Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016

Bertani | Tenuta Novare | Veneto
Bertani Domains S.r.l. | Via Asiago 1 | IT 37023 Grezzana

03262116 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Nel 1958 Bertani vinificò il suo primo Amarone. La categoria era praticamente inesistente e "Amarone" era un termine recente per indicare una pratica antichissima, ma la maggior parte dei produttori era ancora titubante sul fatto che questo vino secco da appassimento avesse un futuro. Bertani, all'epoca, non ebbe alcun dubbio. Da allora, l'azienda è tra le voci più autorevoli di un vino che oggi è considerato uno dei rossi più longevi al mondo. La base è la pazienza. Corvina e Rondinella della Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, vigneti destinati esclusivamente alle uve da Amarone, vendemmia manuale a partire dalla seconda settimana di settembre.

Poi la scelta che determina il carattere di questo Amarone: 120 giorni sulle tradizionali graticce di bambù, in un unico strato sottile – non un'essiccazione accelerata, ma una concentrazione lenta e naturale. Segue poi una macerazione a freddo a una temperatura compresa tra i 4 e i 5 °C per circa 20 giorni, seguita da una fermentazione lenta in vasche di cemento a una temperatura massima di 18 °C, che si protrae per circa 30 giorni. Seguono poi almeno sei anni in grandi botti di rovere (non in barrique).

Il 2016 è stata un'annata complessa in Valpolicella. La primavera è iniziata con temperature altalenanti e abbondanti precipitazioni nella fase iniziale del ciclo vegetativo. L'inizio precoce della vendemmia ha garantito l'acidità; l'autunno secco ha permesso una raccolta sana e un eccellente appassimento. Ciò che nel 2016 ha avuto inizio con la fermentazione e l'affinamento in legno, ora lascia la cantina nel 2026. Colore rosso violaceo intenso. Al naso presenta grande ampiezza e intensità: frutta scura matura, mora, amarena, ribes, seguiti da spezie dolci, prugna secca, fieno, foglia di tè, liquirizia e cacao. Al palato è rotondo e di notevole struttura, con tannini complessi che riempiono il palato lasciandolo asciutto – un vino che invita al sorso successivo. Un Amarone senza tempo e ogni anno uno dei migliori della sua denominazione. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante ed elegante, con un bordo leggermente più chiaro. Al naso è raffinato e invitante, con sottili sentori di pietra focaia, ciliegia matura e tè nero, e un leggero accenno di menta. Al palato inizialmente leggermente cremoso, ben levigato, con un ingresso e uno sviluppo eleganti, tannini ben integrati, secchissimo, appare molto equilibrato e invecchierà in modo eccellente." Falstaff

"L'Amarone della Valpolicella Classico 2016 presenta note scure e floreali, con un bouquet di legno di cedro, tabacco dolce, cacao e ciliegie nere essiccate che ne caratterizzano l'aroma seducente. È setoso e rotondo, con un ricco mix di ciliegie nere mature e prugne, arricchito da note di cioccolato al latte e spezie balsamiche. L'annata 2016 trasmette una sensazione davvero tradizionale e profondamente classica, mentre un tocco di agrumi aciduli arricchisce l'esperienza gustativa e sentori di more aspre risuonano in tutto il vino." Vinous

"Questo è il pioniere per eccellenza dell'Amarone, il vino che ha dettato le regole. Decenni di esperienza si rivelano in ogni sorso, quando la frutta secca e i fichi incontrano il cacao fondente in quel classico momento "Red Velvet", mentre le erbe aromatiche mantengono viva la tradizione. Al palato si presenta elegante ma potente, con tannini polverosi che dimostrano una perfetta moderazione. Alcuni vini non seguono le tendenze, ma le dettano. Questo è il coronamento di Bertani." Wine Enthusiast

"Questo Amarone affascina per la sua straordinaria trasparenza, con aromi di prugne, cioccolato fondente discreto, violette dolci, fumo, bosco, corteccia, terra, tartufi, foglie di alloro e tamarindo. È corposo e morbido, con tannini opulenti e vellutati. Un'acidità densa, quasi frizzante, conferisce vivacità e persistenza, con note di rabarbaro, pepe e noci nel finale." James Suckling