Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2010 · MAGNUM in Original-Holzkiste

    Roagna | Piemont
    Az. Agr. I Paglieri | Loc. Paglieri 9 | IT 12050 Barbaresco

    Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2010 <br>MAGNUM in Original-Holzkiste

    "Transparentes Rubinrot mit kaminrot auslaufendem Rand. Das ätherische Parfum eines kompletten arabischen Basars mit bunten Tüchern, Räucherstäbchen und knallbunten, aufgehäuften exotischen Gewürzen kommt einem direkt in den Sinn, wenn man die Nase in den 2010 Barbaresco Crichët Pajé steckt. Weihrauch und Myrrhe, Sandelholz und edles Zedernholz verströmen ein Odeur wie in 1001 Nacht. Gewürznoten nach Nelken, Piment, Muskatblüten und Pfeffer vermischen sich mit Kirschen, Lorbeer und Himbeergelee, Johannisbeerlaub und florale Kopfnoten nach Orangenblüten komplettieren die Freude. Im Antrunk präsentiert sich Crichët Pajé mit großer Ruhe in stetem Fluss. Nichts ist hier vorlaut oder überbordend, sondern strahlt in vornehmer Eleganz - ein Equilibrium in perfekter Balance. Die aromatisch überbordende Nase wird am Gaumen diszipliniert vom langen, ruhigen Fluss der fokussierten, kühlen Säure, an deren Ufern vollreife und feinkörnige Gerbstoffe ranken. Seidig mit fast aristokratischer Noblesse zeigt sich seine enorme Komplexität im zweiten Schluck, wenn sich die Aromen im epische Nachhall beginnen zu entblättern wie eine gewaltige Win-Zip Datei. Ein Wein fürs Heute, für Morgen und für viele, viele weitere Jahre. Unangefochtene Weltklasse." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

    "A ripe, savory style, with a fruit profile that leans toward cherry and plum compote flavors, accented by coffee, soy, tar and mineral notes, all supported by a dense layer of chunky tannins. Despite the mature fruit profile, this is surprisingly fresh on the finish, with excellent length. Still a youngster, this should age for decades." Wine Spectator

    "The 2010 Barbaresco Crichët Pajè is one of the most captivating and arrestingly beautiful wines I have ever tasted from Roagna. Intense, penetrating Nebbiolo aromatics make a strong opening statement before the 2010 literally takes over all the sense. Medium in body and yet also remarkably deep. Rose petal, kirsch, dried herbs, hard candy, mint and sweet spice develop in the glass, but it is the wine's sense of harmony that really stands out. The 2010 spent five years in cask (one less than normal), a choice that paid off handsomely." VINOUS

    1.795,00 €

    05393310 · 1,5 l · 1.196,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

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    Produktdetails
    • Weinklassiker: Barbaresco
    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: ca. 8 Jahre Eichenfass
    • vegane Klärung: Ja
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2048
    • Speiseempfehlung: Gebratener Lammrücken mit grünem Olivenöl und Rosmarin
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt:
    • Gegrilltes aller Art
    • Terrinen und Pasteten
    • Wildgerichte mild
    • Fleisch dunkel
    • Käse gut gereift
    • Wildgerichte deftig
    klimatisiert gelagert
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