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Seit 1986 zählt der Gewürztraminer zu den Gründungsweinen der legendären Sanct Valentin Linie – jener Spitzenkollektion, mit der Kellermeister Hans Terzer einst die Messlatte für südtirolerische Premiumweine neu justierte. Aus sorgsam selektierten Weinbergen in der Gemeinde Eppan, wo die Rebsorte auf kalkhaltigem Kies zwischen 450 und 600 Metern ideale Bedingungen vorfindet, wählt die Kellerei ausschließlich das beste Traubengut für diesen Wein. Was ihn neben seiner aromatischen Intensität auszeichnet, ist seine bemerkenswerte Langlebigkeit – eine Eigenschaft, die ihn von vielen anderen Gewürztraminern abhebt und selbst nach Jahren Flaschenreife ein großartiges Trinkerlebnis verspricht. Die Handlese erfolgt mit rigoroser Selektion. Nach kurzer Maischegärung folgt sanftes Pressen, bevor die temperaturkontrollierte Vergärung einsetzt. Der Ausbau findet ausschließlich im Edelstahltank statt.

Es gibt Rebsorten, die Jahrzehnte warten müssen, bis ein Visionär ihr wahres Potenzial erkennt. Der Trebbiano d'Abruzzo war eine solche vergessene Sorte, bis Gianni Masciarelli 1981 eine Revolution begann, die das Gesicht des abruzzischen Weinbaus für immer veränderte. Als erster Produzent der Region führte er das Guyot-Erziehungssystem und französische Barriques ein, getrieben von einer Philosophie, die er "innovazione continua" nannte – kontinuierliche Innovation im Dienst der Tradition. In den Weinbergen, die das historische Castello di Semivicoli umgeben, vereinen sich heute die Früchte dieser Vision mit der Poesie eines Ortes, der selbst eine Wiedergeburt erlebt hat. Hier, zwischen Gran Sasso und Majella auf 380 Metern Höhe, wurzeln zwei ganz besondere Trebbiano-Weinberge: Einer mit über vierzigjährigen Reben, die noch die ursprüngliche Kraft der Sorte verkörpern, und ein jüngerer, den Gianni Ende der 90er Jahre im modernen Guyot-System anlegte – eine Symbiose aus gewachsener Weisheit und innovativem Geist.

I Giganti Rosso Tharros besteht fast auschließlich aus Nieddera, eine autochthone, wenig bekannte Rebsorte aus dem Sinis-Gebiet. Die Trauben reifen auf kalk- und tonreichen Böden, beeinflusst von Meereswind und intensiver Sonne. Nach sorgfältiger Handlese folgt eine intensive Maischegärung über 8-10 Tage, gefolgt von 12 Monaten Reifung in Barriques und Tonneaux – eine Kombination, die sowohl Tiefe als auch Eleganz schenkt. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit lebhaften Reflexen. Die Nase ist geprägt von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und einem Hauch balsamischer Kräuter, ergänzt durch Lakritze und eine florale Würze. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig: Verführerische Frucht trifft auf feines Tannin und klare Struktur. Die Textur samtig, die Frische spürbar, und das Finish lang, mineralisch und würzig – fast kühl im Nachklang. SUPERIORE.DE

Reinsortiger Sangiovese aus der West-Toskana ist aufgrund des Anbaus in Küstennähe mit den Interpretationen aus Montalcino oder dem Chianti Classico nicht vergleichbar, aber die etwas andere Facette steht den Genannten in nichts nach. Gesättigtes, helles Rubinrot. Intensives und komplexes Bouquet nach Kirschen, Flieder und Ginster, am Gaumen dicht gewebt mit schwarzen Kirschen, Gewürzen und gegrillten Kräutern, das Ganze umrahmt von einer grandiosen Frische und Leichtigkeit. Ein geschmeidiger und eleganter Wein, dem seine wohldosierte Säureader nicht nur die nötige Struktur, sondern auch das Gerüst für eine wunderbare weitere Reifephase geben wird. SUPERIORE.DE

Val di Cava – das Tal der Steinbrüche. Ein nüchterner Name für eine der kostbarsten Adressen Montalcinos. Das Gut der Familie Abbruzzese liegt im Montosoli-Gebiet nördlich von Montalcino – einer der kühlsten Lagen der gesamten Appellation, auf rund 350 Metern, mit einem Boden aus Galestro, Kalkstein und Ton, der dem Sangiovese Eleganz, Frische und Struktur in einem gibt. Hier kaufte Bramante Abbruzzese 1953 das Anwesen. Sein Enkel Vincenzo hat es zu einer der stillen Legenden des Brunello-Weinbaus gemacht. Die Philosophie des Hauses ist klar und kompromisslos: ausschließlich Sangiovese aus eigenen Weinbergen, großes slawonisches Eichenholz für den Ausbau, kein Eingriff, der die Reinheit der Rebsorte verdeckt. Der Rosso di Montalcino kommt von den jüngeren Reben der vier Einzellagen Filai Lunghi, Lago, Cipressi und Nova – dieselben galestro-reichen Böden wie der Brunello.

Cartizze ist die kleinste und angesehenste Zone innerhalb von Valdobbiadene – eine Hügelkuppe von kaum mehr als hundert Hektar, die als das Grand Cru des Prosecco gilt. Die Exposition und Bodenzusammensetzung dieser Lage, konzentriert um den Weiler Santo Stefano, garantieren seit jeher eine Exzellenz, die kein anderer Teil der Denomination erreicht. 100% Glera, sanft gepresst, sortenrein vergoren bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumbildung erfolgt im Autoklaven – natürliche Gärung über rund fünfzig Tage bei 12 bis 13°C, deutlich länger als im gewöhnlichen Charmat-Verfahren üblich. Diese Geduld gibt dem Wein seine Dichte und Komplexität. Der Dry-Stil, süßer als Extra Brut oder Brut, ist hier keine stilistische Laune, sondern Tradition: So wurde Cartizze schon immer gekeltert.

Der Name ist Programm – und ein Stück Weingeschichte. Maggiorina bezeichnet ein Erziehungssystem, das älter ist als der Weinbau in den Langhe: Drei Reben wachsen an den vier Himmelsrichtungen empor, ein vorrömisches Erbe, perfektioniert im 19. Jahrhundert von Alessandro Antonelli, dem Architekten der Mole Antonelliana, geboren im nahen Maggiora. Was heute nach folkloristischem Detail klingt, ist Realität: Christoph Künzli bewirtschaftet diese 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcke ausschließlich von Hand – Maschinen haben hier keinen Zutritt. Im Glas vereinen sich über zehn autochthone Rebsorten, rote wie weiße: Croatina und Nebbiolo bilden das Fundament, Vespolina, Erbaluce, Malvasia und fast vergessene Varietäten wie Durasa, Slarina und Rastajola ergänzen das Ensemble. Nach spontaner Vergärung und kurzer Mazeration reift der Wein zwölf Monate im Edelstahl.

1986 wagte Hans Terzer den Schritt, einen Chardonnay nach burgundischem Vorbild zu vinifizieren, der internationale Maßstäbe setzen sollte. Aus den besten Einzellagen der Gemeinde Eppan, zwischen 450 und 550 Metern auf kalkhaltigen Schotterböden gelegen, stammen die Trauben für diesen Wein, der seither das Aushängeschild der Sanct Valentin-Linie bildet. Warme Septembertage, kühle Nächte – das Mikroklima der Südtiroler Berglagen verleiht dem Chardonnay jene aromatische Tiefe und Struktur, die ihn von Jahr zu Jahr zum Reifen bringen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Die Gärung beginnt im Barrique, dort auch der biologische Säureabbau, elf Monate auf der Feinhefe – erst dann die Assemblage, gefolgt von weiteren acht Monaten Reifung im Stahltank, um die Balance zwischen Frucht, Holz und Mineralität zu vollenden.

Während Virgilio Bisti die Roten pflegt – Merlot, Cabernet, Syrah –, hat Rita Tua auf die Weißen gesetzt. Lodano Bianco ist ihr Wein, ihre Überzeugung: dass in diesem Klima und auf diesen mineralhaltigen Böden der Colline Metallifere ein Weißwein von eigenem Charakter entstehen kann – aus einer Assemblage, die in der Maremma niemand erwartet hätte. Traminer, Riesling und Chardonnay. Drei Rebsorten, drei Herkunftsgeschichten, ein Terroir. Die Lagen bei Suvereto liegen auf lehm- und mineralreichen Böden, zwölf Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Der Mistral-Wind aus dem Piombino-Kanal hält die Temperaturen in Balance, bewahrt die Aromatik und gibt dem Weißwein jene Frische, die er auf diesem Breitengrad nicht selbstverständlich findet. Schonende Pressung, Vergärung in Holztanks, dann Reife in Barriques.

Wie immer ausgezeichnet der Cerviolo: Konzentriert, mit dem Duft roter Kirsche, süßen Tabaks, Walnuss und Waldpilz. Seidig und vielschichtig am Gaumen, mit balsamischen und würzigen Noten, dicht und weich, dazu absolut harmonisch die Tannine. Ein hinreißender Wein! SUPERIORE.DE

1988 stellte Lucia Bazzocchi Sanjust mit dem Önologen Giulio Gambelli mit dem Torrione die Weichen für Petrolos moderne Ära, den ersten Wein des Guts jenseits der Mengenlogik. Fast vierzig Jahre später vergibt die Familie den Namen an einen zweiten Wein: reinsortigen Trebbiano, jener Rebsorte, die aus dem Valdarno schon im 14. Jahrhundert an die Päpste nach Rom geliefert wurde. Torrione Trebbiano verzichtet bewusst auf einen Jahrgang: Jede Abfüllung trägt eine Los-Nummer und vereint Grundweine mehrerer Jahre (hier: 2023/2024), selektiert mit der Präzision des Referenz-Trebbiano Bòggina B. Handgelesen und spontan im Tonneau vergoren, reift er über 15 Monate auf der Feinhefe, mit anfangs regelmäßiger, später auslaufender Bâtonnage und ohne Abstich vor der Füllung.

Die Maremma kennt den Weinbau seit den Etruskern. Amphoren und Schalen aus ihren Nekropolen erzählen davon. Die sanften, mit Reben und Olivenbäumen bedeckten Hügel am Ombrone, wo sein Freund Gianni Andreini ein Anwesen besaß, bewegten Antonio Moretti Cuseri dazu, hier Spitzenweine zu erzeugen. Der Cabernet Sauvignon war 2003 das erste Etikett des Guts und trägt bis heute dessen Namen. Seine Weinberge liegen auf 120 Metern, auf rotem, eisenhaltigem Boden voller Gestein, das Wasser abführt und die Gegensätze von Tag und Nacht verschärft. Die Maische gärt 25 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Es folgen 14 Monate in kleinen Fässern und ein halbes Jahr Flaschenreife, bevor der Wein das Gut verlässt.

Hoch oben auf den Südhängen des Etna, wo die Contrada Manzuedda in Biancavilla auf 900 Metern Höhe in den Himmel ragt, liegt ein außergewöhnlicher Weinberg, so alt wie die Träume, die ihn hervorbrachten. Hier, zwischen ewigem Schnee der Gipfel und den Flammen des Vulkans, wo 1950 die ersten Carricante-Reben ihre Wurzeln in die vulkanische Erde senkten, entsteht A' Puddara, "die Glucke". So nennen die Sizilianer im Dialekt die Plejaden, jene sieben Schwestern am Himmelszelt, die vom Meer aus über dem Vulkangipfel im Sommer erstrahlen. Silvia Maestrelli, die leider viel zu früh verstorbene visionäre Pionierin von Fessina, widmete diesem Wein den sternenklaren Himmel ihrer sizilianischen Nächte, ein gebührender Tribut an diese Insel der Träume und des Feuers.

La Grola ist der namensgebende, historische Weinberg, in dem Corvina, die autochthone Traube des Valpolicella, vermutlich ihren Ursprung hat. Die Wiederbepflanzung des Weinbergs durch Giovanni Allegrini löste eine agronomische Revolution aus und legte den Grundstein für den Erfolg dieses Weinbau-Gebiets, das heute für überzeugende, große Rotweine aus dem Nordosten Italiens steht. Mit dem Jahrgang 2022 kehrt La Grola in die Herkunft zurück: Erstmals als Valpolicella Classico Superiore DOC deklariert, markiert er einen neuen Abschnitt für diesen ikonischen Wein aus dem Hause Allegrini. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella stammt von den Kalksteinterrassen des La-Grola-Hügels, südöstlich exponiert und konsequent selektiv gelesen. Nach der Fermentation im Edelstahl erfolgt die Reife in Barriques, teils neu, teils gebraucht.

1989 ist das Geburtsjahr des bekanntesten Weins der Kellerei St. Michael-Eppan. Kellermeister Hans Terzer schuf den Sauvignon Sanct Valentin als Leitwein der gleichnamigen Toplinie: ausgewählte Parzellen an den Hängen des Mendelgebirges, strenge Qualitätsrichtlinien, geringe Erträge, intensive Handarbeit. Seither gilt er als einer der meistprämierten Weißweine Italiens – ein Titel, den er Jahr für Jahr neu verdient. Heute liegt die Verantwortung bei Jakob Gasser, der das Erbe mit derselben Sorgfalt trägt. Die Weinberge an den Ausläufern des Mendelgebirges profitieren täglich vom Fallwind – den kühlenden Abendwinden, die Frische und Aromatik bewahren und dem Sauvignon seine charakteristische Mineralität verleihen. Handlese, Kaltmazeration der Schalen, Fermentation im Stahl, Reife auf der Feinhefe. Präzision in jedem Schritt, kein Eingriff, der den Ausdruck des Ortes verdeckt.

1970 kelterte Caparzo seinen ersten Brunello, zu einer Zeit, als es in Montalcino gerade einmal dreizehn Weingüter gab – eines der historischen Häuser der Appellation. Was Caparzos Brunello bis heute auszeichnet, ist die Herkunft seiner Sangiovese-Trauben: Das Gut gehört zu den wenigen in Montalcino, die Weinberge über verschiedene geografische Zonen der gesamten Appellation verteilt besitzen. Statt aus einem einzigen Terroir zu schöpfen, vereint dieser Brunello die Mikroklimate von vier Lagen zu einem komplexen Ganzen: "Caparzo" selbst im Norden auf 220 Metern, sandig-tonige Pliozän-Sedimente; "La Caduta" im Südwesten auf 300 Metern, lockerer, steiniger Sandstein-Schiefer; "Il Cassero" im Süden auf 270 Metern, Pliozän-Sedimente mit sandig-steinig-schiefriger Matrix und "San Piero-Caselle" im Osten auf 250 Metern, sandig-tonig.

Merlot ist in Südtirol zwar eine internationale Rebsorte, doch auf verwittertem Porphyr findet sie hier eine eigenständige Stimme. Die Reben stehen auf 250 bis 300 Metern, auf verwittertem Porphyrgestein und sandigen Löss-Lehm-Böden, süd- bis südwestexponiert. Der Ertrag bleibt mit 40 Hektolitern pro Hektar bewusst begrenzt – die Produktion beläuft sich auf gerade einmal 8.000 Flaschen. Die Gärung erfolgt in offenen Edelstahlbehältern, wobei die Maische täglich untergestoßen wird. Anschließend wandert der Jungwein für den biologischen Säureabbau ins Barrique, wo er achtzehn Monate bis zur Abfüllung reift. Es folgt ein weiteres Jahr Flaschenreife.

Mit ca. zwei Gramm Restzucker ist dieser hochwertige Spumante aus der Alta Langa, der im Champagner-Verfahren hergestellt wurde, ein besonders trockener Vertreter seiner Art. Die Chardonnay-Trauben stammen von lehm- und kalkhaltigem Terroir ca. 450 m über dem Meeresspiegel der kleinen Gemeinde Neviglie. In der Nase frisch-blumig mit schöner Zitrus- und subtiler Hefenote. Feine Perlage, harmonisch am Gaumen mit feiner Cremigkeit und einem vielschichtigen Abgang. SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen wie gewohnt aus einer Selektion alter Rebstöcke der Parzellen Mosconi, Gabutti und Ravera, deren kalk- und lehmhaltige Böden den Weinen feine Mineralität und Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt getrennt nach Lagen für rund 12 Monate in gebrauchten Barriques, bevor die Cuvée assembliert wird. Dichtes Rubinrot mit purpurnem Kern – ein Blick ins Glas verrät bereits die Tiefe dieses Jahrgangs. Im Bouquet entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, begleitet von Anklängen an Veilchen, Süßholz und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen saftig und fokussiert, mit lebendiger Säure, reifer Frucht und geschmeidigen Tanninen. Der 2023er wirkt heute eine Spur frischer und jugendlicher als sein Vorgänger, behält aber die Balance aus regionaler Verwurzelung und der fein nuancierten Stilistik, für die Chiara Boschis bekannt ist. SUPERIORE.DE

Die noch junge DOC Colli Tortonesi ist wahrscheinlich noch immer eines der unbekanntesten Weingebiete des Piemont. Der Begriff Derthona wird jetzt schon als Oberbegriff verwendet. Er ist der alte Name für Tortona, ein kleiner Ort im Zentrum der DOC. Die autochthone weiße Rebsorte Timorasso führte lange Jahre ein Schattendasein, doch heute wird sie von einigen Winzern bereits der "weiße Barolo" genannt. Das liegt zum einen an der großen Komplexität und Finesse, zum anderen am hervorragenden Reifepotenzial der Weine. Hinzu kommt, dass die Trauben bei der Lese oft eine unterschiedliche Größe und Reife aufweisen, das macht die Selektion wie auch bei den großen Nebbiolo-Crus zur großen Herausforderung.

Amarone Selezione Antonio Castagnedi liefert jedes Jahr hohe Qualität zu einem phantastischen Preis. Wenn Sie jemals die Gelegenheit hatten, in alten, handgebrannten Ziegelstein-Trockenschuppen zu stehen, drei Stockwerke hoch, gefüllt mit heißem Dampf, Blätter in Bündeln gebunden, aufgestapelt und aufwärts und aufwärts, werden Sie wissen, wie dieser Wein riecht. Es ist ein außergewöhnlicher Geruch. Er riecht nach dampfgetränkten, roten Lehmziegeln, nach Tabakblättern, grün, gelb, gold, kupferfarben, braun und nach Erde, Gewürzen, Staub und Ofenrauch. Es ist der Geruch eines guten Amarone.

In den Schatzkammern der Zeit, wo antike Weisheit auf moderne Vision trifft, entsteht Petruna Anfora – eine Hommage an die Ursprünge des Weinbaus und zugleich ein revolutionärer Ausdruck reinen Sangiovese. Aus der einzigartigen Einzellage Casa al Coltro, wo schiefrige Böden in 350 Metern Höhe die Reben zu äußerster Konzentration zwingen, stammen die handverlesenen Trauben für dieses außergewöhnliche Experiment in Ton und Zeit.