Barolo DOCG 2021

Giovanni Rosso | Piemont
Azienda Agricola Giovanni Rosso | Via Roddino 10/1 | IT 12050 Serralunga d’Alba

05502221 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Bevor Einzellagen zur Währung wurden, war Barolo eine Idee. Eine Idee, die verschiedene Böden, verschiedene Hänge, verschiedene Gemeinden zu einem Ganzen zusammenfasste – und darin eine Komplexität erzeugte, die kein einzelner Weinberg allein leisten kann. Davide Rosso hält an dieser Idee fest. Sein Barolo DOCG vereint zu gleichen Teilen Trauben aus drei Gemeinden: Serralunga d'Alba mit seinen harten Kalkmergeln und der kompromisslosen Tanninstruktur, Castiglione Falletto mit etwas leichteren, sandigen Böden und einer natürlichen aromatischen Geschmeidigkeit, sowie der Gemeinde Barolo selbst, deren tortonianische Böden dem Nebbiolo eine blumige, zugängliche Seite verleihen.

Drei Charaktere, ein Wein – eine Rezeptur, die die alten Langhe-Produzenten schon kannten, als niemand nach dem Namen des Weinbergs fragte. Die Vinifikation folgt dem Hausstandard: Handlese im Oktober, Entrappung, 25 Tage Spontanvergärung in Betontanks mit täglichem Umpumpen. Ausbau in 25- und 50-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgangscharakter 18 bis 36 Monate. Abfüllung ohne Filtration.

Der 2021er gibt diesem Wein seine bislang vielleicht eleganteste Form: leuchtendes Granatrot, in der Nase Granatapfel, Veilchen, kandierte Kirsche, Kampfer und ein Hauch Lakritze. Am Gaumen frisch und saftig, mit feiner Tanninstruktur und einer Länge, die auf die Serralunga-Fraktion nicht vergisst. Kein schwerer Wein, aber ein höchst stimmiger, und nur darauf kommt es ja an. SUPERIORE.DE