“Mumelter” Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2016

    Kellerei Bozen | Mumelterhof | Südtirol
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Mumelter" Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2016

    Kräftige rubin-violette Farbe, das Bouquet verströmt eine klare, frische Frucht, nach schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Am Gaumen würzig und mit geschmeidigen Tanninen, süßer Schmelz, satt und mit langem Nachhall. SUPERIORE.DE

    "The 2016 Alto Adige Cabernet Riserva Mumelter is very true to the variety (and the cool, mountainous climate of Alto Adige) with greenish aromas of peppercorn, forest floor, wild herb and dark plummy fruit. This is a full-bodied expression to pair with hearty winter dishes served at ski lodges and alpine resorts with a roaring fire. Smoke, tar and licorice add more volume and complexity to the bouquet. This wine will appeal to those who like tightly focused and sharp expressions of Cabernet Sauvignon." Robert Parker

    "This Cabernet Sauvignon surprised all of our tasters with its ripeness and its assurance; after two years, too, it has set off encouragingly down a classic ageing trajectory. It's dark black-red in colour, with fresh, sweet, crisply defined curranty fruits providing plenty of aromatic charm. There's more wealth than you might suppose from its 'mountain' location on the palate, and that note of refined curranty classicism has been sustained all the way through to the finish. Both convincing and elegant." Decanter

    32,90 €

    01073616 · 0,75 l · 43,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12 Monate Barrique
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Gesamtextrakt: 31,25 g/l
    • Gesamtsäure: 4,85 g/l
    • Restzucker: 3,45 g/l
    • Sulfit: 116 mg/l
    • ph-Wert: 3,48
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2027+
    • Speiseempfehlung: Hasenbraten
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • fruchtig / beerig / saftig
    • Wein für Kamin-/Tabakliebhaber
    Dazu passt:
    • Brotzeit deftig
    • Innereien
    • Gemüsegerichte
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert
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