprai s.a. s.r.l. | Loc. Torre di Montefalco | IT 06036 Montefalco

10102421 · 0,75 l · 37,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Collepiano (sanfte Hügel) nennt Marco Caprai jene Weinberge, auf denen Ende der Achtziger seine Vision Gestalt annahm: dem Sagrantino, diesem uralten umbrischen Rebstock mit den höchsten Tanningehalten der Weinwelt, seine verlorene Größe zurückzugeben. Nicht als süßer Passito hinter Klostermauern, sondern als trockener Rotwein von internationalem Format. Was folgte, war eine Revolution: Zusammenarbeit mit der Universität Mailand, Klonselektion, hochdichte Pflanzungen – und 1996 der legendäre "25 Anni", jener Sagrantino, den Michael Douglas und Catherine Zeta-Jones für ihre Hochzeit wählten. Collepiano stammt aus reinem Sagrantino der Val di Maggio-Weinberge. Nach der Lese durchlief der Most eine temperaturkontrollierte Vergärung, gefolgt von sanfter Extraktion über zehn bis vierzehn Tage. Zweiundzwanzig Monate reifte die Cuvée in französischen Barriques, weitere sechs Monate in der Flasche – Zeit, die diesem tanningewaltigen Wein Struktur und Seele gab.

Tiefes Rubinrot im Glas. Intensive Aromen von Brombeerkonfit, schwarzem Pfeffer, Nelke, Vanille, dazu balsamische Noten und eine Spur Kakao. Am Gaumen kraftvoll, warm, seidige Tannine von enormer Präsenz, doch nie hart. Frische Säure, salzige Mineralität, langes Finale. Ein Wein, der heute schon fasziniert, aber Jahrzehnte reifen wird. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, glänzendes Rubinrot mit funkelndem Kern. In der Nase edle Noten nach Preiselbeeren, Edelholz, Zigarrenkiste, feine erdige Töne im Nachhall. Am Gaumen kraftvoll und mit engmaschigem Tannin, zeigt viel Druck, aber auch tolle Präzision, kommt in mehreren Schichten, lange." Falstaff