Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

Zenato | Veneto
Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

03072320 · 0,75 l · 57,33 €/lsubito disponibile

Il classico Amarone della Zenato, estremamente apprezzato ed elegante, proviene da Sant'Ambrogio, il cuore della Valpolicella Classica, dove la famiglia risiede dal 1960. La Corvina domina la cuvée con l’ottanta per cento, affiancata da Rondinella, Oseleta e Croatina – , tutte provenienti dai vigneti collinari dell’appezzamento Costalunga. Dopo la vendemmia manuale in ottobre, ha inizio il rituale dell’appassimento: per quattro mesi le uve riposano in cassette piatte, perdendo acqua e concentrando zuccheri e aromi. Solo a gennaio avviene la pigiatura, seguita da una lenta fermentazione a contatto con le bucce. Il vino matura poi per trentasei mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, prima di essere immesso sul mercato dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.

Rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso si aprono sentori di ciliegie secche, prugne e ciliegia marasca, accompagnati da alloro, cioccolato e un accenno di caffè tostato. Al palato emerge la maestosa struttura dell’Amarone – si rivela potente, vellutato, con una struttura tannica perfettamente integrata e una lunghezza impressionante. Un vino da abbinare a piatti di selvaggina, ossobuco e momenti speciali davanti al caminetto. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino intenso. Profumo molto fragrante e invitante di bacche di sambuco, cassis, violette essiccate, cioccolato fondente e legni pregiati. Al palato è corposo, con un frutto avvincente e tannini ben integrati, accompagnati da una bella maturità e da una lunga persistenza con aromi corposi." Falstaff

"Note vivaci di prugna fresca, amarena e prugna matura con sentori di spezie legnose; intenso e compatto, con tannini morbidi." Decanter

"Fruttato discreto con sentori di lamponi e terra, accompagnati da una complessa miscela di spezie composta da pepe nero appena macinato, latte, menta, alloro e cacao in polvere. Molto giovane. Corposo, denso ed equilibrato, con aromi speziati di cioccolato e ciliegie, uno stile davvero delizioso, tannini decisi, gessosi ma maturi e un’acidità fresca e purificante. Retrogusto tostato." James Suckling