Barbaresco Pajé “Vecchie Viti” DOCG 2015 · MAGNUM

    Roagna | Piemont
    Az. Agr. I Paglieri | Loc. Paglieri 9 | IT 12050 Barbaresco

    Barbaresco Pajé "Vecchie Viti" DOCG 2015 <br>MAGNUM

    "Transparentes Rubinrot. Über 80 Jahre alte Rebstöcke liefern das Material für diesen Ausnahme-Barbaresco mit kathedralem Auftritt in der Nase: Der ätherisch-balsamische Überbau mit Noten nach Sandelholz und Weihrauch, Wacholder und Rosmarin wird von fruchtigen Litaneien nach Kirschen, Himbeerkonfitüre und Blutorangen ergänzt und verziert von floralen Obertönen nach Veilchen, Malve und Stockrosen nebst einem Quäntchen weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich präzise gescheitelt, von noblem Understatement und charmanter Art. Der feine, lang gespannte Säurebogen gibt ihm aristokratischen Schliff, die reifen und eng verwobenen Gerbstoffe ummanteln ihn in edelstem Zwirn. Feingliedrig und transparent erleuchtet die zarte Frucht den gesamten Gaumen. Gespräche verstummen, Gläser klingen, Lachen. Seine zugewandte Art scheint jovial, ist dabei jedoch fordernd mit bestimmender Nachdrücklichkeit bei epochalem Nachhall. Da gehorcht jeder gern." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

    "The 2015 Barbaresco Pajè Vecchie Viti is beautifully perfumed and lifted from the very first taste. There is an element of translucence to the 2015 that is utterly beguiling. Rose petal, mint, sweet red cherry, spice and new leather all grace this understated, alluring Barbaresco. All the elements fall into place effortlessly." Vinous

    "A creamy texture sets the stage for spiced plum and cherry flavors, while the vibrant acidity and dense matrix of tannins lend support. There is a lot to like overall, even if this red is a bit compact, brooding and less expressive today. The fine length reveals its potential." Wine Spectator

    "Aromas of camphor, new leather, sunbaked soil and a whiff of violet shape the nose on this enthralling wine. Full bodied and boasting a concentrated depth of delicious flavors, the structured linear palate delivers mature Morello cherry, blood orange, star anise and tobacco set against a backbone of firm but refined tannins. Fresh acidity provides balance." Wine Enthusiast

    459,00 €

    05394115 · 1,5 l · 306,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar

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    Produktdetails
    • Weinklassiker: Barbaresco
    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 5 Jahre Tonneau
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2046+
    • Speiseempfehlung: Tomahawk von der alten Kuh mit Sardellen-Butter
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt:
    • Fleisch hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Terrinen und Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert
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