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Cerasuolo – der Name leitet sich von cerasa, Kirsche, ab und beschreibt zugleich die leuchtende Farbe dieses Rosé aus reinem Montepulciano d'Abruzzo. Die Brüder Di Properzio vinifizieren ihn in Spoltore bei Pescara seit 1990: Handlese, 18 Stunden Maischekontakt, dann Saignée und langsame Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahl. Kein Holz, kein Schnörkel – nur Rebsorte und Terroir. Kirschrot im Glas, in der Nase frische Sauerkirsche, Erdbeere und ein Hauch Granatapfel. Am Gaumen lebendige Säure, saftiger Schmelz und eine salzige Mineralität, die an die Nähe zur Adria erinnert. Kein blasser Terrassen-Rosé, sondern ein Wein mit Rückgrat – und einer der oft unterschätzten Rosati Italiens. SUPERIORE.DE

Keya ist das beeindruckende Ergebnis mehrjähriger, experimenteller Arbeit, und im Ergebnis ist ein Rosato von 50 Jahre alten Rebstöcken entstanden, der den Stil und die Persönlichkeit der Lagen der Rizzardi in den Hügeln über Bardolino auf ideale Weise zum Ausdruck bringt. Das Etikett ist eine Hommage an das venezianische Erbe der Contessa M. C. Loredan, sie führte das Weingut viele Jahre lang und trug maßgeblich dazu bei, den Chiaretto Bardolino zu einem beliebten Weinklassiker der Region zu machen. Der Name leitet sich aus den ersten beiden Silben von Chi-a-ret-to (KEY-A) ab.

Cerasuolo ist kein Rosé – zumindest nicht im modischen Sinne. Es ist ein eigenständiger Weintyp mit eigener DOC seit 2010, tief verwurzelt in der abruzzesischen Weinkultur. Der Name leitet sich von cerasa ab, dem Dialektwort für Kirsche, und beschreibt die charakteristische Farbe, die seit Jahrhunderten die Tische der Region begleitet. Zaccagninis Tralcetto ist ein Lehrstück dafür, was Montepulciano auch ohne langen Maischekontakt kann: Die Trauben werden schonend gepresst, nur der Vorlaufmost vergoren – bei niedriger Temperatur, um die Frucht zu bewahren. Kurzer Edelstahlausbau, dann ab in die Flasche.

Das Weingut Sallier de la Tour ist seit 2009 im Besitz der Grafen Tasca und somit der fünfte Betrieb, die die Vielfalt und Professionalität der wohl berühmtesten Kellerei Siziliens ergänzt und ausmacht. Aromatisches Bouquet nach Süßkirschen und Waldbeeren. Am Gaumen klar mit schönem Fruchtkern und von strahlender Frische, ansprechender Abgang. Schöner Syrah, der das Potenzial Siziliens für internationale Rebsorten eindrucksvoll beweist. SUPERIORE.DE

Funkelnd wie ein Sonnentag in der Ebene, sprüht dieser Barbera sofort Lebenslust aus, ohne dabei laut auf sich aufmerksam zu machen – der Name Rossofuoco, also Rotwein des Feuers, trägt seinen poetischen Teil mit Würde. Die Trauben gedeihen, biologisch angebaut, auf sanft hügeligem Kalk-Lehm-Boden im Astigiano. Sanfte Handlese, Edelstahlverarbeitung und spontaner Ausbau verleihen dem Wein Klarheit und Vitalität.

Eine Rebsorte wie Phönix aus der Asche: Der Pecorino galt bis in die 1980er Jahre als nahezu ausgestorben, verdrängt von ertragreicheren Sorten. Dann die Wiederentdeckung – und heute erlebt diese uralte abruzzesische Traube eine spektakuläre Renaissance. Ihren Namen verdankt sie der Legende nach den Schafen (pecora), die auf ihrer Transhumanz durch die Weinberge besonders gern an den süßen Beeren naschten. Bei Zaccagnini wächst der Pecorino auf tonigen Böden in den Provinzen Pescara und Chieti. Die Lese Ende August – später als bei Trebbiano und Pinot Grigio – schenkt dem Wein seine charakteristische Struktur. Nach Kryomazeration und schonender Vakuumpressung vergärt der Most bei niedriger Temperatur im Edelstahl.

Das kleine Rebholz am Flaschenhals erzählt eine Geschichte: In Bolognano, dem kleinen Dorf in der Provinz Pescara, wo Zaccagnini seit 1978 Wein macht, binden die Frauen des Ortes jeden Tralcetto von Hand mit Bast an die Flasche. Ein Symbol für die Verbundenheit mit dem Land, das längst zum Markenzeichen wurde. Der Bianco di Ciccio stammt aus Weinbergen auf tonigen Böden, wo die Reben teils an der klassischen Pergola, teils am Spalier wachsen. Eine frühe Lese Anfang August bewahrt die lebendige Säure. Nach schonender Vakuumpressung und Kaltklärung vergärt nur die feine Mostfraktion bei kontrolliert niedriger Temperatur – ein Verfahren, das Frische und Duft maximiert.

Ein Chardonnay, der uns mit dem ersten Schluck in den italienischen Sommer entführt: Fosche ist wie ein Morgenlicht über Barolo – frisch, luftig und einfach lebendig. Die Trauben wachsen auf sanft geneigten Hügeln und der Wein wird im Edelstahl spontan vergoren, um die reine Frucht und kühle Klarheit zu bewahren. Kein Holz, keine Maskerade – nur Chardonnay in seiner elegantesten und frischesten Form. Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb mit silbrigem Glanz. In der Nase öffnen sich Aromen von Golden Delicious und Williamsbirne, darüber zarte Noten von Orangenblüte, Zitruszeste und einem Hauch Aprikose – alles balanciert auf einer feinen mineralischen Unterlage. Am Gaumen frisch und vital, mit eleganter Klarheit. Zitrusfrische und saftige Frucht verschmelzen perfekt mit einer zarten Cremigkeit vom Feinhefeausbau, die im langen, perlend-leichten Abgang angenehm verweilt. Leichtfüßig genug für den Aperitif, oder gerade so präsent, um eine Spinat-Lachs-Quiche auf ein neues Level zu heben. SUPERIORE.DE

Ein Sauvignon aus dem Piemont, der nicht überwältigt, sondern in aller Ruhe erzählt – von sanften Hügeln, morgendlichem Nebel und kühler Höhenlage. Tra Donne Sole, benannt nach einer Novelle Cesare Paveses, spielt leise, aber eindrücklich mit der Typizität der Rebsorte. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden, die dem Wein Frische und Struktur verleihen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Präzision und Duft.

Garganega und Chardonnay von den Kiesböden zwischen Valpolicella und Soave – handgelesen, kalt mazeriert und bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren. Die vier Brüder Castagnedi setzen hier auf reine Frucht ohne Holz: Strohgelb mit grünen Reflexen, Akazienblüte, Zitrusschale und reife Birne in der Nase, am Gaumen frisch, saftig und mit einer feinen Salzigkeit, die an die Kiesböden von Colognola erinnert. Unkomplizierter Veroneser Weißwein auf hohem Niveau. SUPERIORE.DE

Pinot Grigio aus den Abruzzen? Ja, und wie. Was im Veneto oder Friaul oft zur neutralen Massenware verkommt, gewinnt in den Hügeln von Chieti an Charakter. Die tonigen Böden und das Zusammenspiel von adriatischer Brise und Apennin-Kühle schenken der internationalen Rebsorte hier eine Frische und Aromatik, die man anderswo vergeblich sucht. Die Trauben werden früh in der ersten Augusthälfte gelesen, um Säure und Duft zu bewahren. Nach sanfter Vakuumpressung vergärt nur der Vorlaufmost bei niedriger Temperatur. Ein kurzes Hefelager verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe, bevor er in Edelstahl ausgebaut wird.

Das Weingut Sallier de la Tour ist seit 2009 im Besitz der Grafen Tasca und somit der fünfte Betrieb, die die Vielfalt und Professionalität der wohl berühmtesten Kellerei Siziliens ergänzt und ausmacht. Bei Sallier de la Tour liegt der Schwerpunkt bei den Rebsorten Grillo, Inzolia, Syrah und Nero d'Avola. Hellgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Orangenzeste, Wiesenblumen und Noten von Melone und Kräutern. Frisch und leicht am Gaumen, wiederum fruchtig, hinzu gesellt sich eine feine Mandelnote. Ein köstlicher Klassiker für die leichte mediterrane Küche und den lauen Sommerabend. SUPERIORE.DE

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frische Nase nach Gelbfrüchten und Wiesenkräutern. Am Gaumen Noten von Zitrus umhüllt von einer feinen Säureader und Würze. Die weiße Trend-Rebsorte Grillo macht einfach Spaß im Glas. Das Weingut Sallier de la Tour ist seit 2009 im Besitz der Grafen Tasca und somit der fünfte Betrieb, die die Vielfalt und Professionalität der wohl berühmtesten Kellerei Siziliens ergänzt und ausmacht. Bei Sallier de la Tour liegt der Schwerpunkt bei den Rebsorten Grillo, Inzolia, Syrah und Nero d'Avola. SUPERIORE.DE

Aus den sonnenverwöhnten Hügeln zwischen Tramin, Neumarkt und Auer entsteht diese innovative weiße Cuvée, die das Beste aus vier charaktervollen Rebsorten vereint. Die traditionsreiche Kellerei Tramin, 1898 vom visionären Pfarrer Christian Schrott gegründet, beweist mit dem "T" Cuvée Bianco ihr meisterhaftes Gespür für harmonische Verschnitte. Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Riesling gedeihen hier auf kalkreichen Lehmböden zwischen 250 und 550 Metern Höhe, wo die extremen Temperaturschwankungen zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten den Trauben ihre besondere Aromenvielfalt verleihen.

Der Kalterer See ist der wärmste See der Alpen. Das ist keine touristische Übertreibung, sondern eine geologische Tatsache – und für die Weinberge rund um sein Ufer von entscheidender Bedeutung. Das Wasser speichert die Wärme des Sommers und gibt sie in den kühleren Herbstnächten zurück. Dieses Mikroklima macht die Zone seit Jahrhunderten zum bekanntesten Anbaugebiet der Vernatsch-Traube. Die Kellerei St. Michael-Eppan, 1907 gegründet und heute von 340 Mitgliederfamilien getragen, bezieht ihre Trauben für diesen Wein aus der Lage Sattel – jenen sanft geneigten Weinbergen zwischen Eppan und dem See, auf 420 bis 480 Metern, Südost- bis Südwestexposition, auf Moränenschuttböden aus der letzten Eiszeit. Die Reben sind bis zu 50 Jahre alt. Gelesen wird Anfang Oktober, von Hand – und das Wort "Auslese" im Namen ist Programm: Nur die reifsten Trauben kommen in diesen Wein, getrennt von der übrigen Ernte vinifiziert. Ausschließlich Stahl, kein Holz – die Frucht soll sprechen.

Die Roero-Region war lange die stille Schwester des Barolo – doch mit Weinen wie diesem wird klar, dass auch hier große Geschichten entstehen. Villata stammt aus ausgewählten Rebzeilen im Herzen des Roero, wo die kalk- und sandhaltigen Böden dem Arneis ihre feine Signatur verleihen. Die Trauben werden frühmorgens gelesen, im Edelstahl ausgebaut und bleiben bis zur Füllung auf der Feinhefe – das erhält Frische, Präzision und feine Textur.

Orion bedeutet hier nicht das Sternbild, sondern eine Grenze. Das griechische "oros" bedeutet Rand, Trennlinie – und genau das war dieser Weg einst: die antike Straße, die byzantinische Ländereien von langobardischen schied, heute ein stiller Feldpfad direkt neben den Primitivo-Weinbergen der Masseria Li Veli in Cellino San Marco. Geschichte, die man unter den Füßen spürt. 100% Primitivo, Ernte Ende August, Kalk-Ton-Böden, 10 bis 20 Jahre alte Reben – teils Alberello, der uralte apulische Buschreben-Erziehungsstil. Vergärung in Stahl, sechs Monate Barrique. Roberto Cotarella hält die Linie.

I.P. – zwei Buchstaben, die im Marsala-Kodex viel bedeuten: Italia Particolare, das traditionelle Qualitätsmerkmal für Marsala, dem nach der Gärungsunterbrechung mosto cotto – eingekochter Traubenmost – zugegeben wird. Er gibt dem Wein seine charakteristische Tiefe, sein Amber und jene warme Süße, die nie aufdringlich wird. Pellegrino produziert diesen Fine aus Grillo, Catarratto und Inzolia, dem klassischen Rebsorten-Dreigestirn aus Siziliens Westen, und lässt ihn mindestens zwölf Monate in Eichenholz reifen. Kein Jahrgang, kein Riserva-Anspruch, aber ein ehrlicher, alltagstauglicher Marsala mit echter Herkunft.

Dieser reinsortige Grillo stammt aus küstennahen Weinbergen rund um Marsala, deren salzhaltige Böden und die Nähe zum Meer dem Wein seine frische, mineralisch geprägte Art verleihen. Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Im Duft nach weißem Pfirsich, Sternfrucht, Zitronenzeste, Salbei und mit einem Hauch Meeresbrise. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und salziger Spannung. Der Abgang ist schnörkellos, frisch und elegant. Ein typischer Sizilianer mit schönem Zug, unverfälscht, kühl und mediterran. Perfekt zu gegrilltem Fisch, marinierten Meeresfrüchten oder sommerlichen Gemüseküchen. SUPERIORE.DE

Der Name ist Programm: Badilante ehrt jene Arbeiter, die mit ihren Spaten über Generationen das Sumpfland der Maremma trockenlegten und urbar machten. Simone Castelli, Sohn des legendären Önologen Maurizio, vinifiziert diesen reinsortigen Sangiovese auf dem biologisch bewirtschafteten Weingut Podere 414 bei Scansano. Die Trauben wachsen auf 230 Metern Höhe in lehmig-tonigen Böden mit hohem Skelettanteil. Spontanvergärung in Zement, 15–18 Tage Maischestandzeit mit Délestage und Remontage, anschließend Reifung teils in Zement, teils in Holz.

Im 19. Jahrhundert war das die einzige Methode, Lambrusco zu schäumen: zweite Gärung in der Flasche, Hefe bleibt drin, keine Rückholung, keine Korrektur (Pet-Nat-Verfahren). Albinea Canali hat sie nie aufgegeben. Das Ergebnis ist jedes Mal ein bisschen anders – und genau das ist der Sinn. Lambrusco Grasparossa als Basis, Stahltank für die erste Gärung, dann Flasche. Die feinen Trubstoffe der Hefe weichen die Struktur auf und geben dem Bouquet jene charakteristischen Briochenoten, die kein Charmat-Verfahren erzeugen kann.

"Fuß der Wiese" – schon der Name verrät, dass dieser Weinberg etwas Besonderes ist. Sechs Hektar in Spinetoli, 120 Meter über dem Meer, Süd-Südwest-Ausrichtung auf mittelschweren Böden. Hier, wo die sanften Hügel des Piceno in fruchtbare Ebenen übergehen, wachsen seit über 30 Jahren die Reben für einen der beständigsten Rotweine der Marken. 50% Montepulciano, 50% Sangiovese ist die perfekte Rosso-Piceno-Formel. Montepulciano bringt die Kraft und Struktur, Sangiovese die Eleganz und Würze. Eine Liaison, die in den Marken seit Jahrhunderten funktioniert und die Saladini Pilastri zur Bio-Perfektion gebracht hat. 3.800 Rebstöcke pro Hektar sorgen für die richtige Konzentration, Ende Oktober werden die Trauben handverlesen, wenn beide Sorten ihre optimale Reife erreicht haben.

Man stelle sich einen Morgen über den Canavese-Hügeln vor – feiner Tau, frische Luft und Blütenduft. Genau diese Klarheit fängt Merlana im Glas ein. Die Trauben stammen aus den steilen Lagen der Serra di Ivrea. Nach der Lese werden sie kühl vergoren und im Edelstahltank ohne Holzeinfluss ausgebaut – ganz im Zeichen der Sortenreinheit und Präzision. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb mit grünlichem Schimmer, als tanze das Licht des Morgens darauf. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, Wiesenblumen, frischem Heu und einem Hauch Jasmin. Am Gaumen glockenklar, mit lebendiger Säure, zitrusfrischer Eleganz und salziger Mineralität. Alles wirkt aufgeräumt, leichtfüßig und dennoch sehr ausdrucksvoll. Ein authentischer, geradliniger Weißwein aus dem Piemont, der mit seiner alpinen Leichtigkeit und der Finesse des Erbaluce begeistert – ideal als Aperitif, zu Spargel oder feinem Fisch. SUPERIORE.DE