Moscato Giallo Alto Adige DOC 2024 (BIO)

Tenuta Manincor | Südtirol
Weingut Manincor | St. Josef am See 4 | IT 39052 Kaltern

01140124 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Goldmuskateller ist eine der ältesten Rebsorten Südtirols, die bis vor wenigen Jahren noch als launisch und anspruchsvoll galt. Manincor zeigt, was aus dieser Diva werden kann, wenn man ihr die richtigen Lagen gibt: Mareit Leiten auf 350 Metern, extrem steil nach Süden exponiert mit warmen Schotterböden und Moränenablagerungen. Dazu Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden – Lagen, in denen der überschäumende Wuchs des Muskatellers gezähmt wird und perfekte Reife erreicht. Die entrappten Beeren mazerieren zwölf Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgt im Holzfass und in Stahltanks, großteils spontan mit wilden Hefen. Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinern sich Aroma und Geschmack – der Wein entwickelt jene Balance zwischen Frucht und Mineralität, die trockene Muskateller auszeichnet.

Leuchtend strohgelb im Glas. Delikate Düfte nach Muskatnuss, Zedernholz und Grapefruit. Am Gaumen fruchtig, saftig, mineralisch mit anhaltendem Aroma. Der komplett trockene Ausbau (0,6 g/l Restzucker) zeigt den Muskateller von seiner eleganten Seite – keine Süße, sondern klare aromatische Präzision. Gekühlt als Aperitif, zur asiatischen Küche oder zu kräftigem Hartkäse. SUPERIORE.DE

"Trauben im Glas. Fünf Mal täglich Obst und Gemüse, heißt es. Mit unserem fröhlich leuchtenden Goldmuskateller aus sonnengetränkten Trauben - richtig temperiert - eine Freude!"Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

"Ein Muskatellerprofil voller Honig und weißer Blüten. Leichter Körper, wenn auch nicht wässrig, mit mäßiger Säure und schlankem Abgang. Perfekt für einen Aperitif." James Suckling