“Askos” Verdeca del Salento IGT 2025

Masseria Li Veli | Apulien
Masseria Li Veli | S.P. Cellino-Campi, Km 1 | IT 72020 Cellino S. Marco

15170225 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Verdeca ist eine Rebsorte, die kaum jemand kennt – und das ist kein Zufall. Jahrhundertelang diente sie als Basismaterial für Wermut, wurde selten sortenrein vinifiziert und galt als zu unspektakulär für eine eigene Flasche. Dabei ist ihre Geschichte alt: Griechischen Ursprungs, wahrscheinlich mit den ersten Siedlern nach Apulien gelangt, auf den sandigen Kalkböden des Salento heimisch geworden. Masseria Li Veli hat ihr mit dem Askos-Projekt eine Bühne gegeben – und die Weinkritik hat geantwortet. Der Askos Verdeca ist der einzige apulische Weißwein, den der Gambero Rosso je mit seinen Tre Bicchieri ausgezeichnet hat.

Das Askos-Projekt trägt seinen Namen nach einem griechischen Weinbehälter aus dem 1. Jahrhundert v. Chr. – ein bewusstes Bekenntnis zur Geschichte. Die Verdeca-Reben stehen auf sandigen, kalkhaltigen Böden des Salento, sind über zwanzig Jahre alt, Spornschnitt, Lese Anfang September. Vergoren wird bei 11 bis 15°C in Stahltanks – schonend, kühl, auf Frische und Sortentypizität ausgerichtet. Kein Holz, keine Intervention.

Im Glas leuchtendes Grüngold. Die Nase ist intensiv und charakterstark: salzige Noten voran, dahinter reife Zitrusfrüchte, ein Hauch Tropenfrucht, frische Kräuter und die typische Mittelmeer-Macchia-Würze. Am Gaumen vollmundig, harmonisch, von lebhafter Säure und einem mineralischen Zug durchzogen, der den langen, salinischen Abgang prägt.
Ein weißer Apulier, der beweist, was vergessene Sorten können – wenn man ihnen Zeit und Überzeugung gibt. SUPERIORE.DE