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Helles Gelb. Die Nase offenbart eine elegante Fülle aus gelbem Apfel, Pfirsich, Mandeln und feinen Blütenaromen. Im Trunk trifft belebende Frische auf erkennbare Herkunft: zitrische Säure, delikate Feinheit und ein salzig-mineralisches Finale, das den besonderen Charakter dieser Lage unterstreicht. Ein reinsortiger Cortese, der drei Monate im Edelstahltank reifte – präzise, klar und mit stilistischer Leichtigkeit. Gavi del Comune di Gavi ist kein Mainstream-Weißwein, sondern ein charmanter und authentischer Kurzdialog mit dem Kerngebiet der berühmten Gavi-Region. SUPERIORE.DE

"Einst spielte der St. Magdalener, eine traditionelle Cuvée aus den beiden autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein, nicht nur eine sehr wichtige Rolle im Südtiroler Weinbau sondern zählte zu den bekanntesten italienischen Rotweinen. Aber auch heute hat dieser fein-fruchtige und charakteristisch stilvolle Rotwein, der nach dem Anbaugebiet um das Weindorf St. Magdalena benannt ist, viele Liebhaber und wird von so manchem Genießer derzeit neu entdeckt." Rudi Kofler (Kellermeister Cantina Terlano)

Duftiger Charmeur mit Tiefgang: Valmasìa entsteht aus Malvasia Istriana, die auf den typischen Ponca-Böden der Colli Orientali gedeiht. Das Terroir verleiht dem Wein eine animierende Frische und feine Mineralität. Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase florale Noten von Orangenblüte, reifer Birne und Muskat, begleitet von einem Hauch Kräutertee. Am Gaumen duftig und lebendig, mit sanfter Textur, zarter Würze und einem eleganten, trockenen Ausklang. Ein vielseitiger, charaktervoller Weißwein mit mediterraner Seele – ideal zu Antipasti, Fisch oder Risotto mit Kräutern. SUPERIORE.DE

Ein Friauler mit feinem französischem Akzent: Der Chardonnay von Tunella verbindet die Reintönigkeit des Colli-Orientali-Terroirs mit Anklängen an burgundische Eleganz. Die Reben wachsen auf Ponca-Böden in sanfter Hanglage, die dem Wein Präzision und Struktur verleihen. Im Glas ein helles Goldgelb mit grünlichem Reflex. In der Nase weiße Blüten, gelber Apfel, etwas geröstete Haselnuss und ein Hauch Vanille. Am Gaumen harmonisch, mit cremiger Textur, feiner Säure und subtiler Mineralität. Ein ausgewogener, charmanter Chardonnay mit klarem Herkunftsausdruck und stilvoller Tiefe. SUPERIORE.DE

Ein Fiano mit innerer Ruhe und klarer Herkunft: Montelapio stammt aus hochgelegenen Lagen rund um Lapio. Die vulkanischen, mineralreichen Böden verleihen dem Wein eleganten Grip und Balance. Zartes Goldgelb. In der Nase ein harmonisch ausbalanciertes Aromenspiel: gelber Apfel, weiße Blume, ein Hauch Kandiszucker, salzige Kräuternote und zarte Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich fruchtbetont, dabei klar strukturiert und mit lebendiger Säure, die eine jugendliche Spannung erzeugt. Der mineralische Nachhall zieht sanft in die Länge und endet mit einem Persistenzgefühl, das noch lange ausklingt.

Col Fondo ist seit Anfang der 1900er Jahre Teil von Adamis Produktfamilie. Anfangs füllte Großvater Abele und später Vater Adriano den Wein im Frühling in Flaschen ab. Dieser fing anschließend in den wärmeren Monaten Mai und Juni wieder zu gären an und brachte das hervor, was in Venezien "vin col fondo" genannt wird. Der Ursprung des Namens ist schnell gesagt: Er ist den Hefen zu verdanken, die sich nach dem Verbrauch des gesamten Restzuckers auf dem Boden der Flasche absetzen und so im Laufe der Zeit eine spannende Entwicklung des Weins bewirken. Er kommt immer ca. ein Jahr später auf den Markt.

Neueste Errungenschaft der Genossenschaft: Stieler Pinot Grigio entsteht aus handverlesenen Hanglagen am Ritten zwischen 500 und 600 Metern, wo über 25 Jahre alte Rebstöcke ihre ganze Erfahrung in die Trauben legen. Kellermeister Filippi erkannte bei der Entwicklung des Cuvée TAL das außergewöhnliche Potenzial dieser Ritten-Lagen und kreierte daraus einen eigenständigen Lagenwein. Die sanfte Ganztraubenpressung und sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe in großen Eichenfässern verleihen diesem Grauburgunder seine charakteristische Komplexität.

Dieser großartige Chardonnay kommt vom Gutshof Kleinstein in Signat bei Bozen. Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, herrlich fruchtiges Bouquet mit Aromen von Apfel, Ananas und Banane. Am Gaumen der typische Geschmack eines frischen Chardonnays: Klar, elegant, voll und angenehm trocken, klingt lang nach. SUPERIORE.DE

Wenn Pecchenino traditionell für ihre großen Dolcetto und Barolo steht, so offenbart Maestro eine andere Facette dieser Familienkellerei: Die Fähigkeit, Chardonnay auf 700 Metern Höhe in der Alta Langa eine Ausdrucksform zu verleihen, die Frische mit Eleganz verbindet. Seit 1994 wird dieser Wein aus den Weinbergen rund um Bossolasco produziert, wo sich das piemontesische Hügelland bereits in Richtung der ligurischen Apenninen erhebt. Hier, auf mittelschweren Böden mit hohem Kalk- und Tonanteil, profitiert der Chardonnay von einer südöstlichen Ausrichtung und jenem kühlen Klima, das ausgeprägte Säure und aromatische Intensität sichert. Nach der Lese Anfang September werden die gekühlten Trauben sanft gepresst, der Most natürlich dekantiert und in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt teils auf der Feinhefe in Stahl, teils in Barriques.

Merlot aus dem Friaul – das ist keine Kopie des Bordelais, sondern wie auch Refosco eine eigenständige Stilistik zwischen reifer Frucht, Frische und Bodenhaftung. Tunella gelingt mit dem 2023er ein ungemein charmanter, aber charaktervoller Vertreter. Die Reben stehen auf den kargen Ponca-Böden der Colli Orientali, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. In der Nase Schwarzkirsche, reife Pflaume, feine Würze und ein Hauch Tabak. Am Gaumen saftig, balanciert und lebendig, mit guter Tanninstruktur und moderatem Alkohol. Der warme Jahrgang bringt reife Frucht, doch der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Frische und Geradlinigkeit. Ein klassischer, zugleich moderner Merlot mit authentischer Herkunft und viel Charme und Tiefe. SUPERIORE.DE

In den sanft gewellten Hügeln von Contessa Entellina im Westen Siziliens, wo mediterrane Winde auf kalkhaltige Tonböden treffen, entsteht Jahr für Jahr ein Chardonnay mit unverkennbarem Inselcharakter: La Fuga. Die Reben wachsen in mittleren Höhenlagen zwischen 200 und 600 Metern, profitieren von starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und entfalten dort ein ausdrucksvolles Aromenspektrum – weit entfernt von der opulenten Stilistik vieler internationaler Vertreter der Sorte.

Helles Strohgelb mit dezent grünlichem Schimmer, so strahlt Biancospino im Glas. Bereits die Nase zeigt zarte Aromen von Mandarine, Limette und Geranienblüte, beschwingt von salziger Mineralität und weißen Blüten. Am Gaumen ein feinperlige Mousseux, lebendige Frische, eine zarte Gewürznote und aromatischer Rückhalt formen einen charaktervollen Abschluss. Der Ausbau im Edelstahl betont die Klarheit der Frucht und die typischen Moscato-Noten – ein finessenreicher, naturnaher Aperitif mit viel Schwung und Eleganz. SUPERIORE.DE

Die Linie "Collection" wird aus spät gelesenen Weintrauben ausgewählter und sonnenverwöhnter Lagen gekeltert und steht für komplexe, geradlinige und terroirbetonte Weine. Die Weingüter der Genossen liegen in Siebeneich und Bozen auf 300 Metern über dem Meeresspiegel und bieten ideale Voraussetzungen für das Gedeihen dieses wunderschönen Merlots. Dunkles Rubin- bis Granatrot. Duftet überschwänglich nach Brombeere und Waldbeeren, ergänzt durch eine raffinierte Gewürzkomponente. Im Trunk ist er elegant, feinfruchtig, geradezu geschliffen. Dieser Merlot ist so gar nicht mollig wie so viele Vertreter dieser Rebsorte – er ist mittelkräftig, fein akzentuiert und geleitet mit feinporigem Tannin in einen respektablen Abgang. SUPERIORE.DE

Redimore Aglianico stammt aus einem besonderen Weinberg in Mirabella Eclano, bepflanzt mit einem alten, historischen Aglianico-Klon, der in der Familie Mastroberardino seit Generationen gepflegt wird. Die warmen Tage und kühlen Nächte dieser Lage verleihen dem Wein Tiefe und Frische gleichermaßen. Im Glas dichtes Rubinrot mit purpurnem Schimmer. Das Bouquet öffnet sich mit Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen und feinen Kräutern, unterlegt von Tabak, Kakao und einem Hauch Graphit. Am Gaumen vollmundig, mit reifen, fein verwobenen Tanninen, saftiger Frucht und balsamischer Würze. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht zusätzliche Komplexität und Länge. Ein charaktervoller, moderner Aglianico mit traditionsbewusster Seele – kraftvoll, präzise und langlebig. SUPERIORE.DE

Nero di Lupo ist COS’ eleganter Beitrag zum Nero d'Avola – hell-fruchtig und mineralisch interpretiert. Die Reben wurzeln auf roten, kalkhaltigen Lehmböden, durchsetzt mit sandigen Ablagerungen und Silikatschichten, die über Jahrtausende den Charakter von Vittoria geprägt haben. Auf rund 230-300 Meter Höhe bringen diese Böden Frische und Spannung in den Wein – ein klar geschliffenes Spiegelbild des Terroirs.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Hügelparzellen rund um Alba. Nach sorgfältiger Handlese werden sie behutsam entrappt, temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren und kurz mazeriert; ein anschließendes Feinhefelager im Tank bewahrt Frische, Sortenreinheit und den typischen Trinkfluss. Leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase rote Kirsche und Brombeere, dazu Veilchen, ein Hauch Pflaume und die zarte Bittermandel-Note, die Dolcetto so charmant macht. Am Gaumen saftig und geradlinig: Reintönige Frucht, moderat lebendige Säure und fein-körniges, sanftes Tannin; ein kühler, leicht mineralischer Zug hält das Finale klar und animierend. Ein klassischer, unbeschwerter Dolcetto im besten Sinn – aromatisch präzise, zugänglich und vielseitig einsetzbar. SUPERIORE.DE

Goldmuskateller ist eine der ältesten Rebsorten Südtirols, die bis vor wenigen Jahren noch als launisch und anspruchsvoll galt. Manincor zeigt, was aus dieser Diva werden kann, wenn man ihr die richtigen Lagen gibt: Mareit Leiten auf 350 Metern, extrem steil nach Süden exponiert mit warmen Schotterböden und Moränenablagerungen. Dazu Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden – Lagen, in denen der überschäumende Wuchs des Muskatellers gezähmt wird und perfekte Reife erreicht. Die entrappten Beeren mazerieren zwölf Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgt im Holzfass und in Stahltanks, großteils spontan mit wilden Hefen. Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinern sich Aroma und Geschmack – der Wein entwickelt jene Balance zwischen Frucht und Mineralität, die trockene Muskateller auszeichnet.

Zartes Lachsrosa. Frische und dezente Himbeernase mit einem Hauch von Granatapfel. Im Geschmack sauber und präzise mit feiner Säure und subtilen Anklängen an rote Beeren und etwas knackigem Braeburn-Apfel. Im Abgang lang und geschmeidig - und wieder mit einer feinen Sangiovese-Säureader, wie sie nur Sean O'Callaghan ins Glas bugsieren kann. Ein unverzichtbarer Begleiter fröhlicher und unbeschwerter Tage. SUPERIORE.DE

Lagrein – der "Local Hero" Südtirols, wie ihn Kellermeister Rudi Kofler nennt. Ursprünglich in Bozen beheimatet, hat diese autochthone Rebsorte längst auch im Gebiet von Terlan ihre Heimat gefunden. Die 1893 gegründete Kellerei, erste Genossenschaft des Ortes und heute eine der angesehensten Adressen für Südtiroler Weißweine, pflegt auch diese rote Traditionssorte mit der ihr eigenen Akribie. Von Hand gelesen, entrappt und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren, reift der Wein anschließend 7–10 Monate in großen Holzfässern. Ein Ausbau, der dem Lagrein seine samtige Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.

Die Trebbiano- und Malvasia Bianca-Trauben für diesen außergewöhnlichen Weißwein stammen aus dem Weingut Casanova dell'Aia in Radda in Chianti, der ersten 0,2 ha großen, kalk- und lehmhaltigen Parzelle, die die Familie in den 1980er Jahren kaufte und bepflanzte und dann im Jahr 2014 erneuerte. Er reift auf der Feinhefe größtenteils in Terrakotta-Amphoren und nur ein kleiner Teil verbleibt in Edelstahltanks. Gesamtproduktion je Jahrgang: 2.500 Flaschen.