VINOUS

Zanna stammt aus alten Rebanlagen in besten Lagen rund um Controguerra. Nach temperaturkontrollierter Gärung folgt ein rund zweijähriger Ausbau in großen Eichenfässern und Barriques. Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, getrocknete Pflaumen, Süßholz, Leder, Tabak und Gewürze. Am Gaumen dicht, mit reifer Frucht, griffigem Tannin und langem, leicht balsamischem Nachhall. Ein Riserva mit klassischer Stilistik und großem Entwicklungspotenzial. SUPERIORE.DE

Don Luigi Riserva ist das prägnante Aushängeschild von Di Majo Norante – benannt nach dem Patriarchen des Weinguts und Ausdruck tiefen Respekts für Herkunft, Tradition und Leidenschaft. Ausgewählt werden nur die reifsten Montepulciano-Trauben aus der Contrada Camarda bei Ramitello, rund 100 - 150 Meter über dem Meeresspiegel auf kalk- und tonreichen Böden. Der Wein entsteht aus einer langen Maischestandzeit und reift anschließend 12–18 Monate in französischen Barriques, gefolgt von mehreren Monaten Flaschenruhe – ein Prozess, der sowohl Konzentration als auch diese beeindruckende Harmonie erzeugt.

Gauggiole stammt aus einem einzigen Weinberg im Nordosten des Weinguts Castiglion del Bosco und wird ausschließlich in Betonfässern ausgebaut. Helles, lebendiges Rot. In der Nase frische rote Beerenfrüchte mit zarten Kräuternoten. Im Mund gut strukturiert mit kühlen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, blumigen Nuancen von Veilchen und Pfeffernoten im Abgang. Am Gaumen gut ausbalanciert, mit feinen Tanninen und gutem Alterungspotenzial. SUPERIORE.DE

Oudeis – Niemand. Als der listige Odysseus den Zyklopen Polyphem überlistete, gab er diesen Namen an. Bei Enrico Serafino trägt der Alta Langa diesen Namen aus Demut: Niemand ist für die Komplexität dieses Weins verantwortlich – nur das Terroir. Eine philosophische Verbeugung vor den Höhenlagen der Alta Langa, jener piemontesischen Hochebene, die Enrico Serafino seit 1991 als Pionier für den Metodo Classico erschlossen hat. Die Trauben – 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay – stammen aus Weinbergen zwischen 300 und 550 Metern Höhe in den Gemeinden Mango, Trezza Tinella, Loazzolo, San Giorgio und Bubbio. Nach der Handlese und sanften Ganztraubenpressung vergärt der Most in Edelstahl, gefolgt von sechs Monaten Bâtonnage. Die zweite Gärung und das Hefelager erstrecken sich über 36 Monate in den historischen unterirdischen Kellern – lichtgeschützt, temperaturkontrolliert, zeitlos.

Die Leidenschaft der Familie Pecorari für sortenreine Weine wird durch den Pinot Grigio Gris bestens repräsentiert, der 11 Monate lang auf der Feinhefe mit Bâtonnage gereift ist. Dieser in Eiche vergorene Pinot Grigio bietet ein spannendes und vielschichtiges Bouquet von weißem Pfirsich, Citrus, Feuerstein, zerdrückten Austernschalen, weißen Rosenblätter und Noten von Akazienhonig. Die wohlproportionierte Säure, der frische Geschmack und die wunderbare Tiefe und Spannung lassen unschwer erkennen, dass der Pinot Grigio bei Lis Neris jedes Jahr eine absolute Sonderstellung einnimmt. SUPERIORE.DE"Fester, etwas nussiger, pflanzlicher bis kräuteriger und angedeutet pilziger Duft nach gelben Früchten mit leicht rauchigen und vanilligen Holzanklängen sowie an Muschelschalen erinnernden Nuancen. Geschliffene, feste Frucht mit Schmelz und etwas hellen Holznoten, feine Säure, hat Griff von reifem Gerbstoff, gute Substanz und Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, salzige Mineralik, im Hintergrund Tabak, Butter und angedeutet Krebsfleisch, sehr guter, animierender Abgang mit Biss." Wein-Plus"Leuchtendes Strohgelb. In der Nase mit feiner Reduktion, dezenter Feuerstein, Edelholz und Steinobst. Am Gaumen dann stoffig und strahlend, mit toller Saftigkeit und Salzigkeit, druckvoll, herzhaft, schwingt lange dahin, großer Pinot Grigio!" Falstaff"Er ist frisch und mineralisch mit Noten von weißen Pfirsichen, Blumen und Steinen. Knackig und saftig mit einem mittleren Körper und einem polierten, mineralischen Rückgrat. Schmackhafter Abgang." James Suckling"Der Pinot Grigio Gris 2021 verführt die Sinne mit einer opulenten Mischung aus Vanilleschoten, süßen Gewürzen und ganzer Butter, die reife Äpfel und Birnen ergänzen. Er ist angenehm rund und seidig im Geschmack, mit einem Kern aus saftiger Säure, die ihn ausgleicht, und reifen Früchten, die ihn umspielen. Die Ausgewogenheit im Inneren ist fantastisch. Der 2021 verjüngt sich mit einer salzigen mineralischen Note und sauren Zitrusfrüchten, wobei eine jugendliche innere Spannung zurückbleibt. Die Eiche muss in den kommenden Jahren noch etwas integriert werden, aber ich erwarte, dass sich mit etwas Geduld eine absolut atemberaubende Interpretation entwickeln wird." Vinous

Aus der weißen Erde von Noto, zwischen Steinmauern, Olivenbäumen und Orangenblüten, erhebt sich mit dem Doppiozeta ein Wein, der das südöstliche Sizilien nicht illustriert, sondern verdichtet. Er ist eines der beiden Flaggschiffe des Zisola-Projekts der Familie Mazzei – ein tiefer, fein gebauter Roter, der dem Nero d'Avola eine Stimme gibt, wie man sie nur selten hört: konzentriert, ernsthaft, geschmeidig. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Untergrund in sanfter Hanglage, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Der Nero d'Avola steht hier klar im Vordergrund, ergänzt von Syrah und Cabernet Franc – eine präzise gesetzte Spannung zwischen Frucht, Würze und Struktur. Gelesen wird von Hand, mit größter Sorgfalt, vergoren in konischen Edelstahltanks, danach reift der Wein für etwa 16 Monate in französischer Eiche, zu einem kleinen Teil in neuem Holz. 

Eine weiße Rarität aus dem Herzen des Chianti Classico: Der Il Bianco 30 anni von Gagliole ist die bemerkenswerte Ausnahme in einem von Rotwein dominierten Terroir. Auf den historischen Trockenmauern-Terrassen von Castellina in Chianti, die 2019 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden, gedeihen seit über 45 Jahren die weißen Rebsorten dieser außergewöhnlichen Cuvée. Die Komposition aus 60 Prozent Procanico (einem lokalen Trebbiano-Klon), 30 Prozent Viognier und 10 Prozent Malvasia Bianca verkörpert die visionäre Handschrift der Schweizer Familie Bär-Bettschart. Auf den Galestro-reichen Böden in 420 Metern Höhe, zwischen duftenden Rosen und jahrhundertealten Olivenbäumen, reifen diese Trauben besonders langsam heran – sie zählen zu den letzten der Ernte und entwickeln dabei außergewöhnlich dicke Schalen, die dem Wein seine intensive Aromatik verleihen. Die Vinifikation erfolgt getrennt nach Rebsorten: Procanico und Malvasia reifen sieben Monate sur lies in französischen Eichenfässern, während der Viognier seine frische Fruchtigkeit im Stahltank bewahrt. Nach der Assemblage folgen weitere drei Monate Flaschenreife im klimatisierten Keller.

Cavolo Amarone ist eine Auswahl der besten Trauben aus allen Weinbergen des Weinguts. Öffnet sich mit Aromen von Himbeerkonfitüre, getrockneten Kirschen, die mit Zimt und Kakao bestäubt sind, und wehenden Noten von Zedernholz und Tabak. Die Aromen von säuerlichen Pflaumen und frischen Brombeeren vereinen sich mit Lorbeerblatt, Chia-Gewürz, Süßholzwurzeln und weißem Pfeffer. Am Gaumen elegant, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein eine gute Grundlage für die Reifung gibt. SUPERIORE.DE

Mit "LIL'KRA XXIII" wagen Alois und Clemens Lageder einen ersten Blick in die Zukunft der legendären Lage Krafuss – ein Pinot Nero aus jungem Rebmaterial, vinifiziert als Experiment und Vorbote. Die Parzelle wurde 2020 neu bepflanzt, mit beeindruckender Vielfalt: 20 unterschiedliche Pinot-Klone und massale Selektionen auf verschiedenen Unterlagen, gepflanzt auf kalkreichen Hängen über Eppan. Der Jahrgang 2023 markiert die erste kleine Lese – ein zarter, vibrierender Auftakt, der schon viel vom Potenzial der künftigen Grand-Cru-Lage Krafuss erahnen lässt. Gärung für rund eine Woche auf der Maische mit geringem Anteil an Ganztrauben. Danach ein behutsamer Ausbau – zunächst im Edelstahltank, anschließend rund 17 Monate im großen ovalen Eichenfass. Während der Reifezeit durchlief der Wein eine leicht reduktive Phase, die ihm zusätzlich Spannung und Präzision verlieh. Abgefüllt wurde unfiltriert im Januar 2025.

Ein Rosé voller Finesse und Frische, in dem die Zeichen der Tradition und modernem Wohlklang perfekt zusammenfinden. Im Glas ein zartes Pfirsichrosa mit heller Mousse. Das Bouquet verführt mit Noten reifer Erdbeere, Himbeere, exotischen Blüten und leichter Briochewürze. Am Gaumen saftig, trocken und fein strukturiert: die dezente Säure trägt reife Frucht, die Hefeausprägung verleiht Cremigkeit, während der Abgang klar und anhaltend wirkt – mit feiner Mineralität und innerer Spannung. Ein Rosé mit Persönlichkeit, der gleichermaßen Aperitif wie Speisebegleiter sein kann – charmant, vertikal und stilvoll im Ausdruck. SUPERIORE.DE

Carmignano ist Italiens bestgehütetes Geheimnis: eine DOCG von gerade einmal 110 Hektar – kleiner als manches Bordeaux-Château. Hier, vor den Toren von Florenz, brachte Caterina de' Medici im 16. Jahrhundert Cabernet-Reben aus Frankreich mit. Während der Rest der Toskana Jahrhunderte später die Super Tuscans erfand, war Carmignano längst am Ziel. Der Il Sasso stammt aus dem gleichnamigen Cru in Santa Cristina a Mezzana: zweieinhalb Hektar, dreißig Jahre alte Reben, Ton und Galestro auf 250 Metern Höhe. Siebzig Prozent Sangiovese, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot und ein Hauch Cabernet Franc – die klassische Carmignano-Formel in der Handschrift von Silvia Vannucci. Vergoren mit natürlichen Hefen, fast drei Wochen auf den Schalen, dann zwölf Monate in gebrauchten französischen Barriques – kein neues Holz, nichts soll vom Terroir ablenken. Unfiltriert gefüllt, weitere sechs Monate Flaschenreife.

Manche Weine tragen Namen von Lagen, andere von Rebsorten. Dieser hier trägt den Namen eines Menschen: Domenico Staropoli, genannt Mimmo, der über Jahre die Weinberge von Le Piane bewirtschaftete. Als er starb, widmete ihm Christoph Künzli diesen Wein – nicht als sentimentale Geste, sondern als Anerkennung für jene stille Arbeit, ohne die kein großer Wein entsteht. Der Mimmo ist mehr als ein "kleiner Boca". Seine Nebbiolo-Partien stammen aus denselben Parzellen, werden nach denselben Maßstäben vinifiziert, und erst nach zwei Jahren Fassreife entscheidet die Verkostung, welche Partien zum Boca werden und welche zum Mimmo. Ergänzt wird der Nebbiolo durch Croatina und Vespolina aus hundertjährigen Reben auf Montalbano und Santuario. Zwölf Monate Tonneau, dann zwölf Monate große slawonische Botti – Zeit, die man schmeckt.

Vigna Andrea ist das Herzstück von Clelia Romanos Schaffen – ein Einzellagen-Taurasi, gewachsen auf 500 Metern Höhe auf kalk- und tonhaltigen Böden nahe Lapio. Kein Taurasi-Monument, sondern ein Wein von tiefer Spannung, Würde und mit Reifepotenzial – ein Solitär, der Geduld belohnt und Aglianico auf seine edelste Weise interpretiert. Ein großer Süditaliener, fernab jeder Übertreibung, dafür voller Innerlichkeit und Substanz.

Ein Bekenntnis, kein Kompromiss: Während andere Chianti-Produzenten längst auf internationale Sorten setzen, bleibt Castellare di Castellina bei der authentischen Formel. Kein Cabernet, kein Merlot – nur Sangioveto und Canaiolo, wie es die Tradition verlangt. In einem natürlichen Amphitheater bei Castellina, auf Kalk und Galestro zwischen 350 und 400 Metern Höhe, reifen die Trauben für diese Riserva heran. Fünfzehn Monate in französischer Eiche, weitere fünfzehn in der Flasche – Zeit genug, um Charakter zu formen ohne Herkunft zu verschleiern.

Bis 2012 trug dieser Wein den Namen des Gutes selbst – Passopisciaro. Doch als Andrea Franchetti 2008 begann, seine besten Einzellagen separat zu vinifizieren, benannte er den Basis-Etna-Rosso um: Passorosso. Ein Blend aus unterschiedlichen Höhenlagen und Contrade – von Malpasso über Guardiola bis Santo Spirito –, der die ganze Bandbreite dessen zeigt, was Nerello Mascalese am Ätna leisten kann. Die höher gelegenen Weinberge auf grobkörnigem Lavakies, die tieferen auf feinerem, oxidiertem Lavapulver: jede Schicht trägt bei zur Komplexität dieses Weins. 80 bis 110 Jahre alte Reben, fermentiert in Stahltanks, gereift 18 Monate in großen neutralen Holzfässern und Betontanks, ungefiltert abgefüllt.

Unverwechselbare Interpretation des Chianti Classico: Funkelndes Rubin mit ausgeprägtem Granatschimmer. Sehr einladender Duft nach Kirschen und zart nach Wiesenkräutern, mit einem nussigen Touch. Am Gaumen mittelkräftig, wieder wunderbar saftige Frucht, kühle, mineralische Stilistik, sehr fein strukturiert und balanciert, mit lebendigem Animo, klingt recht lang nach und macht Lust auf das nächste Glas. Perfekter Begleiter zu italienischen Speisen. SUPERIORE.DE

Pinot Grigio Unterebner ist ein außergewöhnlicher Wein: goldgelb, elegante Aromen von Blütenhonig, Lavendel und tropischen Früchten. Zart-buttrige Noten, sehr ausgeglichen und charismatisch, lang und druckvoll im Abgang. SUPERIORE.DE

Dieser Wein trägt den kleingedruckten Namen Viola delle Viole, obwohl seine Früchte aus dem Weinberg Bricco delle Viole und dem Bricco Bertone stammen, zwei Lagen mit unterschiedlichen Bodentypen, von denen der eine für Struktur und der andere für aromatische Reinheit sorgt. Öffnet sich mit einer dunklen, fast undurchdringlichen Erscheinung. Im Bouquet entfalten sich kräftige Aromen von Brombeerkonfit und eingemachten Kirschen. Man spürt seine Wärme und den Reichtum und es führt kein Weg daran vorbei. Es ist ein Barbera in Supergröße, der in Bezug auf Extraktion und Intensität noch einen draufsetzt. Im Abgang zeigt sich eine fast süße Note, gefolgt von einer guten Säure. Er zeigt große aromatische Vollkommenheit, Länge und einen sehr akzentuierten Stil. SUPERIORE.DE

Ein Wein, geboren aus einer Liebesgeschichte zwischen zwei Welten: Als Thomas Bär im Jahr 2011 das Gut La Valletta in Panzano erwarb, vollendete er nicht nur das Vermächtnis seiner Familie, sondern schuf die Grundlage für eine einzigartige Cuvée, die zwei außergewöhnliche Terroirs in perfekter Harmonie vereint. Valletta ist das flüssige Manifest dieser visionären Entscheidung: jeweils zur Hälfte Sangiovese aus den galestro-reichen Terrassen von Castellina und Merlot aus den steinreichen Böden der Conca d'Oro. Auf der einen Seite die jahrhundertealten, UNESCO-geschützten Trockenmauern von Gagliole, wo die Reben zwischen Olivenbäumen und Rosen ein ökologisches Gleichgewicht finden. Auf der anderen Seite die sonnenverwöhnten Höhenlagen von La Valletta am oberen Rand des Goldenen Tals, wo das muschelförmige Amphitheater sein berühmtes Mikroklima entfaltet.

In den höchsten Sphären der Spumante-Kunst bewegt sich diese außergewöhnliche Kreation: Ein Pas Dosé aus 100% Verdicchio – eine Rarität, die nur in den besten Jahrgängen und in limitierter Auflage das Licht der Welt erblickt. Aus den klassischen Hügeln der Castelli di Jesi stammend, transformiert sich die edle Verdicchio-Traube durch eine der längsten Reifungen im italienischen Schaumweinbau: Sie ruht nicht weniger als 60 Monate auf den Hefen. Ohne Liqueur d'Expédition nach dem Degorgement präsentiert sich der Spumante in seiner kompromisslosen Authentizität – ein mutiger Akt der Reinheit, der die elegante Klarheit und natürliche Salzigkeit des Verdicchio ungefiltert zur Geltung bringt. 

Auf einem namenlosen Podere in den Hügeln zwischen Gaiole und Radda vollzog sich 1984 ein stiller Akt der Rebellion gegen die Konventionen. Marco Pallanti, der visionäre Önologe von Castello di Ama, wagte das Unmögliche: Er pflanzte Pinot Nero-Klone aus Morey-Saint-Denis, dem Herzen Burgunds, in die kalkhaltigen Böden der Toskana. Was als kühnes Experiment begann, wurde zur Legende – Il Chiuso, benannt nach jenem verschlossenen, geheimnisvollen Ort, wo Burgunds edelste Rebsorte ihre toskanische Seele fand. Fünfhundert Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden von intensiver Kalkprägung, die an die Grands Crus der Côte d'Or erinnern, gedeihen heute die Nachkommen jener burgundischen Pioniere. Die Klone 111, 114 und 115 aus Morey-Saint-Denis haben in diesem außergewöhnlichen Terroir eine neue Identität gefunden – toskanisch in ihrer Sonnenwärme, burgundisch in ihrer Finesse. Das kühle Mikroklima dieser Höhenlage, temperiert durch die Winde des Chianti, bewahrt jene Eleganz und Säurestruktur, die Pinot Nero zu seiner reinsten Expression verhilft.

Glänzendes, sattes Gelb mit silbergrünen Reflexen. Im Bouquet mit betont rauchig-mineralischen Noten, satt nach Mango, Zitrusfrucht, Salbei und Spargel. Seine wahre Klasse zeigt er am Gaumen: Wunderbar komplexe Struktur, viel natursüßer Schmelz, erfrischende Säure und eine Saftigkeit, Kraft und Länge, wie sie nur durch langen Hefekontakt bei gleichzeitiger Umwälzung gelingt. Sehr überzeugend, ja geradezu einnehmend! SUPERIORE.DE

Chardonnay Al Poggio profitiert von hochgelegenen Weinbergen (von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel) und den kühlen Kalksteinböden des Chianti Classico-Gebietes, um diesen frischen, knackigen und herrlich zugänglichen Weißwein zu erzeugen. Die unverkennbar gebietsspezifischen Elemente erinnern an Aprikose und Pfirsich, mit leichten Einsprengseln italienischer Kräuter wie frischem Oregano und Rosmarinzweigen. Feine mineralische Noten und frische Anklänge an Zitrusfrüchte machen diesen ungemein schmackhaften und durchaus komplexen Chardonnay zu einem idealen Begleiter mediterraner Sommergerichte. SUPERIORE.DE