Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

Zenato | Venetien
Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

03072320 · 0,75 l · 57,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der überaus beliebte und elegante Amarone-Klassiker aus dem Hause Zenato stammt aus Sant'Ambrogio, dem Herzstück der Valpolicella Classico, dort, wo die Familie seit 1960 ihre Heimat hat. Corvina dominiert mit achtzig Prozent die Cuvée, ergänzt von Rondinella, Oseleta und Croatina – allesamt von den Hanglagen der Costalunga-Parzelle. Nach der Handlese im Oktober beginnt das Ritual des Appassimento: Vier Monate ruhen die Trauben in flachen Kisten, verlieren Wasser, konzentrieren Zucker und Aromen. Erst im Januar erfolgt die Pressung, gefolgt von langsamer Gärung mit Schalenkontakt. Sechsunddreißig Monate reift der Wein anschließend in großformatigen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er nach weiterer Flaschenreife freigegeben wird.

Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit getrockneten Kirschen, Pflaumen und Marasca-Kirsche, begleitet von Lorbeer, Schokolade und einem Hauch von geröstetem Kaffee. Am Gaumen zeigt sich die majestätische Struktur des Amarone – kraftvoll, samtweich, mit perfekt integrierter Tanninstruktur und beeindruckender Länge. Ein Wein für Wildgerichte, Ossobuco und besondere Momente am Kamin. SUPERIORE.DE

"Zurückhaltende Fruchtigkeit mit Aromen von Himbeeren und Erde, neben einer komplexen Gewürzmischung aus frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Milch, Minze, Lorbeerblatt und Kakaopulver. Sehr jugendlich. Vollmundig, dicht und ausgewogen, mit würzigen Aromen von Schokolade und Kirschen, superleckerem Stil, straffen, kreidigen und doch reifen Tanninen und einer frischen, reinigenden Säure. Röstiger Abgang." James Suckling