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Barbaspinosa stammt von den Hügeln rund um Poggio la Mozza – geprägt von eisenhaltigen Lehmböden, die dem Sangiovese Rückgrat und Tiefe verleihen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate teils im Barrique, teils im großen Holzfass. Im Glas rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. Das Bouquet duftet nach Schwarzkirsche, Pflaume, Kräutern der Maremma, etwas Tabak und einem Hauch Leder. Am Gaumen kraftvoll, aber gut ausbalanciert, mit reifer Frucht, griffigem Tannin und feiner Würze. Der Jahrgang verleiht Fülle, bleibt aber dank der kühlen Nächte überraschend frisch. Ein charaktervoller Sangiovese mit toskanischer Seele – bodenständig, ehrlich und mit markantem Ausdruck der Maremma. SUPERIORE.DE

Nas-cëtta, auch Anas-Cetta genannt, ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte aus dem Piemont, die fast in Vergessenheit geraten wäre. Ursprünglich im Gebiet von Novello beheimatet, begeistert sie mit feiner Struktur, aromatischer Vielschichtigkeit und guter Reifefähigkeit. Für Il Fiore wird sie mit 70% Chardonnay kombiniert, um Frucht und Textur harmonisch zu verbinden. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Reintönigkeit der Frucht und den klaren Ausdruck der piemonteser Herkunft.

Ribolla Gialla mit Anspruch: Rjgialla ist Tunellas elegante Interpretation der autochthonen Rebsorte, die im Friaul seit Jahrhunderten verwurzelt ist. Die Reben wachsen in Hanglagen mit magerem Mergelboden, was dem Wein Präzision und Frische verleiht. Leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und ausdrucksvoll: Zitronenzeste, weißer Pfirsich, Blütenhonig, Birne und ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen schlank, aber charaktervoll, mit lebendiger Säure, zarter Frucht und einem klaren, leicht salzigen Ausklang. Ein frischer, feingliedriger Weißwein mit regionalem Profil – ideal zur leichten Sommerküche. SUPERIORE.DE

Trebbiano kann mehr als frischer Sommerwein – das beweist Zaccagninis San Clemente seit Jahren. Benannt nach der romanischen Abtei San Clemente a Casauria, einem Nationalmonument im Herzen der Valle Casauria, ist dieser Wein ein Bekenntnis zur Tiefe einer oft unterschätzten Rebsorte. Die Trauben stammen von alten Reben auf tonhaltigen Böden mit Südwestausrichtung, wo die konstante Ventilation zwischen Apennin und Adria für perfekte Reife sorgt. Ende September, Anfang Oktober wird von Hand gelesen – später als beim Tralcetto, reifer, konzentrierter. Im Keller beginnt die eigentliche Verwandlung: 14 Tage Maischekontakt bei kühlen 14-16°C extrahieren Textur und Komplexität, ohne die Frische zu opfern. Danach reift der Wein sechs Monate in ungetoasteten Barriques – das Holz gibt Struktur, nicht Aroma.

Ein Rotwein mit Charakter – unwiderstehlich in seiner Tiefe und doch mit geschmeidiger Eleganz. Noras stammt zu 90% aus Cannonau (Grenache) und zu 10% aus Carignano und wird von alten Rebanlagen gelesen, die in sandig-granitischen Böden tief im sulcisischen Terroir wurzeln. Nach der späten Handlese fermentiert der Most bei kontrollierten 22-24 °C über 12 Tage in Edelstahltanks, begleitet von regelmäßigem Umwälzen zur optimalen Extraktion. Die malolaktische Gärung erfolgt früh und spontan, gefolgt von rund sechs Monaten Reifung in gebrauchten französischen Barriques. Bevor er in den Verkauf gelangt, reift Noras weitere sechs Monate in der Flasche – ein Ausbau und ein Reifeprozess, was ihm Tiefe und Eleganz schenkt.

"Sogni al Campo" – Träume auf dem Feld. Ein Name, der verrät, was diese Genossenschaft antreibt: 180 piemontesische Winzer, die gemeinsam rund 300 Hektar in den besten Lagen der Region bewirtschaften und im hochmodernen Weingut in Barolo keltern. Was sie verbindet, ist der Glaube, dass Kooperation keine Kompromisse bedeuten muss, sondern Konzentration auf das Wesentliche. Dieser Langhe Nebbiolo zeigt, wie klug das Piemont mit seinen Rebsorten umgeht: 85 Prozent Nebbiolo liefern Struktur und jene typischen Aromen von Kirsche, Veilchen und einem Hauch Teer. Die 15 Prozent Barbera aber sind das Geheimnis – sie bringen Saftigkeit und eine lebendige Säure, die den Nebbiolo in seiner Jugend zugänglicher macht, ohne ihm die Seele zu nehmen. Nach traditioneller Gärung reift der Wein zwölf Monate in Barriques, die ihm dezente Würze und feingeschliffene Tannine verleihen.

Tunellas Klassiker mit sehr eigenständigem Profil: Der Sauvignon Bianco von Tunella zeigt, warum diese Sorte im Collio Orientali ein neues Zuhause gefunden hat. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden und profitieren von kühlen Nächten und sonnigen Tagen – beste Bedingungen für Frische und Aromatik. In der Nase lebendig und klar: Holunderblüte, weiße Johannisbeere, Stachelbeere und ein Hauch von Salbei. Am Gaumen saftig, mit eleganter Säure, straffer Textur und einem animierend fruchtig-würzigen Ausklang. Ein typischer, aber nie aufdringlicher Sauvignon – präzise, trinkfreudig und voller Friaul-Spirit und eindeutiger Handschrift. SUPERIORE.DE

1984 kauften Rita Tua und Virgilio Bisti ein verfallendes Gehöft bei Suvereto. Kein Weinhintergrund, keine generationenlange Tradition – nur eine Überzeugung: dass das Terroir der Colline Metallifere mehr kann, als es damals schien. Die metallreichen, eisenhaltigen Tone dieser Hügel zwischen Tyrrhenischem Meer und den Apuanischen Alpen tragen einen Fingerabdruck, den kein anderes Anbaugebiet der Toskana replizieren kann: mineralisch, salzig, von einer Tiefe, die an Erde und Meer gleichzeitig erinnert. Tierre ist Tua Ritas 100-prozentiger Merlot-Ausdruck dieses Terroirs – zugänglicher als der legendäre Redigaffi, aber mit denselben Böden, denselben Händen, derselben Haltung.

Verdeca ist eine Rebsorte, die kaum jemand kennt – und das ist kein Zufall. Jahrhundertelang diente sie als Basismaterial für Wermut, wurde selten sortenrein vinifiziert und galt als zu unspektakulär für eine eigene Flasche. Dabei ist ihre Geschichte alt: Griechischen Ursprungs, wahrscheinlich mit den ersten Siedlern nach Apulien gelangt, auf den sandigen Kalkböden des Salento heimisch geworden. Masseria Li Veli hat ihr mit dem Askos-Projekt eine Bühne gegeben – und die Weinkritik hat geantwortet. Der Askos Verdeca ist der einzige apulische Weißwein, den der Gambero Rosso je mit seinen Tre Bicchieri ausgezeichnet hat.

Seit 1370 urkundlich erwähnt, verkörpert Lagrein das authentische Südtirol wie keine zweite Rebsorte. Diese autochthone Varietät, verwandt mit Syrah und entstanden aus einer natürlichen Kreuzung mit Teroldego, findet in den Schwemmböden von Bozen, Auer und Magreid optimale Bedingungen. Lageders naturnahe Bewirtschaftung der selektierten Partnerbetriebe respektiert die charakteristische Intensität dieser burgunderfarbenen Sorte. Die traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, gefolgt von biologischem Säureabbau und zwölfmonatigem Ausbau in großen Holzfässern, formt einen Lagrein von klassischer Prägung.

Intensives Rubinrot, komplexes Bouquet mit Noten von Schwarzkirsche, Heidelbeere und Pflaume, gefolgt von Kaffee, Lakritz und Leder. Im Trunk kraftvoll und vollmundig, süß in seiner tanninhaltigen Textur, durchzogen von einer lebendigen Frische und mit schönem Fruchtkern. Am Gaumen anhaltend mit Noten von Lakritze und Kakao, die dem Rosso einen eleganten und körperreichen Abschluss verleihen. SUPERIORE.DE

Der Name ist Programm: Due lame – zwei Terrassen – verweist auf die extreme Höhenspanne der Weinberge zwischen 420 und 655 Metern. Es sind die höchstgelegenen Sangiovese-Lagen der gesamten Toskana, arroccati auf den mineralreichen Stufen, die dem Ort Lamole seinen Namen gaben. Die Böden aus ockerfarbenem "Macigno Toscano", durchsetzt mit Galestro und Alberese, schenken dem Wein seine charakteristische Schärfe und Eleganz. Das Weingut im Herzen des Chianti Classico gehört seit 1993 zur Santa Margherita Gruppe (Herita Wines) und vinifiziert in den historischen Kellern eines Castello aus dem Jahr 1350. Die Trauben durchlaufen optische Selektion, vergären in Edelstahl mit 7-10 Tagen Maischekontakt und reifen bis zum Spätwinter auf der Hefe. Ein kurzer Ausbau in großen Eichenfässern rundet ab. 

Dellago stammt aus vom Kellermeister Stephan Filippi persönlich ausgewählten Pinot-Bianco-Parzellen auf charakteristischen Porphyr- und Kalkböden, wo bereits 1850 Erzherzog Johann von Österreich den Weißburgunder in Südtirol etablierte. Das besondere Terroir mit seinen markanten Temperaturschwankungen zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den handverlesenen Trauben jene mineralische Präzision, die den Dellago auszeichnet. Nach sorgfältiger Handlese wird das Traubengut behutsam gepresst und zweigeteilt vinifiziert: Der Großteil reift traditionell im Edelstahltank auf der Feinhefe, während ein kleiner, aber entscheidender Anteil die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in französischen Barriques durchläuft – ein subtiler Holzeinsatz, der dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht, ohne seine burgundische Eleganz zu überlagern.

Die Einzellage Monteprandone gilt als Herzstück des Weinguts – eine nach Südwesten ausgerichtete, biologisch bewirtschaftete Parzelle auf kalkhaltigem Lehmboden, die Jahr für Jahr die strukturiertesten Trauben des Betriebs liefert. Montepulciano und Sangiovese werden hier mit großer Sorgfalt selektiert und klassisch im großen Holzfass und Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Rosso Piceno Superiore mit Tiefe, Noblesse und klarer Herkunftssignatur.

Duftiger Charmeur mit Tiefgang: "Valmasìa" entsteht aus Malvasia Istriana, die auf den typischen Ponca-Böden der Colli Orientali gedeiht. Das Terroir verleiht dem Wein eine animierende Frische und feine Mineralität. Im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase florale Noten von Orangenblüte, reifer Birne und Muskat, begleitet von einem Hauch Kräutertee. Am Gaumen duftig und lebendig, mit sanfter Textur, zarter Würze und einem eleganten, trockenen Ausklang. Ein vielseitiger, charaktervoller Weißwein mit mediterraner Seele – ideal zu Antipasti, Fisch oder Risotto mit Kräutern. SUPERIORE.DE

Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik. Sie sorgen für kühle Nächte, sie geben den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und die Langlebigkeit der Weine sind. Der Fallwind ist die natürliche Kraft, die jeden Tag über den Weinberg weht, das Klima positiv beeinflusst und die wertvolle Arbeit der Weinbauern der Genossenschaftskellerei unterstützt.

Pietra nera – schwarzer Stein. So heißt der Einstieg in die Welt von Piaggia, jenem kleinen Weingut in Carmignano, das Mauro Vannucci in den Siebzigern gründete und das heute seine Tochter Silvia führt. Carmignano, die vergessene DOCG vor den Toren von Florenz, wo Cabernet schon seit den Medici im Blend erlaubt ist – Jahrhunderte bevor die Super Tuscans erfunden wurden. Pietranera zeigt diese Tradition im Kleinformat: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Franc. Vergoren mit natürlichen Hefen, achtzehn bis zwanzig Tage auf den Schalen, dann nur drei Monate in gebrauchten Barriques – gerade genug, um die Kanten zu glätten, nicht genug, um das Holz schmecken zu lassen.

Als Einstieg in die Welt von Gulfi zeigt sich Rossojbleo als ein zurückhaltender und charaktervoller Nero d'Avola. Die Trauben stammen aus biologischer Landwirtschaft im Herzen von Südsizilien – ganz in der Nähe von Noto und Ragusa, auf antiken Hügeln, die von Kalk- und Lehmböden geprägt sind. Hier verbinden sich tiefe Herkunft und präzise Säure zu einem charmanten Rotwein voller Transparenz. Rubin mit zart violetten Reflexen. Die aromatische Frische zieht mit roten Sauer- und Waldbeeren, dezenten Kräuternoten und einem mineralischen Anklang in die Nase. Am Gaumen überzeugend mit seinen ausgewogenen Proportionen: Saftige Frucht, lebendige Säure, leichte Würze und zarte, weiche Tannine – alles wirkt federleicht, aber geschmacklich klar und stimmig. Der Nachhall ist fein salzig, elegant und schafft sofort Bereitschaft für den nächsten Schluck. SUPERIORE.DE

Ein Pinot Grigio mit Substanz und Herkunft: Die Trauben für diesen klassischen Weißwein stammen aus den kalkhaltigen Flyschböden der Colli Orientali, wo kühlere Nächte und gute Durchlüftung für aromatische Klarheit und Frische sorgen. Im Glas blass strohgelb mit grünlichem Reflex. Der Duft ist sortentypisch und fein: gelber Apfel, Birne, weiße Blüten und ein Hauch Zitronenschale. Am Gaumen trocken, lebendig und geradlinig, mit feiner Frucht, subtiler Mineralität und ausgewogener Säurestruktur. Ein eleganter Vertreter seiner Rebsorte, der nicht auf vordergründige Frucht, sondern auf Balance und Trinkfluss setzt. SUPERIORE.DE

Le Ragnaies Troncone Rosso ist ein reinsortiger Sangiovese von den jüngsten Weinbergen der Kellerei, der die Frucht sehr schön und in aller Würze und Rotbeerigkeit interpretiert. Im Glas Noten von getrockneten Kirschen und Muskatnuss, dazu Wald- und Johannisbeeren. Im ersten Schluck dann ein warmes Potpourri von roten Früchten und eine rassige Mischung aus pikanter Säure, Mineralien und Gewürzen. Der Abgang ist lang und griffig, aber auch köstlich und frisch, mit würzigen Beeren- und mineralischen Noten und einem leichten Tanninschwung. Im Abgang sorgt die reine Frucht für jede Menge Trinkfluss, Frische und Herzhaftigkeit. Sehr gelungen! SUPERIORE.DE

Ein Friauler mit feinem französischem Akzent: Der Chardonnay von Tunella verbindet die Reintönigkeit des Colli-Orientali-Terroirs mit Anklängen an burgundische Eleganz. Die Reben wachsen auf Ponca-Böden in sanfter Hanglage, die dem Wein Präzision und Struktur verleihen. Im Glas ein helles Goldgelb mit grünlichem Reflex. In der Nase weiße Blüten, gelber Apfel, etwas geröstete Haselnuss und ein Hauch Vanille. Am Gaumen harmonisch, mit cremiger Textur, feiner Säure und subtiler Mineralität. Ein ausgewogener, charmanter Chardonnay mit klarem Herkunftsausdruck und stilvoller Tiefe. SUPERIORE.DE

Fünf Subzonen trägt die Valtellina Superiore DOCG – Maroggia, Sassella, Grumello, Valgella und Inferno. Der Name der fünften sagt alles: Inferno – die Hölle. Nicht als Drohung, sondern als Beschreibung. Denn hier, auf den steilsten und sonnigsten Terrassen der gesamten Valle, herrscht ein Mikroklima, das in Norditalien seinesgleichen sucht. Felsnasen aus hellem Quarzgestein ragen aus dem Boden, reflektieren die Sonnenstrahlen tagsüber und geben die gespeicherte Wärme in den kühlen Nächten wieder ab. Die starke Hangneigung lässt das Licht senkrecht auf den Boden treffen – maximale Sonneneinstrahlung, maximale Reife, maximale Ausprägung der Polyphenole im Nebbiolo. Apropos: Nebbiolo heißt hier Chiavennasca – der lokale Name für eine Rebsorte, die sich in der Valtellina über Jahrhunderte eigenständig entwickelt hat. Weinberge auf 350 bis 550 Metern, Südexposition, anstrengende Handlese auf unwirtlichen Terrassen. Im Keller: Fermentation bei kontrollierten Temperaturen, Reife in kleinen Eichenfässern.