Vino

Villa Grazianella – una villa del XVII secolo circondata da vigneti, uliveti e frutteti sulle colline di Acquaviva – è il cuore della Fattoria del Cerro, il più grande produttore privato di Nobile di Montepulciano. Il nuovo nome del vino è sia un omaggio che un'indicazione di origine. Il Rosso di Montepulciano è prodotto con Prugnolo Gentile – il clone locale di Sangiovese che si è adattato al clima e al suolo dei Colli Senesi nel corso dei secoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri, seguita da una maturazione in cantina per almeno quattro mesi.

Un Trebbiano accattivante nella sua forma più pura – proveniente da coltivazione biologica sulle colline nei pressi di Spoltore. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi argentati. Al naso si percepiscono note di mela croccante, limone, pesca bianca e un leggero sentore di fiori di mandorlo. Al palato è vivace, netto e lineare, con una fine acidità, un'espressione fruttata fresca e un delicato retrogusto minerale. Un vino bianco rinfrescante e senza fronzoli dal carattere regionale – vinificato in modo puristico e preciso, ideale per accompagnare piatti leggeri e per concludere la giornata. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, il vino emana intensi aromi di frutti rossi e neri come mora e prugna, con note floreali di giglio e sottili sfumature speziate. Al palato è di medio corpo, succoso e fresco, con tannini eleganti e arrotondati e un finale puro e fruttato. Prodotto con il 100% di Montepulciano, coltivato con metodo biologico su terreni sabbioso-argillosi e calcarei in Abruzzo. Accessibile, affascinante e semplice: un vino di carattere per tutti i giorni che unisce origine e sostenibilità. SUPERIORE.DE

Un vino che esprime la propria autenticità con un'eleganza naturale: Antigua è un armonioso connubio tra l'85% di Monica e il 15% di Carignano, uve che maturano su terreni ricchi di calcare e argilla nella pianura del Sulcis. Il clima caldo e secco conferisce loro profondità e sostanza aromatica, mentre la fresca brezza marina apporta finezza e freschezza. Dopo la vendemmia segue una fermentazione tradizionale in tino con rimontaggi; successivamente il vino matura in vasche di cemento per preservarne l'autenticità.

Rosso rubino brillante con un bordo violaceo. Ciliegia matura, ribes rosso e un accenno di viola – invitante e tipicamente Sangiovese, ma con un accento del sud Italia. Frutto succoso, freschezza vivace e tannini piacevolmente morbidi al palato. Ciò che lo rende speciale è la sua origine: il Molise – remoto, sottovalutato, ma ideale per vini rossi dal carattere forte e dal sapore particolare. La maturazione in vasche di acciaio inox ne preserva la freschezza e la purezza, mentre il sole delle colline di Osci ne assicura la pienezza. Un Sangiovese purista, prodotto con metodo biologico, con un entusiasmante profilo mediterraneo – e non dalla Toscana, ma dal Molise. SUPERIORE.DE

Nieddera – un vitigno quasi dimenticato, sopravvissuto solo in Sardegna. Attilio Contini ha preservato questo patrimonio per decenni e, con il suo Rosato, dimostra in modo impressionante il fascino di questa antica varietà. Il vino è prodotto nella Valle del Tirso, non lontano da Oristano, dove il clima caldo e la vicinanza al mare garantiscono una fragrante freschezza. Nel bicchiere è di colore rosa salmone brillante con riflessi ramati. Il bouquet è vivace e tipicamente mediterraneo: lampone maturo, pompelmo rosa, rosa canina e un accenno di finocchio selvatico. Al palato è succoso, leggermente erbaceo e delicatamente aromatico. La fine acidità conferisce freschezza, mentre il corpo rimane rotondo ed equilibrato.

Dalla sua creazione nel 1998, il Vitiano Rosso è uno dei vini rossi italiani di maggior successo sul mercato internazionale – un classico che coniuga magistralmente tradizione e modernità. Le uve crescono sulle colline intorno a Orvieto, dove i terreni sedimentari calcareo-argillosi con influenze vulcaniche costituiscono la base, a un'altitudine di circa 300 metri. L'assemblaggio di un terzo di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon viene vinificato separatamente: Il Merlot apporta pienezza e consistenza vellutata, il Cabernet Sauvignon conferisce struttura e profondità, mentre il Sangiovese fornisce equilibrio con la sua vivace acidità.

Un Merlot siciliano dall'anima mediterranea: le uve di Marena provengono dai vigneti più alti e ben ventilati dell'entroterra di Presti e Pegni. Qui il Merlot prospera con giornate calde e notti fresche su terreni calcarei con un processo di maturazione ideale. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. L'aroma si apre con sapori di ciliegia succosa, prugna e un pizzico di spezie erbacee. Al palato è rotondo, succoso e accessibile, con tannini ben integrati, una leggera freschezza e un finale piacevolmente asciutto. L'affinamento in vasche di acciaio inox preserva il frutto e il carattere varietale. Un Merlot semplice e armonioso, il cui stile accessibile lo rende perfetto per accompagnare la pizza, la pasta e i momenti di relax quotidiani – siciliano e pieno di carattere. SUPERIORE.DE

La cuvée, composta per l'85% da Sangiovese e per il 15% da altri vitigni, proviene dai vigneti storici nei pressi di Gaiole in Chianti. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, mentre i metodi di affinamento tradizionali preservano la tipica freschezza del Sangiovese e l'autentico carattere del Chianti. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino brillante. Il bouquet è caratterizzato da sentori di frutta scura: amarene e ribes, accompagnati da eleganti note di violetta e sentori balsamici di liquirizia e menta. Al palato è succoso e rinfrescante, con la caratteristica acidità vivace del Sangiovese, una speziatura vellutata e affascinanti note fruttate che persistono nel retrogusto. Un Chianti semplice ma raffinato, di notevole autenticità. SUPERIORE.DE

Quando si pensa all'Umbria in rosso – e si pensa subito al Sagrantino. Ma Caprai sa che non tutte le serate richiedono un ingresso in grande stile. Il Rosso "Anima Umbra" ne è l'antitesi sincera, adatto all'uso quotidiano – ottenuto dalle varietà autoctone Sangiovese e Canaiolo che hanno caratterizzato l'Umbria per secoli, molto prima che il Sagrantino conquistasse le prime pagine dei giornali. Otto mesi in barrique e poi in bottiglia. Il risultato: rosso rubino brillante, ribes rosso, prugna, viola, tannino fine – secco, fresco, con un frutto naturale e il carattere di una regione che ha più da offrire di una sola stella. Con pasta al ragù, arrosto, salumi. Questa è l'Umbria, completamente rilassata. SUPERIORE.DE

Cerasuolo significa rosso ciliegia – e il nome dice tutto. Quello che Illuminati vinifica da uve Montepulciano come rosato non ha nulla a che vedere con il pallido rosato estivo che si dimentica tra due sdraio. Solo 15 ore di macerazione a temperatura fresca – quanto basta per estrarre colore, aroma e la caratteristica impronta salina dell'Adriatico senza portare con sé tannini o pesantezza. Poi la fermentazione in bianco, in acciaio, con cura.

Nicola Illuminati fondò la Fattoria Nicò a Controguerra nel 1890. Dino Illuminati l'ha trasformata in un nome che gli appassionati abruzzesi di tutto il mondo riconoscono – e Stefano Illuminati continua oggi questo lavoro, con gli stessi vigneti, gli stessi vitigni autoctoni e lo stesso rispetto per il Montepulciano. Il Lumeggio di Rosso non è un vino da poco: è la prova che questo produttore vuole essere preso sul serio anche senza ambizioni da Riserva. 100% Montepulciano, Pergola Abruzzese a 260 metri, raccolto a mano all'inizio di ottobre. Macerazione a 28 °C, poi sei mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.

Tonaghe porta nel suo bicchiere l'anima della Sardegna: un Cannonau che proviene da tre regioni diversamente caratterizzate – viziato dal sole delle colline di Oliena, speziato dalla brezza marina dell'aspro Sinis e caratterizzato dall'ammaliante terroir della regione costiera dell'Ogliastra. Il vitigno sprigiona un temperamento naturale. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio inox e in legno – una composizione che armonizza freschezza e struttura.

Delicato rosa salmone con riflessi ramati: un rosato dall'eleganza raffinata. Al naso si percepiscono ribes rosso, rosa canina, pompelmo rosa e un accenno di fieno alle erbe. Al palato, il vitigno autoctono Bombino Nero si presenta con una fresca acidità, una delicata espressione fruttata e una mineralità salina. L'affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile ne preserva la limpidezza e la finezza. "Pungirosa" è un meraviglioso rosato Castel del Monte DOCG: leggero, ma non banale. Un vino di carattere, che sapientemente trasferisce nel bicchiere la freschezza dei pendii calcarei e che ogni anno definisce nuovi standard. SUPERIORE.DE

La cantina Sallier de la Tour è di proprietà dei Conti Tasca dal 2009, diventando così la quinta cantina che completa e caratterizza la diversità e la professionalità di quella che è probabilmente l'azienda vinicola più famosa della Sicilia. Rosso scuro intenso, spezie e una fine nota di liquirizia al naso. Al palato, bella frutta classica e freschezza; l'uso discreto del legno gli conferisce concentrazione, nerbo, eleganza vellutata e un buon futuro. SUPERIORE.DE

Un nome con una storia: Sigismondo Pandolfo Malatesta, l'audace generale del XV secolo, visse in questa tenuta – piero della Francesca lo immortalò in un ritratto oggi conservato al Louvre. Dopo le devastazioni delle guerre, la famiglia Ricci ha iniziato a ricostruire la tenuta negli anni '50; l'intero vigneto è certificato biologico dal 2021. Il Battista proviene da vigneti situati a 150 metri di altitudine, caratterizzati da terreni argillosi bruni e calcarei. Le uve vengono pressate subito dopo la vendemmia per massimizzarne la freschezza. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio e tre mesi sulle fecce fini conferiscono al vino una sottile pienezza senza pesantezza.

Fiumana di Predappio – il Sangiovese è di casa qui fin dal Medioevo. I vigneti più bassi della tenuta, tra gli 80 e i 150 metri, forniscono le uve per il Federico, che prende il nome dal collaboratore di lunga data della famiglia. La fermentazione e i nove mesi di affinamento avvengono per il 70% in acciaio e per il 30% in legno di rovere – abbastanza struttura senza mascherare il frutto. Colore rosso rubino brillante. Il naso esce letteralmente dal bicchiere: ciliegie fresche, lamponi, un accenno di erbe aromatiche e violette. Al palato è snello e succoso, con tannini fini che invitano a un altro sorso. Un Sangiovese affascinante che non fa riflettere, ma è un piacere da bere – non complicato nel senso migliore del termine, certificato biologico ed esattamente ciò che un vino di tutti i giorni dovrebbe essere. SUPERIORE.DE

Eccellente vino rosso monovitigno ottenuto dall'antica uva Nero di Troia dell'Italia meridionale. Violante colpisce per il suo bouquet delicatamente aromatico, a bacca rossa e delicatamente affumicato. Fresco nel sapore, ben strutturato e ben bilanciato tra frutta e acidità, è un ottimo accompagnamento per il cibo e un vino da tutti i giorni di grande valore. SUPERIORE.DE

Un rosato che racchiude in sé la luce della Sicilia. Il vitigno Frappato, noto per la sua eleganza profumata, conferisce al calice grande finezza e leggerezza, soprattutto nella versione rosata. Coltivato su terreni sabbiosi e calcarei nei pressi di Trapani e Marsala, il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inossidabile per preservarne il carattere fresco e fruttato. Delicato colore rosa salmone con riflessi ramati. Al naso sprigiona sentori di fragoline di bosco, pompelmo rosa e un accenno di ibisco. Al palato è succoso e pulito, con un'acidità vivace, un delicato retrogusto fruttato e un finale leggermente salato. Un rosato mediterraneo dalle rifiniture raffinate, ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti, frutti di mare e piatti estivi leggeri. SUPERIORE.DE

Un Nero d'Avola elegante e adatto alla consumazione quotidiana, vinificato da uve provenienti dalla provincia di Caltanissetta (in prossimità del Lago di Disueri), dove i terreni argillosi e calcarei e gli ampi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte conferiscono profondità aromatica. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona aromi di ciliegie mature, mirtilli, erbe aromatiche essiccate e un leggero sentore di liquirizia. Al palato è morbido e fruttato, con tannini delicati, vivace freschezza e buona bevevolezza. L'affinamento in acciaio inossidabile ne esalta la limpidezza e la tipicità varietale. Un Nero d'Avola molto tipico e vinificato con cura, dal carattere mediterraneo – ideale con la pasta, le verdure stufate o la carne alla griglia. SUPERIORE.DE

Il nome dice tutto: La Gatta non si intrufola nel bicchiere, ma ci fa le fusa – ma ci fa le fusa. Questo Moscato d'Asti, proveniente dalle migliori parcelle intorno a Canelli, dimostra quanto carattere si possa trovare in un vino bianco delicatamente frizzante. Le viti sono radicate in terreni calcarei con esposizione da sud a sud-est, che conferiscono alle uve una maturazione e una concentrazione aromatica ottimali. Raccolte nelle fresche ore del mattino e fermentate a temperatura controllata, conservano il naturale residuo zuccherino e la fermentazione viene interrotta precocemente – in questo modo il contenuto alcolico rimane basso e il sapore elevato.

Cerasuolo – il nome deriva da "cerasa", ciliegia, e descrive al contempo il colore brillante di questo rosato ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo in purezza. I fratelli Di Properzio lo vinificano a Spoltore, vicino a Pescara, dal 1990: vendemmia manuale, 18 ore di macerazione, poi saignée e fermentazione lenta a bassa temperatura in acciaio inossidabile. Niente legno, niente fronzoli – solo vitigno e terroir. Rosso ciliegia nel bicchiere, al naso amarena fresca, fragola e un accenno di melograno. Al palato acidità vivace, succosità avvolgente e una mineralità salina che ricorda la vicinanza all'Adriatico. Non è un pallido rosato da terrazza, ma un vino con carattere – e uno dei rosati italiani spesso sottovalutati. SUPERIORE.DE