Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016

Bertani | Tenuta Novare | Venetien
Bertani Domains S.r.l. | Via Asiago 1 | IT 37023 Grezzana

03262116 · 0,75 l · 185,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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1958 kelterte Bertani seinen ersten Amarone. Die Kategorie existierte kaum und Amarone ist ein junges Wort für eine uralte Praxis, doch die meisten Produzenten zögern noch, ob dieser trockene Appassimento-Wein eine Zukunft hat. Bertani zweifelt damals nicht. Seitdem gehört das Haus zu den prägenden Stimmen eines Weins, der heute zu den langlebigsten roten Gewächsen der Welt zählt. Die Grundlage ist Geduld. Corvina und Rondinella von der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ausschließlich für Amarone-Trauben vorgesehene Weinberge, Handlese ab der zweiten Septemberwoche.

Dann die Entscheidung, die den Charakter dieses Amarone bestimmt: 120 Tage auf den traditionellen Bambusrosten, in einem einzigen dünnen Layer – kein beschleunigtes Abtrocknen, sondern eine langsame, natürliche Konzentration. Anschließend Kalte Mazeration bei 4 bis 5°C für rund 20 Tage, gefolgt von einer langsamen Gärung in Betonbehältern bei maximal 18°C, die sich über etwa 30 Tage erstreckt. Dann mindestens sechs Jahre in großen Eichenfässern (kein Barrique).

2016 war im Valpolicella ein komplexes Jahr. Der Frühling begann mit wechselnden Temperaturen und reichlich Niederschlag im frühen Vegetationszyklus. Ein früher Erntebeginn sicherte die Säure; der trockene Herbst ermöglichte eine gesunde Lese und ein ausgezeichnetes Appassimento. Was 2016 in Gärung und Holz begann, verlässt das Haus nun im Jahr 2026. Tiefes Violettrot. Im Bouquet von großer Breite und Intensität: reife dunkle Früchte, Brombeere, schwarze Kirsche, Ribisel, dann süße Gewürze, trockene Pflaume, Heu, Teeblatt, Lakritz und Kakao. Im Trunk rund und von beachtlicher Struktur, mit vielschichtigem Tannin, das den Gaumen füllt und ihn trocken hinterlässt – ein Wein, der zum nächsten Schluck einlädt. Ein Amarone senza tempo und jedes Jahr einer der besten seiner Appellation. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, elegantes Rubinrot mit dezent aufhellendem Rand. In der Nase finessenreich und einladend, dezent nach Feuerstein, reifer Kirsche und Schwarztee, leichter Duft nach Minze. Am Gaumen zunächst leicht cremig, geschliffen, mit elegantem Eintritt und Verlauf sowie engem Tannin, knochentrocken, wirkt sehr ausgewogen, wird hervorragend reifen." Falstaff

"Der Amarone della Valpolicella Classico 2016 ist von dunkler, blumiger Note, wobei ein Bouquet aus Zedernholz, süßem Tabak, Kakao und getrockneten schwarzen Kirschen sein verführerisches Aroma ausmacht. Er ist seidig und rund, mit einer reichhaltigen Mischung aus reifen schwarzen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Milchschokolade und balsamischen Gewürzen. Der 2016er vermittelt ein wahrhaft traditionelles und durch und durch klassisches Gefühl, während ein Hauch von säuerlichen Zitrusfrüchten das Geschmackserlebnis bereichert und Anklänge von herben Brombeeren durch den gesamten Wein mitschwingen." Vinous

"Dies ist der ursprüngliche Vorreiter des Amarone, der Wein, der die Regeln geschrieben hat. Jahrzehntelange Erfahrung zeigt sich in jedem Schluck, wenn getrocknete Früchte und Feigen in diesem klassischen "Red Velvet"-Moment auf dunklen Kakao treffen, während würzige Kräuter die Tradition am Leben erhalten. Am Gaumen bleibt er elegant, aber kraftvoll, wobei staubige Tannine perfekte Zurückhaltung zeigen. Manche Weine folgen keinen Trends, sie setzen sie. Das ist Bertanis krönender Abschluss." Wine Enthusiast

"Dieser Amarone besticht durch eine erstaunliche Transparenz mit Aromen von Pflaumen, dezenter dunkler Schokolade, süßen Veilchen, Rauch, Wald, Rinde, Erde, Trüffeln, Lorbeerblättern und Tamarinde. Er ist vollmundig und geschmeidig, mit opulenten, samtigen Tanninen. Eine dichte, fast spritzige Säure sorgt für Lebendigkeit und Länge, mit Noten von Rhabarber, Pfeffer und Nüssen im Abgang." James Suckling