“Primofiore” Rosso Veneto IGP 2023

Giuseppe Quintarelli | Veneto
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

03282123 · 0,75 l · 85,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Limitato a 3 articolo per cliente

Primofiore significa "prima fioritura" – ed è proprio questo: il vino rosso più giovane che Quintarelli immette sul mercato ogni anno. Per un'azienda i cui grandi vini maturano per sette anni prima di lasciare la tenuta, si tratta di un'eccezione voluta. Da Quintarelli nulla viene fatto con fretta; i vini hanno tutto il tempo di cui hanno bisogno nelle tranquille cantine sopra Negrar, lungo la Via del Cerè, nel cuore della Valpolicella. Il Primofiore è un assemblaggio di Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Tuttavia, solo la parte di Cabernet viene sottoposta a un appassimento parziale; la Corvina e il Corvinone vengono pigiati freschi subito dopo la vendemmia, senza appassimento. È proprio questa combinazione – una parte appassita, una parte lavorata immediatamente – a distinguere il Primofiore dagli altri vini della cantina. L'affinamento avviene in grandi botti di rovere di Slavonia.

Rosso rubino brillante con riflessi granata, segno dell'appassimento parziale. Al naso si percepiscono note di amarena, violette schiacciate, un accenno di erbe essiccate, accompagnate da tè dolce, fiori essiccati, menta e cuoio invecchiato su un fondo di bacche rosse mature. Una vena minerale attraversa l'intero vino. Al palato è morbido e vellutato, con una delicata speziatura e una raffinata freschezza. SUPERIORE.DE

"Il Primofiore 2023 è più sapido che dolce, e si apre con note di rosa polverosa, un seducente sentore di mandarino, fragoline di bosco e polvere di pietra. Lo stile è rotondo ed energico, profumato da note di violetta e lavanda, mentre sentori di mora matura si intrecciano nel palato. Il finale è classicamente secco e lungo, ma straordinariamente fresco, lasciando persistere una sottile nota tannica e un accenno di mirtillo selvatico." Vinous